表参道の白身に関するお店

...赤身系は赤酢を使ったシャリ、白身系は白酢を使ったシャリと使い分けていました。 ブリのお造り...一噛み、二噛みするごとに味わいが増す酢〆のコハダ 赤身も白身も良いけど青魚も食べたいと欲が出る ＜マグロ赤身＞...まだ熟成できそうだけど、ムチっとした感じもいいです。白身ですが旨みが強い...

...さんざん飲んでますので、注文したのはトロタク細巻きと白身の魚の握り（よっぱらって忘れました）。 シャンパン入れて、まずは乾杯です。 白身のお魚を握ってもらっていただきます。...巻物、かっぱ巻きも3カンもついてきます。イカや平貝、白身のお魚もまぐろも...

...静かに落ち着いて食事が出来ました。 せっかくなので特選にぎり寿司をオーダー。 白身、トロ、光り物、海老、貝などバランスよく色んなお寿司が出てきました。...満席に。 白魚からスタートで白身魚は白醤油でという流儀...

...握りの前のおつまみは7品あり十分 いかのゲソと丹羽 白身の真鯛 ぶりとせんじゅ 金目鯛昆布締め あん肝...雌株の酢の物 03. マグロとカブの炊き合わせ 04. 白身魚「アラ」 05. 焼きトウモロコシ 06. 鰹 07....②縞鯵 軽く塩で白身の旨味と...

...■真牡蠣　■あじのたたき　■光り物のがり巻き　■白身の和風カルパッチョ　■煮はまぐりつまみ　■白子ぽん酢　■数の子のつまみ　■フルーツトマト　■梅水晶　■栃尾の油揚げ　■焼物　■のどぐろ一夜干し　■かますの幽庵焼き　■銀だらの西京焼き　■鮭のはらす焼き　■帆立の串焼き【梅としそ】　■帆立の磯辺焼き　■平貝の磯辺焼き　■揚物　■長芋の天ぷら【梅肉和え】　■蒸物　■松茸の土瓶蒸し　■自家製茶碗蒸し　■にぎり 一貫より承ります　■白身 平目 のどぐろ 金目鯛 昆布〆 ぶり 真鯛 かわはぎ...

...浅葱の香りを纏い、確実な旨味を膨らまします。　■ヒラスズキ 白身の淡白なおいしさを酢橘で綺麗に広げる仕事。 包丁の入りで口馴染みもよく...ふわっと握られるポーションはバラけも良い印象。 ネタを持ち上げる酸味の立ち方は、白身と赤身のどちらにも合っていました...

...絶妙でした。 ホウボウは 身に弾力と歯ごたえと 甘味のある 白身魚好きには 外せない1品だと思います。 くえの食べ比べも 身に弾力と甘味があり 白身魚好きには くせになる1品だと思います すだちブリは...しめ鯖@420　■マイワシ @420　■豪華白身三缶@1100...

...清潔感】 新しいだけあって綺麗です 【頂いたもの】 小肌 しめ鯖 イカ 白身魚（何か忘れました） 赤身 中トロ 赤身 手巻き うなぎ ウニ 漬けマグロ カツオ...店名に立喰とありますが椅子があって座れます。鮪は必食ですが、光モノ、イカ、白身魚（なんだったけなぁ…）を食べていよいよ鮪に...

...・干瓢巻 サビ入り 巻物は二番手さんがメインです。 ・味噌汁 白身のアラのお出汁かな？でも、今日は白身って皮剥ぐらいだよなあ…と思ったら...■マツカワガレイ　■あん肝ポン酢　■透き通った白身...