今治市の白身に関するお店

今治市の料理旅館・オーベルジュ

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点数について

珈里葡

今治市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)、海鮮、日本料理

3.22

12

144

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四国も…
あれよく見たら沖縄だけじゃなくて四国も九州も 中国地方もぜんぜん投稿してないぞ(汗) さぼ...by ピカシン(945)

...刺身は相方にアコウ、自分に虎魚が出されましたが、ともにまずは新鮮なんですよね。アコウと虎魚ともに白身魚なんですが、味も食感も全く違いので...

海宿 千年松

今治市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)

3.59

44

1472

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥6,000~¥7,999
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(愛媛県今治市・しまなみ街道・大島)景色良い個室食事処で来島海峡をはじめとした美味しい魚を♪♪...
愛媛で一番好きな宿♪♪♪ヽ(*´∀`)ノ♪♪♪この日は久々に訪問、宿泊でなくランチでしたが、相...by たむたむ~る(1520)

...甘み・旨味とも強くて気に入った ■アコウ(キジハタ)と呼ばれる白身。透き通るような美しさ、煮付けにしても美味しいという...クエの仲間らしく、今、調べると「キジハタ」。 白身のコシのある薄作りはホントに最高。 焼き物は焙烙焼きという...が お料理に なかなか めったに!とれないそうです 白身の魚肉は 上品な味で 今治地方では...

旅館 茶梅

今治市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)、海鮮

3.61

16

537

  • ¥10,000~¥14,999
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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
何年経っても変わらない♡温かいもてなしが嬉しい魚料理旅館
家族3人でしまなみ海道、大三島へ♡ 主人とまだ結婚する前、二人で宿泊したことのある茶梅さんへ...by まかにゃん☆(758)

...エンガワなどのほか、ヒラメが1匹! 豪華! でもそれ以上に焼き物、煮物が素晴らしかった。 煮物はタモリと呼ばれる白身魚。別名瀬戸タイ。 瀬戸内海でしか取れないタイだそうです。 これが煮付けとして1人1匹出てきました。 甘めに煮付けられていますが、煮付け方が絶妙。 適度に脂ののった白身のおいしさを殺さず...

ホテル菊水今治

今治市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)、海鮮

3.17

10

58

  • ¥2,000~¥2,999
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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
鯛づくし
会社の出張で利用しました。 コロナが蔓延してても平気で出張させるブラックな会社。 企業戦士...by 陽だまり パピコ(164)

...やっと鯛とご対面(笑) 少し薄い味付けなので、塩をパラリと。 鯛ってこんなに脂が乗ってて濃厚だったの?! ガツンとくる白身を堪能。 最後...

料理旅館 せと

今治市 / 料理旅館・オーベルジュ(料理旅館)、海鮮

3.15

8

126

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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
一品一品が丁寧で美味しいお料理です(*´∀`*)
こんにちは〜! 晴れの国・岡山の柚子でっす( ´ ▽ ` )ノ 観光客モードですよ〜♪♪ ...by 柚子胡椒姫(2154)

...かなり希少な魚らしく、ほとんど市場には出回らないけれどキロ5000円~7000円 する高級魚だそうな。白身魚らしい仄かな甘みとじんわりと舌に広がる繊細な旨みが 美味しい...

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