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口コミ・お店の情報に「白身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 512 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...落ち着いて食事と会話を楽しめる雰囲気が魅力です。 まず印象に残ったのはお刺身の盛り合わせ。甘えびやサーモン、ぶり、白身など鮮度が良く、見...
...こうして丁寧に下ごしらえされた吸盤の食感も◎♪ その後は白身魚や赤身、中トロ、大トロなどを挟んで...ただ寿司の初手はもっとあっさりした白身の方が好み。 アオリイカ もっちりとした寝かせられているもの。...一貫ごとに素材の良さがしっかり感じます。 特に白身や光り物は鮮度と旨みのバランスが良く...
...キスに似ているからニギス・・だった気がする 白身の魚でキスよりもしっかりした味...こちらの地域のお魚は白身が多いんでしょうか。貝も沢山とれるらしいですね...ブリ？ハマチ？ 新潟ならブリかな・・好物♪ 美味い！！！ 白身の魚...
...■佐渡弁慶刺身盛り ■活バイ貝お造り ■活アワビ造り ■佐渡沖白身三種盛 ■焼物・揚物 ■のどぐろ塩焼 ■ぎんだら醤油漬け焼き...でしたら、こちらのランチメニューがほぼそれですよと促され…汗 白身と蟹の丼ものをご飯少なめでお願いしました。...中身にかにがたっぷり。 刺身はたぶん佐渡の魚でしょう。 白身が3種類と南蛮海老とマグロでどれも新鮮でした...
...￥1800~ カンパチ・平目・秋刀魚・〆鯖・ふなべた・アオリイカ・生ホタテ 白身や青魚中心なのが日本海側らしいお刺身です。 どれも鮮度よくてしっかり美味しいお刺身...この日イチバンのスペシャリテでした。真丈って書いてあったので海老か白身魚のすり身にずわい蟹を足すものと予想してたら...
...まずはつまみで、ツブ貝と鯛を切ってもらいビールを チビチビ。 ツブ貝のコリコリした感触はたまりません。 鯛の刺身も、あらためて白身の旨さを感じさせて くれます...
...・サーモン ・炙りサーモン ■197円 ・はまち ・オニオンサーモン ・鮭天 ・白身天 ■219円 ・うなぎ ・穴子 ・つぶ貝 ・海老天 ・かにみそ軍艦 ■252円...温玉のせ まぐろ約90g ■海鮮ユッケ丼 温玉のせ まぐろ・サーモン・白身など約90g...
...■お造り盛合せ一人前 ■北雪(超辛口) ■お通し(白身魚の南蛮漬け) ■お出汁 ■食前の出汁 ■牛肉のタタキ...お出汁も美味しい お出汁までしっかり頂いて 「お通し(白身魚の南蛮漬け) 価格不明」 酸味具合抜群 味付け好み...ひと口で食欲がぐっと引き出されます。 続いて白身魚の煮びたし...
...どれもおいしかった。 オムレツはトマトと卵のコラボレーション。黄身と白身をはじめに分けて、それぞれかき混ぜて作るみたいです。キッシュに近いですねえ...ほわっとキッシュのようなたまごに包まれたオムレツは 白身を思いっきりおいてほわほわクリーム状になった感じの部分が...
...早く出てくるのが、白菜のわいすう わかるのは、たこぶつのみ、後は内容及び名前が不明 お通しも、いろいろ選べます。私は、白身フライをチョイス(*^_^*) 乾杯をしてもらって...
...揚げ物はワカサギの天ぷら。小さめのワカサギですが骨っぽさもなく ふわふわの白身に藻塩が良く合います。蟹味噌松前焼きや村上牛の朴葉焼き 具材たっぷりの茶碗蒸しなど...特に印象的だったのが、見事な姿造りで提供されたのどぐろ。その透き通るような白身は...
...最初の握りは、新潟県産スタートの嬉しい幕開け。 白身特有の上品な旨みをしっかりと感じられました。 【天然ヒラメ（新潟県産）】 こちらも嬉しい新潟産で、やはり白身特有の上品な旨みが抜群。 【ぶり（高知県産）】...香りを楽しんで橙ポン酢で身のみをぱくりで火の通りが軽いピンとした白身の味わいが柔らかく...
...■酢もつ ■《日本海産》ホタルイカの沖漬け ■板わさ ■海ぶどう ■宮城県塩釜より水野蒲鉾の白身魚のさつま揚げ 水野蒲鉾 ■貝わさび ■...
...・サーモン ・炙りサーモン ■197円 ・はまち ・オニオンサーモン ・鮭天 ・白身天 ■219円 ・うなぎ ・穴子 ・つぶ貝 ・海老天 ・かにみそ軍艦 ■252円...温玉のせ まぐろ約90g ■海鮮ユッケ丼 温玉のせ まぐろ・サーモン・白身など約90g...
...南蛮海老の甘さ、歯応えの良い干瓢巻きも素敵。 他のネタは、白身も赤身も、角の取れた、よく練れた味わいでした。 一方...マコカレイ。引き締まった中にもふんわりとした食感の白身ですね。 二貫目は、佐渡のブリ。ぶりが美味しい季節になりました...かさご ほっき いか ？失念 鮪 海老 鯛 だったと思います 白身魚には...
...まずはお造りから。鮪の赤身、透き通るような白身、貝類にすだちが添えられ、黒い石皿に映える盛り付けが目にも涼やか。赤身は酸と鉄分のバランスが良く、白身は昆布の風味をまとって旨味が増幅されている...寿司は三回に分けて出てきた。 ヒカリモノ、白身...
...生地はかためでしっとり。 こだわってるのは伺えるけど、可もなく不可もなく。 〈メイン ブイヤベースとカンパーニュ〉 海老、蟹、白身魚が入り...
...たくさんお酒は並んでたけど、たまにはビールも美味しいね。 ◎お通し「マグロ×白身魚のお造り」 これ、いくら数量限定とはいえ凄いクオリティとボリュームです！ マグロはキハダマグロかなんかでしたが、鮮度よくて本当に美味。 白身魚も輪にかけて美味しかった！！...・栃尾揚げ（ネギ味噌はさみ）など マゾイとは？と思い注文。 熟成された白身は柔らかく甘みがあり絶品！ 日本酒は...
...『ノドグロの香草パン粉焼き』ノドグロ美味い。白身魚最強説。 スパイシーなので淡麗辛口の日本酒に合う!...シンプルに魚の旨味を感じる事ができます。 [バジルソース] 白身魚にオススメと言われたので試してみたところ...まあまあかなあ？ いわしと寒ブリが嬉しい。白身はごま油に塩が入ったのとか...
...全体的に無難で、ハズレはありません。 あえて挙げると白身魚のポワレが一番でした。...マスタードソース ・ミートグラタン ・ビーフピラフ ・白身魚のオーブン焼きトマトソース ・砂肝とポテトのコンフィ...・本日の魚のカルパッチョ ・本日の冷製料理 ・白身魚とあさりのアクアパッツァ ベリーベリーストロベリー...
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