神楽坂の白身に関するお店

...◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【一品料理】 ＊白身とキノコあん ✅えびいものエキス入るあんが半端なく旨い。今この時に欲していた出汁+塩味+温かさを全て兼ね備えている。白身魚も厚みがあり、しっかりと旨みをまとってくれる...・鎧鼬魚 美しいベージュのヨロイイタチウオを昆布締めで。白身らしい淡白さを残しながらも後味の旨味ががっつりと乗っている...

...組み合わせが最高に美味しい。この海苔、売ってほしい！ ・玉 鱈、海老、山芋とメレンゲにした白身、卵黄を パウンドケーキ型でオーブンで焼い...

...料理と合わせるなら、白身魚のカルパッチョなど...本山葵 酢橘 藻塩 でいただきます。 鳴門の荒波の鯛ですよ。 白身のさっぱりとした中にも濃厚な味がする美味しいお刺身です！...本鮪、筍めばる） 特に一番左のきれいな白身は...

...ふわふわの白身が最高の味わい。薄衣が絶妙な出汁の味わいを纏い...唐揚げも35kgらしい白身の上品な味わい。煮物はイイダコと旬の春山菜...柔らかな火入れが日本酒のとも。椀物はオコゼ。高級感漂う繊細な白身と上品な出汁の組合せ...

...ホカホカの甘さ控えめな旨味たっぷりのもの。 貝と白身が好きですと告げ、まずは 石鯛。 平目。...これが気になりました。 ネタが良いだけに勿体ない。 白身が平目、金目鯛と4種続き、帆立を煮ほぐした軍艦、玉子。...ネタ無しのシャリ食べた事なかったですが、違いは歴然。たしかに白身なんかは赤酢に少し負けるから白酢...

...メイン、締めのご飯もの、の3つを、 それぞれ2つのメニューから選ぶことができる。 お味は、これといったものはなかったのだが、 白身の刺身が美味しかったり...

...浮き上がる感じ ふっくらと蒸された鰆の白身は しっぽり淡い塩気に纏われてて 舌の上にホロリと白身が解されると 無限大に広がる淡い甘味 シットリと舌に抱きついてくる 白身が舌にピタリと寄せてくる食感が嬉しい 京都の筍...

...◇茶碗蒸し ◇エビ・トロ・季節の貝・白身 ・宮崎の釣り鯵 ・富山の白エビ ・宮城県産大トロ...④真ハタ 握りは美しい白身でスタート、愛媛県産の真ハタは歯ごたえもあり...舌の敏感な時に大トロは嬉しいですね。 ▫️ハタ・・・ 白身魚の旨さを凝縮した味わい ▫️釣り鯵・・・新鮮で癖のない味わい...

...＜造り ～生まぐろと鮎並～＞ 鮎並のお刺身は初めて頂きました。白身ながら、ねっとりとしていて 脂も適度に乗っていて、なかなか美味...もう少し透明感のある切れの良いものがラインナップにあれば、白身の魚やあんかけなどに合わせられるのですが・・・その点がちょっと残...カリっとした魚の皮の焼き加減が、柔らかな白身の対比で素晴らしい...

...どれも新鮮さが感じられるものばかり。 淡白な白身でさえもかなりしっかりとした旨味があって...我々本日は飲み放題コース、まずは白身系魚、どれも安定のクオリティ、アジのタタキは特にいいですね...◇サバ寿司 ◇海苔の寿司 ◇白身(たぶんヒラメ)の寿司 ⑦蕎麦...

...※2日前までに要予約 ￥時価（税込）　■鮮魚の薄造り　■白身魚の雲丹和え　■国産和牛のローストビーフ　■金目鯛の塩焼き...■本日のしゃぶしゃぶ　■季節の土鍋炊き込み御飯　■白身魚の雲丹和え　■国産和牛のローストビーフ...鱧、アオリイカ、茄子、獅子唐と季節感ある揚物の構成。鱧は白身でも味わい深い...

...４００円　■にぎり鮨　■菊鮨 2,750円 中トロ・まぐろ・白身・貝類・イクラ・大海老・玉子 鉄火/カッパ巻き （７貫+1本）　■松鮨 2,200円 まぐろ・白身・ひかり物・貝類・イクラ・えび・玉子 鉄火/カッパ巻き...夏季限定 夏の定番です　■蘭鮨 3,300円 中トロ・まぐろ・白身・貝類・ウニ・大海老・玉子 鉄火巻き （７貫＋１本）...

...江戸のファーストフード．お魚のお勉強を兼ねて． 8千円のコースで入店。 料理自体は一品一品美味しく満足でした。 白身魚はしっかりと歯ごたえがあり...

...皮目の飾り模様から幽庵地が白身にまで 満遍なく染み渡っている様子が目に付く...フカフカな柔らか味に程良い温度感と 分厚くvividで豊満な白身が潤沢に 美味しいエキスを口内に撒き散らして...毛蟹の真丈も身がたっぷり♡ 鯛の刺し身が美味しくてビックリ！ 白身って淡白だから美味しいのに出会うと驚きますよね...

...ご飯 香の物 味噌椀 ちなみに10月各曜日の日替りメニューは以下の通り。 月曜日 牛タンと大根の旨煮定食 春雨ときんぴら牛蒡 白身魚とチーズの春巻き ひじきとじゃが芋のサラダ ご飯 香の物 味噌椀 火曜日 松茸ご飯と温うどん定食 豆腐三種(丸十豆腐...

...暖色系具材が豊富な海鮮丼です。 具材はサーモンハラス、いくら、雲丹、蟹、 玉子、数の子、イカ、白身などなど。 びっくりしたのはいくらの粒...

...大きくなった銀鱈西京焼き インドマグロ 天然活けものの白身など刺身5点盛り ■粋な入り口風景　■これぞ割烹店のお通し...撮ったつもりではいましたが・・・ 刺身の内容は、蛸 まぐろ 白身（鯛） 烏賊 何といっても 銀たらの西京焼き...お造りも新鮮で上品です。 まぐろに白身...

...  この日は白身系の握りが多く夏にはピッタリなコース内容で大満足でした。 ...さくらの形の金粉が入っていて華やか お寿司5貫に小丼 白身から長崎のアズキハタ、山口の真鯵、北海道の生蛸、青森の真鯛...長崎県産のクエ、荒々しい見た目とは反比例するような美しい白身...

...■山芋フライ 明太マヨ　■大判アジフライ いぶりがっこタルタル　■さきイカの磯辺揚げ　■白身魚のサクサクアーモンドカツ　■メンチカツ 濃...

...【造り】は盛合せではなく【愛魚女】一種だけ盛られ供されたのですが、この【愛魚女】は活け物が使 われているようで食感は良く白身ながら脂がのっており...