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口コミ・お店の情報に「白身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 269 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
1Fujiya 1935
37421人
- 日曜日
...と、思うのは、私だけでしょうか。 赤石産サゴシ ほうずきとサツマイモ 白身魚も身はふっくらして美味しいです。臭みはない。皮は、パリッとした仕上げではないです...口に入れるとふんわりとろける身。旨み濃厚、まるで白身のトロ...
...本題ですが素材のクオリティが高ければ、分かり易く言うと割烹店で白身の造りや焼き霜（鱧や穴子）のニュアンスを取り入れるはず！ 先日...信濃雪鱒のパピヨット 蕪添え 何とも美しい名前の鱒。名前通り白身で、フンワリ淡泊で上品な味★☆★☆...幸せになってしまうくらいにやわらかくふっくらと蒸しあげられた白身魚に...
...バスクの唐辛子が掛かりオリーブオイルに包まれて 鰆の皮目の香ばしさと淡白な白身が美味しい！ 仕上げの香り付けとして葡萄の枯れ枝を燃やし...さっぱり感もプラス。薪炭焼きの芳ばしさを纏った淡白なヒラメの白身に...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
4Udon Kyutaro
55029人
- 日曜日、祝日
...食感は普通の魚の練り天より食感粗い感じで、海老の香りが結構来ます。 温玉はかなり緩めで、月見だと白身が固まらないですが、その白身が固まった位って感じ...
...ふんわ～りとした柔らかな白身の穏やかな旨味に思わずうっとり。パリッ...・前菜（オマール海老） ・魚料理（白身魚《何か忘れた》のポアレ） ・肉料理（鳩のパートフィロ包み）...私も痛い？？ ｺﾎﾝ。。。 パリッとした皮と淡白な鱸の白身...
...歯応えも程よく贅沢な味わいでした。 ししゃもはカリッと焼き上げており、片面づつ焼くからなのか、しっとりした白身の仕上がりでした。 次に串...
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店
7スパイス料理ナッラマナム
26115人
- 土曜日、日曜日、祝日
...センスの光る組合せ 刺身スズキ ビンダルー 〇 インド西海岸のゴア地方の名物料理 大振りにカットされた淡白な白身魚がカレーで変身 白海老のスパイス唐揚げ ◎◎ 富山県産の上質素材をライトに揚げた逸品！ マママイウー！ ダル 〇...
...ジューシーさが半端なく甘い玉葱との相性も抜群！ ウズラの玉子はまさかの半熟。塩が強目で白身に弾力があります。歯で押しつぶすと中の黄身はト...
...真鯛のプランチャ カモミール風味は 真鯛の皮目のパリパリと白身のふくよかさが...あさりの出汁も出ていて米がうまい。 マゴチはしっかりした白身で旨味が濃い。 【デザート】...たことムースも新たな発見！！ 白身魚と肉料理も最高に美味しいです！ 締めのリゾットが…なんだろ...
...■自慢のタルタルソース ■味噌汁 ■日替わり定食：ハンバーグ＆白身魚のフライ ■姉妹店の息子さんの経営する fujiya...添えられた目玉焼きは少し小ぶりでトロンとした白身でした。 ファミレスとは異なる洋食屋さんの仕事です。...小さめのサワラのフライはかりっと揚がっています。 白身はやはり味はあっさりめです...
...ひめじという魚。皮がまるで肉のようにきれいな赤。白身であるが、コクのある魚。食したのは初めてである...鮑の冷製の料理は長時間にただけあり溶けそうであった。また一品白身魚のムニエルがイタリアン風で面白かった...構成がすごい 大阪の和牛のポトフ 身に染みる味 白身魚のポワレ 牡蠣とオニオンヌーボー 白ワインソース...
...比較的薄いが切るときのサクサク音が美味しそうだ。ほうれん草は軽く温めている、卵は白身を省いて黄身のみ、なかなか手間をかけている感じ。でも要はルーだな。...久しぶりに寄ってみました。 カツカレー全卵950円を注文。 白身に熱が入るように卵の上にルーをかけてくれるのは嬉しいですね...
...メンマは薄味だが青臭さはなし！ 煮玉子も薄味だが、柔らかさは完璧じゃない？ 白身も柔らかくて黄身は真ん中がしっかり半熟！ チャーシューも含めて言うことなしです！...【味玉】 デフォで半身入り。 黄身が大きくて、白身が少なくて...
...目の前にきれいな厨房があり、カウンターでしばらく待つと、入店した連れごとに調理してくれます。 味玉は絶妙な柔さかで、白身も黄身もふわふわ...
...・鯛のドノスティア風 ニンニクが利いたソースと淡白な白身が素晴らしいマッチ。魚の肉感というか...メインが冷たいトマトソースの上にメルルーサという白身魚のソテーと茹で野菜が乗ったもの。 見た目がピカピカしてて...トッピングのスライスアーモンドや ほぐしたゆで卵の白身も...
...色はカラフル、もちろん鮮度は抜群！！！ 白身のお魚はお塩でさっぱり、いただきました。...のどぐろ あぶるとまた雰囲気がかわります。 焙られたところと白身の食感がステキ！ 煮あわび 大きいです。 一口で食べると、あれ...平目、金目鯛などの魚がタップリ入っているんですけど、これ本当に白身魚？と思ってしまうぐらい魚自体の味が濃厚...
...☆マグロ ☆大トロ ☆こはだ ☆車海老横巻き ☆白身魚のあら ☆ウニ ☆とろたく ☆あなご ☆巻きすし ☆たまご...・三崎中トロ ・明石針烏賊 ・鰆漬け ・生姜餡と白身魚の茶碗蒸し ・三崎赤身漬け ・蛍烏賊のリゾット ・熊本小肌...・静岡県下田のトロ ・赤身のヅケ ・熊本のコハダ ☆白身魚で出汁をとった青さのりの味噌汁 ☆寿司 ・ウニ...
...とりあえず注文。 「えーっと、白身の片身と・・・」 「白身好きやったな」とお母さん。 「チキンにしとくか？」とお父さん。 「うんうん、白身片身とチキンで！」 「まぁゆっくりして行き」とお母さん...
...じゅんさいとトマト メロンきゅうり、茄子 伝助アナゴ◎ 鯵と胡麻 椀もの 白身ととうもろこし すずき、玉ねぎ 明石たこ、アスパラ クリームコロッケ 土鍋ご飯...味は白身魚のようで美味しかったです...
...その上に温泉卵がどーんと鎮座。 温泉卵をぐちゅぐちゅにかき混ぜていただきます。 生卵を使った卵かけご飯だと、かき混ぜても白身のニュルニュル感が 気になってしまうのですが...
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