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麻布十番のおいしい日本酒が飲めるお店
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口コミ・お店の情報に「白魚」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...身の甘さに塩加減がまた絶妙でした。 ＊白魚と白竹の子の卵とじ〉熱々で上品な一皿。旬の竹の子の食感とかすかな甘味を楽しみながら食べ進めると、出汁がたっぷりと染み込んだ卵と白魚が完璧なハーモニー。 ＊アサリ...特にしめ鯖と白和えが気に入りました。 ◇白魚のおかきあげ・讃岐のアスパラの天ぷら レモンを絞っていただきます...
...オマール海老のサラダ 柑橘ドレッシング これまた高級食材ですね。写真撮る間もなくなくなった。 ホタルイカと白魚のフリット 春ですね。さく...
...2017年12月 ■海老の頭2匹分 ■才巻海老 ■墨烏賊 ■白魚の大葉包み ■雪冷茸 ■紫人参 ■かき揚げ天丼 ■蜆汁...店主の御説と口の中の味覚の齟齬や矛盾、綻びを探し始める。 白魚、言うほど良質ではない。水分の抜き過ぎで風味が消えている。...♦️サラダ ♦️海老 ♦️海老の足 ♦️白魚 ♦️墨烏賊 ♦️百合根 ♦️キス ♦️メゴチ ♦️ユキレイ茸...
...カウンター10席程度とテーブル席ひとつの小さなお店。雰囲気は良い感じ。 とりあえずおまかせで注文。 まずはお通しで白魚と貝。 その後刺身...
...旨いッスねー ★岩手の生牡蠣 牡蠣の上に青森の白魚と長芋入り 白魚がなかなか良い仕事をしてますね～ ★京鴨九条葱の小鍋...まずはこちらの一皿。 山盛りの白魚の下には牡蠣がかくれんぼ...
...きゅうりの切り方も美しくて、 味が染み込んでる〜 ◾️太刀魚の酒蒸し こちらも脂のりよくてとぅるんっ 白魚らしく、あっさりとした旨み◎ ...
...名物の一つ。トリュフを沢山使ったポテトサラダ Sサイズでも2人なら食べ応えあって美味しい。 おつまみ3種盛り合わせは 白魚のお刺身、うな...
...春をイメージした桜の葉っぱには、白魚がとても合う。 白魚はつるつるしていて、新鮮な味がする。 既に日本酒を注文...今回のコースのメニューは以下、 ・筍と新ワカメの白子煮 ・白魚とサワラ ・自家製カラスミとお餅 ・イイダコと菜の花...
...塩辛のようなお酒アジャストの味付け。 「銀魚仔炸春捲」宮城県産白魚の春巻。白魚が詰まってまるで白身魚状態。柚子の香りもたっぷり。...･愛媛産のれそれの紹興酒漬け ･宮城県産白魚の春巻 ･ウルイとクラゲのマスタード和え...
...〇しじみスープ 〇つまみ5種 ・枝豆の塩茹で ・鰹の藁焼き ・白子ポン酢 ・白魚、鮪の酒盗かけ ・もずく 〇帆立焼き 〇たまかいはまかいのアクアパッツァ...・ホタテの磯辺焼き ・ぶりのしゃぶしゃぶ ・白魚の唐揚げ ↑こちらの一品料理がすべて絶品でした...
...テーマは桃の節句。 ◯汲出し(桜香煎) ◯甘酒 ◯向付は親王飾りの器に。①殿の器には三重県の生のシラウオ(土佐酢で和えた大根おろしを乗せたもの)...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
麻布十番 秦野よしき
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21377人
- 日曜日
...■根室のきんき ■蒸して炙った蛍烏 ■煮詰めた味醂と生姜醤油で4日漬けた白魚 ■牡蠣の南蛮漬け ■本日のガリ ■三日寝かせたシマアジ ■墨烏賊...蒸して炙った蛍烏賊 海苔醤油で 煮詰めた味醂と生姜醤油で4日漬けた白魚 牡蠣の南蛮漬け 片栗粉をまぶして揚げた牡蠣を バルサミコ...
...数が多いので一言コメント。 牡蠣南蛮漬け、白魚のだし巻き、花山葵醤油漬け、合鴨有馬煮(ねぎ付)、牛すじ煮込み、タラの芽 黒胡麻ソース。 牡蠣南蛮漬け 小ぶりな牡蠣だが、牡蠣の持つ濃厚な味が凝縮された一品。 白魚のだし巻き 口に含むとまずふわっと...☆迎え椀 蓮根と青海苔の薄葛仕立て ☆前菜 牡蠣南蛮漬け、白魚のだし巻き玉子...
...酢味噌、木の芽味噌、蕗味噌 ■春菊とじゃこのお浸し ■花山葵と水タコの酢の物 ■島らっきょたまり漬け ■新じゃがと牛肉煮 ■白魚と春野菜の卵とじ ■旬の干物 さわら、太刀魚、柳かれい、かます 2,300円〜 ■フルーツトマトと水茄子のサラダ ■イカの塩辛 ■アスパラと筍の天ぷら ■白魚の唐揚げ...
...春の食材満載の素晴らしいコースをいただきました ホタルイカとシラウオの先附けからスタート ふっくら仕上げられたシラウオと 梅のソースが最高のマッチングでいきなりハートをつかまれました そして美しい八寸...ごちそうさまでした♪ *本日の御品書き* 先附 白魚と独活の香梅煮 前菜 河豚皮の煮凝り...
...接客も良くコースの量もちょうど良かった◎ シラウオ カラスミのせ ボタン海老、帆立 帆立の卵巣のバターソテー...そらそーだ(一同爆笑) はい、気を取り直して、お次は、白魚から揚げ。 そのままでも良し◎ 生海苔ペーストを付けても良し◎...○山口県の蒸し鮑と筍 ○千葉竹岡の太刀魚炭火焼き ○宍道湖の白魚と生海苔 ○鰯のオイル煮 ○ノドグロの雑炊と筍 ○うにや姫...
...■外観 ■店内 ■ワイン ■白魚の桜〆 ■鰤 ■蝦夷鮑、 干し鮑（器の中）、 スモークした帆立、 帆立のわた...昼も、ひと組なら予約を受けて下さるそう。 まずはつまみから。 ●白魚の桜〆 つまみからと言いつつ...
...■■ささみ梅紫蘇・ささみ生山葵（３５０円・３５０円）焼き加減が絶妙です。 ■■白魚の桜花風味（６００円）粋ですね！...■ささみ梅紫蘇・ささみ生山葵（３５０円・３５０円）焼き加減が絶妙です。 ■白魚の桜花風味（６００円）粋ですね！ ■鶏つくね（４５０円）食感のバランスが憎いです〜...
...午前中会社に出勤し、お昼はまつ勘さんへ！ ぴんぴんの白魚と肉厚の閖上の赤貝が絶品でした。白魚は色々と試してみましたが酢橘と塩が一番合うような気がします。...続いて、イカ、カツオ、ヅケまぐろ、いくら、タイラ貝、白エビ、白魚...
...■欲張りランチ ■たっぷりの大根おろし ■鯵のお刺身美味しー☆ ■金目鯛 ■たっぷりの大根おろし。 ■目光と白魚の揚げ ■芽キャベツの揚...
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