金沢の日曜営業のお店

...■バイ貝バター陶板焼き 甘味のあるバイ貝は焼いても旨い。バターとにんにく醤油の風味がよく合います。　■【のどぐろ料理】 白身魚の王様と呼ばれるアカムツは、喉の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。脂の乗ったトロのような身は、濃く甘く深い旨みがあふれてくる。癖のない上品な味わいをお楽しみください。　■炙りのどぐろ刺し 炙ることにより溶け出る脂の旨みは、まさに白身魚の大トロ。　■のどぐろ一本焼き 「白身魚の王様」のどぐろ...

...■刺身盛合せ 3種盛　■刺身盛合せ 5種盛　■さわら(梶木)造り　■白身魚造り　■◆サラダ　■野菜サラダ　■トマトスライス　■もろきゅう...

...・ちゃんぽん麺 418円(2人前～) ・ぞうすい 418円(2人前～)　■金沢名物　■金沢おでん盛り合わせ　■のど黒塩焼き 白身のトロとも称されるのど黒!!クセのない味わいです！...

...旨味がきいた出汁をお楽しみいただけます。　■笹がれいの一夜干し 白身魚特有のふわっとやさしく しっとりとした食感と 脂の甘みを是非ご賞味ください。...ノドグロは時価という事で確認すると半身で3500円前後だったかと(うろ覚え) 白身だが旨味が強く食べて良かった...

...甘味のあるバイ貝は焼いても旨い。バターとにんにく醤油の風味がよく合います。　■【炉端焼き】　■のどぐろ一本焼き 白身魚の王様「のどぐろ」炭火で丁寧に焼き上げる一本焼きがおすすめ...

...とりあえず、ビールでのどを潤して、前菜からはじめます。貝の炊いたんは好みでした。 お造りは、大きめの甘エビといか、白身魚ですね。 このあ...

...■アスパラソテーの卵黄ソース　■鱧！なつですね　■カニ味噌とクリームチーズのじゅれがけ　■コロッケとリゾット　■白身魚のソテーそえてあるのはスナップエンドウの中身...

...金澤の地野菜と近海の魚介を盛り込みました。　■にぎり[一貫]貫　■さわらそで　■いくら　■うなぎ　■甘海老　■生うに　■白身昆布〆　■白海老　■サーモン　■白身...

...#京都 から #金沢 入り 会食 #牛ヒレステーキ や #蟹クリームコロッケ #白身魚のムニエル など、どれも美味しい！ ビールがどんど...

...■わけあり一夜干 脂ののった美味しい所炭焼きします。 毎日刺身で使う、色んな鮮魚の中落ち部分です。　■のど黒炭焼き 白身の王様！ 姿焼き...

...■エスカルゴのブルゴーニュ風　■バゲット　■白身魚のグリエ アメリケーヌソース　■魚介のグリエ盛り合わせ バタートマトソース （帆立・エゾ鮑・白身魚）　■オーストリア産牛タンの煮込み　■黒毛和牛モモ肉のグリエ...■2017/1/7 野菜のグリエ　■2017/1/7 白身魚のグリエ...

...■【炉端焼き】　■のどぐろ一本焼き 「白身魚の王様」のどぐろ。能登珠洲塩を使用し...介されることが多くなり全国的な知名度も上がったノドグロ（喉黒）は白身のトロといわれるほど上品な味わいで刺身・煮付け・干物などで食しま...まずはお通しが到着。 今回は白身魚の南蛮漬けとぶりのなめろう風ソースがけの二品...

...■【お造り単品】　■あじ造り　■生まぐろ造り　■本日の白身造り　■バイ貝造り　■ガスエビ造り 時価　■生ダコ造り...■しまあじお造り　■マグロ　■カジキ　■ブリ　■甘エビ　■白身お造り　■イカお造り　■梅貝お造り　■ガスエビお造り...中は真っ白な白身でなんと言っても脂が美味い！ ジュワッと滲み出るんだよね〜...

...清々しい風味の和風ソースをかけて素材の味を引き立てました。　■白身魚のカルパッチョめかぶソース 新鮮な白身魚のお造りと酸味のあるバルサミコ酢。めかぶが絶妙。...和食では珍しい小麦粉のあんかけ。　■焼き物　■のどぐろ塩焼き 白身の王様「のどぐろ」を塩焼きで 大・・・¥3600...

...ちょっとでも贅沢な味わいが◎　■魚料理　■まるごと一匹！のどぐろの一本焼き(時価 4378円～) 脂が滴る高級魚！白身の王様ののどぐろで『あぁー旨い！』と言わせます...

...あっぱれの牛バラ煮込み あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み　■丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き 白身のトロとも称される"のどぐろ"は...

...■しゃけいくらわっぱ　■かにわっぱ　■のどぐろわっぱ　■お造り　■のどぐろ炙り　■まぐろ　■さわら　■甘えび　■白身　■活本梅貝　■いか...

...芹のすり流し 筍のしんじょう 焼き甘鯛 シラエビの昆布締め カサゴ ブリ ☆春ますの幽庵焼き こごみ 若竹煮 白身魚（なんだったか忘れた）のスープカレー 桜餅 ーーーーーー...

...■御刺身御膳　■ひやおろし呑み比べセット　■刺身6点盛　■白身3点盛　■中島の牡蠣フライ　■天然ぶり大根と地物たら汁御膳...■白海老さらだ　■とろりとした旨みの甘えびを握りで。　■贅沢白身の大とろ・のど黒　■かわはぎ肝付でどうぞ。...●お造り 種類ははっきりわからなかったですが、多分、鰤と白身の二種かと思います...

...■のどぐろのしゃぶしゃぶ 金沢といえば「のどぐろ」！白身魚の王様と呼ばれる極上の脂！自家製のポン酢と相性抜群です。　■白山麓の山菜天ぷら...これは味の浸かり具合が良かったです。 お造りは普通。 ふくらぎと白身です...