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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90618人
...■サザエと三つ葉の炒め物 ■四川式ホイコーロー ■白魚の卵黄漬け ■新潟シャルドネ ■台湾A菜と桜海老 ■〆の麺...・四川式ホイコーロー~豚のバラ肉、春キャベツの湯引き ・白魚の卵黄漬け ~ 卵黄を紹興酒のタレに6時間...春キャベツの湯引きとのバランスも良好。 白魚の卵黄漬けがまた独創的...
...■●デキャンタ ■ウーロン茶 ■緑茶 ■●その他 ■氷 ■梅干し ■スダチ ■レモン ■お通し ■すしだい ■今日のお通しは白魚 ■何だ...
...■げそ揚げ。 ■しおから。 ■だし巻たまご。 ■八海山。 ■白魚。 ■中トロ・うに ■ほたて ■穴子。 ■高清水。 ■しお穴子...■期間限定 ■鮪ざんまい ■いかげそ天ぷら ■白魚天ぷら ■塩辛 ■川海老から揚げ ■フロント ■社長...■【2017.3.18(土)】子持白魚と桜海老のかき揚げ600円...
...一つ一つの肉はカミさんの小指の先ほどの大きさで小さい。白魚ほどではありません。 ももやムネ肉とはまったく違う食感。せせりを初めて食べたと...
...イタリアには1度しか行ったことありませんが、イタリアの開放感をとてもよく表現出来ていました。 岩牡蠣から始まり、生白魚、ムール貝といろい...
...■車海老はミソ付w ■煮はま!!! ■金目鯛w ■白魚w ■スミイカの下足を炙るw ■柳親方w ■ワインリストw ■佐島のタコw ■シラウオw ■わおーーw ■さじまーーーw ■ホタルイカw ■宮城産!...ネタとのバランスもすこぶるいい。 白魚は...
...■店内の様子 ■ワラサ ■シラウオ ■だし(きゅうりの漬物) ■シマアジ 九州産 ■マグロ炙り...まぐろ漬霞が関の白魚。ぴちぴちねっとり新鮮です。 シラウオ石巻のウニ...
...メニューの張り紙をみると 白魚とみょうがのおひたし 白魚 と小松菜のおひたし コウイカと みょうが のおひたし など...■銀鮭と刺身のセット1400円 ■味噌汁・ご飯・ワカメと白魚の酢の物・白菜漬け...
...酒のアテのつもりだろうか? ●釜揚げ白魚 宍道湖 1月だからもうかなり大きい 穂紫蘇の香りと白魚の甘味を感じれた ●卵焼き...■牡蠣 ■鉄火巻き ■玉子 ■ガリ ■鯖 ■白魚...
...既に品切れであったため、「白魚と京都産筍の天ぷらそば(1,050円)」を冷たいせいろでいただきました。別皿で提供される天ぷらは、白魚と筍のほか、"花菜(京都産の菜の花)"の天ぷらも2枚添えられていました。 白魚の天ぷらはお蕎麦屋さん毎に...
...お蕎麦は『山菜天せいろ』と『白魚天せいろ』を 『天さき』で注文。 先に運ばれたのは『白魚の天ぷら』。 やんわりとした白魚の甘い風味が...
...5人前 ■握り ■つまみのネギトロ ■にぎり ■つまみの白魚 ■アラ煮 ■表口 ■奥の秘密の裏口 ■ちらし 900円...個人的には握りにくいような トビコとか白魚なんかも食べられるから刺身定食がオススメかな。...丸ちらしはマグロ、カンパチ、ホタテ、蛸、白魚...
...瓢箪型の大根とのバランスがよくお酒がすすむ〜。 ・白魚の梅肉あん すっきりとした酸味の梅肉がいい感じ。 白魚が柔らかい。 ・筍の木の芽和え...…………………………………… ○揚げ物 「桜海老とふきのとう 白魚と大葉」 桜海老はサクサクで香ばしく...
...メニューはコース24000円。 頂いたのは ⚪︎白魚 ⚪︎マコガレイ ⚪︎キンメ ⚪︎カツオ(表面燻って。絶品!)...□食べたもの ☆お出汁菜の花 ☆帆立、鰹 ☆すっぽんの茶碗蒸 ☆白魚 トラフグ白子シャリ ☆〆さば海苔巻 ☆珍味3種 小肌 墨烏賊 赤身漬 中トロ 鰯...
...■握りお好みで ウニ軍艦 ■握りお好みで ヒラメ ■シラウオのサービス ■大シジミの味噌汁(シジミがあさり並の巨大さ!)...今日はタイが入っていなかったため、ヒラメで上がりにしよう。 白魚 白魚はサービスで出してくれた...
...■5種:右前より時計回り ツブ貝 稚鮎 白魚 アサリ タラチップス ■イタヤガイのごまドレッシングがけ...この日の出てきたものは~ ①タラチップス ②シラウオ ③つぶ貝煮 ④魚の南蛮漬け ⑤ふろふき大根 ⑥あさりの酒蒸し...5種;ツブ貝の煮たもの、稚鮎の煮浸し、白魚の刺身...
...先ずは味噌汁を一口。小海老の出汁が効いています。 最初の天ぷらは大葉、海老、白魚から始まります。海老のプリッと感、白魚の甘味感が良いですね。 続いてチーズ、蓮根、ホタテ貝柱...まあ、一時近いせいもあってか売り切れか、、、しかたない、上天丼にするか〜 海老に白魚...
...■初めての「菊花切り」 ■白魚掻揚げ天盛り ■もり蕎麦 ■白魚掻揚げ ■季節のお品書 ■メニュー ■深川そば...050税込 ■メニュー(一部) ■暖簾 ■内観 ■かけ ■白魚天もり...
...海鮮茎ワサビ、漬けイカ、大トロ、大名鯖、のどぐろ、白魚、漬けマグロ、サワラ、の握り10巻と...■ウニとイクラ ■エビとカニ ■イクラ ■銀たら ■ホタテ ■白魚 ■煮蛤 ■まぐろたたき手巻 ■店内のカウンターの様子 ■赤身...イワシ 大名さば 銀たら ホタテ 白魚 まぐろたたき手巻 煮はまぐり グランドメニューだけじゃなくて...
...その中でも「蛤そば」「鯛そば」も気になるが、ここは「 白魚そば 」を選択。 春の到来を告げる「白魚」のその儚げな味わいは、昔から江戸っ子に珍重され...・白魚玉子とじ 1,300円 ・帆立貝ぬた 1,000円...
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