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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ばちこがまぶしてありました。 マコガレイで巻いたコリンキー フルーツトマトと白海老 金時草のおひたし ふわっとあの神々しい香りがしてきました。 そうその正体はトリュフオイル。 いぶりがっこで味付けされた白海老にかけられていました。 もうスタートから激しくダッシュして感動しまくり!! 美しい...そして次のお料理たちは「マコガレイで巻いたコリンキー、フルーツトマトと白海老...
...素晴らしくて思わず追加オーダー くり蟹と白海老もいただきました 一つひとつ丁寧なお鮨の解説も楽しく 質問にも笑顔で応えてくださった大塚大将 たいへんありがとうございました ごちそうさまでした♪ *本日の御品書き* 大分の天然トラフグ あん肝とポン酢 ボタンエビ ウニソース すっぽんの茶碗蒸し トラフグ白子のリゾット あん肝有馬煮 トロ手巻き 春子 スミイカ ヒラメ 赤身の漬け 小肌 赤貝(閖上) 車海老 半熟イクラ 雲丹の手巻き 穴子 クリガニ 白海老 赤だし とちあいか せとか 会員制の江戸前鮨...
...馬カルパッチョは、絶品! 甘くてトロトロ〜。 ■白海老の天ぷら、レモンと良く合う。 ■お肉の盛合せ。どれも柔らかくて上質なお肉。 ■雲丹とイクラ丼。自家製イクラの醤油漬けと甘い雲丹とのコラボが最高! ■水茄子と茗荷のサラダ ■白海老のおつまみ天ぷら...病みつきになります。お酒もススム。 白海老の天ぷらは...
...茶豆と 白海老の天麩羅を混ぜ混ぜした炊き込みご飯 お米は京都美山のコシヒカリ...り抜け 白海老の甘味がご飯の中に吸い込まれていく 白海老と粒皮と茶豆が入り混じり それらが渾然一体となる時 新たな旨味が生まれ これぞまさに炊き込みご飯の醍醐味と化す 茶豆やラッシュや白海老たちの持つ 其々の甘味がぶつかり合いながら...
...お出汁にされるの。 そんな贅沢な次のお皿は、稲庭うどん。 富山白海老と3ヶ月熟成キャビアに、伊勢海老のお出汁。 お出汁を一口……めちゃくちゃ伊勢海老!! 麺も美味しい〜 白海老は大きめで存在感ある。 天かすのような物は、白玉粉のあられ。...肝ソースは奈良漬の食感がたまらない。 ■白海老キャビアうどん...
...お酒も堪能できて大満足でした! ・富山産の白海老と鯛の子ののお粥 ・愛媛産のれそれの紹興酒漬け...料理のラインナップはこちら。 「春天白蝦粥」富山県産白海老と鯛の子のお粥 「紹興酔白飯魚」愛媛県産のれそれの紹興酒漬け...少量多皿で多品目楽しめるコース。 ・白海老と鯛の子のお粥 ・筍 海苔 ・ウルイ クラゲ ・白魚 ・帆立...
...■今日イチ 五種 ■ゲソの磯辺揚げ ■白海老の唐揚げ ■豆腐の揚げ出汁 ■あん肝奈良漬け ■鉄火...明日葉 めじ鮪 あん肝 ホタテの磯部焼 富山の白海老の天ぷら 鰤しゃぶ 桜鱒 北海道産 昆布締め 甘鯛 縞鯵...肉厚のホタテの旨味がより一層引き立ってました✨ 白海老の天ぷらはサックサクで...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37529人
...イカが甘くて美味しかったです。 パスタは白海老のパスタで、上にからすみ。 白海老が甘くて、パスタのソースの塩加減も私好み。...フォアグラの塩辛さと相性が良い。 ■白海老のカッペリーニ 一番期待したのに...
...オーダーしたのは 「あじ豚シューマイ」「焼もち」「白海老のかき揚げ」 の3つ。どれもおでんの王道的なメニューではないですが、個人的には「白海老のかき揚げ」が好みでした。なかなか大き目の白海老をたっぷりと使ってかき揚げにしていて...
...B」の飲み物(カプチーノ) ■冷製タリオリーニ 富山県産 白海老と赤茄子のピュレ ■鮑と自家製ドライトマト...■あっぷ ■メイン ■前菜 ■冷たいタリオリーニ 富山県産白海老とからすみ 雲丹 ■プロセッコ ■アミューズ...春キャベツとホッキのズッパ バジルの香り タリオリーニ 富山県白海老と珊瑚樹トマトのアラビアータ パッパルデッレ...
麻布暗闇坂のふもとにある隠れ家食事処。木の薫りとぬくもりが寛ぎのひとときを演出。
11978人
貯まる・使える
...・寄せそら豆 ・煮穴子の炙り ・吉次揚げ浸し ・お造り三種 ・スナップエンドウ・ヤングコーンなどの焚物 ・ホヤ塩辛、白海老、鯵の手まり寿...
...富山へは定期訪問させて頂いておりますがこうして、 都内でも頂けるのは実に有難いですね、 ♦️お米のお焦げ ♦️白海老昆布締め握り ♦️富山海老しゃぶしゃぶ握り ♦️梅茶碗蒸し ♦️カワハギ手巻き ♦️甘鯛焼物 ♦️アオリイカ握り...
...■◎春菊と海老(緑) 春菊を生地に練り込み細かく刻んだものとで風味が良いです♪ ◎海老(白) 海老プリでうまうま! ◎パプリカとキノコ(オレンジ) 椎茸とエノキとお肉がふわり...
...■頂いたシャンパン「FLEURY」 ■白海老しんじょう、トウモロコシの髭が新鮮なアクセントに...(笑)の・・・ ■黒トリュフ(色変わり掛け)の天麩羅! ■白海老茴香香風味 ■鮎、焼いてます。...コレがメチャ旨でした。記憶に残る1品ですっ!必食! お次は ・白海老茴香香風味...
...今回は連れと一緒に伺いました。 1.先付け セイコガニ 2.椀物 甘鯛 3.お造り アオリイカ・赤貝・コハダ・金目鯛・大トロ・白海老や、...
...シェフの気さくな雰囲気も楽しいんですよね♪♪ この日もお料理が感動的でした。 ◎冷静コンソメロワイヤル 白海老 サマートリュフ 一品目から美味しい!海老はプリプリ...
...青のり 雲丹 ■コンソメ 和牛ザブトン キャビア 白海老 ■鮑 肝のソース ■サクラエビ アイナメフリット...はまぐりの滋味深さも十分楽しめる。 ・和牛のザブトンと白海老のタルタル仕立て 和牛の旨味も強くコンソメがうまく馴染んでいる。 また、白海老の何とも言えないネットリ感とその味もとても素晴らしい...
...うに、海老、白身 ■蟹 ■マグロ二巻 ■鮑やら帆立やら ■お酒をIN ■アップ ■毛蟹 ■160kgのマグロ ■大将 ■白海老 ■鱧 ■...
...値九百四十五圓也。 に。驚く勿(なか)れ注文した後になつて「掻揚げは出來る」と報告を受けた。内容を確認すると越中富山の白蝦との由(よし)...
...■刺身盛り合わせ2人前 ■たらばがに2人前 ■マカロニサラダ ■白海老から揚げ ■刺身定食+小皿2皿 ■アサリの酒蒸し。いい匂い・・・ ■夜のアジフライ...塩加減が抜群です! マカロニサラダは香辛料がたっぷり効いてお酒のアテに最高です。 白海老のから揚げも美味しかったです...
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