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口コミ・お店の情報に「白身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 534 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...のお店でした。 【刺し盛り】 出始めた寒ブリの肉厚さと噛みごたえに感動。くるまだいなる魚も上品な甘みのある白身で初めて食べました。 【香...
...■バイ貝バター陶板焼き 甘味のあるバイ貝は焼いても旨い。バターとにんにく醤油の風味がよく合います。 ■【のどぐろ料理】 白身魚の王様と呼ばれるアカムツは、喉の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。脂の乗ったトロのような身は、濃く甘く深い旨みがあふれてくる。癖のない上品な味わいをお楽しみください。 ■炙りのどぐろ刺し 炙ることにより溶け出る脂の旨みは、まさに白身魚の大トロ。 ■のどぐろ一本焼き 「白身魚の王様」のどぐろ...
...■刺身盛合せ 3種盛 ■刺身盛合せ 5種盛 ■さわら(梶木)造り ■白身魚造り ■◆サラダ ■野菜サラダ ■トマトスライス ■もろきゅう...
...■お刺身盛り合わせ(3人前) ■本日の赤身 ■本日の白身 ■カジキマグロ ■生たこ ■《名物 はち丸の焼き魚》...もろきゅう ■がす海老のから揚げ ■もも串 ■しろ焼き ■白身魚刺し身 ■白エビかき揚げ（メニュー外） ■加賀蓮根天ぷら...覚えている限りで、頼んだのは以下。 ・白身魚刺し身 930円 ・とろほっけ焼き 980円...
...・ちゃんぽん麺 418円(2人前～) ・ぞうすい 418円(2人前～) ■金沢名物 ■金沢おでん盛り合わせ ■のど黒塩焼き 白身のトロとも称されるのど黒!!クセのない味わいです！...
...旨味がきいた出汁をお楽しみいただけます。 ■笹がれいの一夜干し 白身魚特有のふわっとやさしく しっとりとした食感と 脂の甘みを是非ご賞味ください。...ノドグロは時価という事で確認すると半身で3500円前後だったかと(うろ覚え) 白身だが旨味が強く食べて良かった...
...甘味のあるバイ貝は焼いても旨い。バターとにんにく醤油の風味がよく合います。 ■【炉端焼き】 ■のどぐろ一本焼き 白身魚の王様「のどぐろ」炭火で丁寧に焼き上げる一本焼きがおすすめ...
...とりあえず、ビールでのどを潤して、前菜からはじめます。貝の炊いたんは好みでした。 お造りは、大きめの甘エビといか、白身魚ですね。 このあ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13404人
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貯まる・使える
...■アスパラソテーの卵黄ソース ■鱧！なつですね ■カニ味噌とクリームチーズのじゅれがけ ■コロッケとリゾット ■白身魚のソテーそえてあるのはスナップエンドウの中身...
...■お刺身盛り合わせ 1人前 1人前1780円 / 2人前3180円 / 3人前3980円 ■お刺身単品各種 赤身、白身、カジキマグロ、生...
...金澤の地野菜と近海の魚介を盛り込みました。 ■にぎり[一貫]貫 ■さわらそで ■いくら ■うなぎ ■甘海老 ■生うに ■白身昆布〆 ■白海老 ■サーモン ■白身...
...#京都 から #金沢 入り 会食 #牛ヒレステーキ や #蟹クリームコロッケ #白身魚のムニエル など、どれも美味しい！ ビールがどんど...
...■わけあり一夜干 脂ののった美味しい所炭焼きします。 毎日刺身で使う、色んな鮮魚の中落ち部分です。 ■のど黒炭焼き 白身の王様！ 姿焼き...
...■カヌレ ガトーショコラ ■きのこリゾット ■牛肉のソテー 秋の根菜とイチジク添え ■ホタテと白身魚のソテー お出汁で ■サーモン 玉ね...
...■エスカルゴのブルゴーニュ風 ■バゲット ■白身魚のグリエ アメリケーヌソース ■魚介のグリエ盛り合わせ バタートマトソース （帆立・エゾ鮑・白身魚） ■オーストリア産牛タンの煮込み ■黒毛和牛モモ肉のグリエ...■2017/1/7 野菜のグリエ ■2017/1/7 白身魚のグリエ...
...■【炉端焼き】 ■のどぐろ一本焼き 「白身魚の王様」のどぐろ。能登珠洲塩を使用し...介されることが多くなり全国的な知名度も上がったノドグロ（喉黒）は白身のトロといわれるほど上品な味わいで刺身・煮付け・干物などで食しま...まずはお通しが到着。 今回は白身魚の南蛮漬けとぶりのなめろう風ソースがけの二品...
...■【お造り単品】 ■あじ造り ■生まぐろ造り ■本日の白身造り ■バイ貝造り ■ガスエビ造り 時価 ■生ダコ造り...■しまあじお造り ■マグロ ■カジキ ■ブリ ■甘エビ ■白身お造り ■イカお造り ■梅貝お造り ■ガスエビお造り...中は真っ白な白身でなんと言っても脂が美味い！ ジュワッと滲み出るんだよね〜...
...清々しい風味の和風ソースをかけて素材の味を引き立てました。 ■白身魚のカルパッチョめかぶソース 新鮮な白身魚のお造りと酸味のあるバルサミコ酢。めかぶが絶妙。...和食では珍しい小麦粉のあんかけ。 ■焼き物 ■のどぐろ塩焼き 白身の王様「のどぐろ」を塩焼きで 大・・・¥3600...
...ちょっとでも贅沢な味わいが◎ ■魚料理 ■まるごと一匹！のどぐろの一本焼き(時価 4378円～) 脂が滴る高級魚！白身の王様ののどぐろで『あぁー旨い！』と言わせます...
...あっぱれの牛バラ煮込み あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み ■丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き 白身のトロとも称される"のどぐろ"は...
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