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口コミ・お店の情報に「白子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・フォアグラ 普通に美味しかったです。火加減サイコー！ ・白子のソテー 真鱈の白子だったと思うのですが、一個一個が物凄くデカくてプリップリでした...インド人が来た！⑪ 白子とイクラは違うんだよ！...
...■ヴィオニエ ■あっつあつのパソ ■ちぢみほうれん草と白子のポワレ ■玉ねぎのピュレ ■しらこ可愛いよしらこ...
...人参 雲丹 富山 デブカツオ おわら 最中 金沢 甘海老 浅蜊 鱈子 ・Hors d'oeuver 輪島 白子 ・Traditions 愛知 鰻 Saison 季節 金沢港 香箱蟹 キャヴィア ・Montagne 能登椎茸 白山熊 海老...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13409人
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貯まる・使える
...乾燥させてパウダー状にしたものだそう。手が込んでるなぁ。 『白子のソテー』 タラの白子のソテー。我々は白子を好まないのですが...
...味噌はクリームが生クリームでのばしてあると思いますが、野菜たちともよく合ってました。 僕の好物である白子。 ただオリーブを使ったソースが...
...イカがぷちっと歯ごたえよく ねっちり、美味しかった。 ■白子の蒸し焼き 白子の天ぷらとなやんで、こちら。 正解！ 天ぷらも美味しいけど、 蒸し焼きはダイレクトに白子のねっとり感が 味わえるよ...
...伊予柑の甘さとドレッシングの酸味がクルマダイの身がもつ甘い味をひきたてる。上にかかった白い粉は、チーズでしょうか。 次は、白子のムニエルですが、ホワイトアスパラやホワイトソースが上からかかって、さらに花わさび、ナスタチウムの花弁が覆っている。それらをかき分けて白子を食べると、香ばしい焼き目の中にトロッとした白子が甘く隠れている...
...4P （2800円 ） ⚪︎能登あんがとう農園の無農薬野菜のバーニャカウダー能登牡蠣のバーニャソース（1800円） ⚪︎鱈白子のコンフィー バケットメルバ添え（950円） ⚪︎黒トリュフのフライドポテト（650円）...
...グラタン ガーリックトースト 牡蠣、しらこのから揚げ、オニオンリング しらこ好きにはたまりません。しかし少し油っぽいかも。...ブロシェット（焼き鳥）ピザ、パスタ、刺身風カルパッチョや白子料理などのつまみにワインも頼んで二人で8000円ほどでかなりお得感がありました...
...クルールさんを紹介 【注文したもの】 ⚪︎鶏白レバーのパテ（1700円） ⚪︎香箱蟹のテリーヌ（2500円） ⚪︎鱈白子のムニエル〜ブルーチーズソース〜（2000円） ⚪︎カキ貝のグラティネ（グラタン風）（2000円）...
...前菜． 白子とかぶのソテーと，トリュフと柿のアンサンブル これすごいボリュームです．大きな白子が３つと半分．ソテーされた白子の上には，黒トリュフが添えられています． 白子は結構さっぱりしているので，あまりもたれることなく食べられます．...
...好みは分かれると思います。 いよいよメイン！三種類から選べます。旬の鱈と白子のグラタンにしました。 見た目が地味なんですが、絶品でした(^-^)v 鱈と白子の生臭さを見事に消して旨味とホワイトソースが絡み合い...シェフのいとこさんのお店から提供されてるそうです。 ■サラダとスープ ■鱈と白子のグラタン♪...
...■４種チーズのPIZZA ■牡蠣 ■三元豚 ■鮭 ■白子 ■チーズの盛り合わせ ■先付 ■冷前菜 テリーヌ ■フォカッチャとバゲット ■カリフラワーのスープ ラビオリ入り ■小麦粉生地の皮に牡蠣と白子を包んで揚げたもの...■とても薄い小麦粉生地に牡蠣と白子と春菊を包んで揚げたもの 名前の説明があったのですが覚えられなくて...
...魚介に疲れた朝は 北陸旅行、魚介を頂き大満足。金沢の朝メシは近江市場で海鮮丼！と決めていた。が、起きると前日のカニや白子で大変な膨満感。...
...◆旬の魚のカルパッチョ～ジャルダン風～ 白子、鯛のパイ包み、キッシュ、かさごのエスカベッシュ 白子は嫌いですが...細かく刻んで一緒に炒めたであろう野菜もかかってます たらの白子のムニエル 苦手だった白子…すべて美味しくいただけました 一緒にきのこも添えてあります...
...今回，6000円くらいのコース．平日のためかそれほど人はいません． かなり贅沢なコースでした．能登産の牡蠣，フォアグラ，白子のパイ包み，鴨？のお肉...
...■バケット ワイン ■三日間熟成したお肉にマスタード ■魚介の香草バター焼き ■豚ロースト ■やっぱりここいいねー ■白子のムニエルーとろとろー...
...味はどれも優しい味付けでとくに自家農園の野菜がとても美味しかった！ 写真はコースの一部、源助大根の白子ソース、五郎島金時のポタージュ、真...
...◆前菜 ポークのパテ、スモークサーモン、フグの白子など。 どれも手抜き感がなく、前菜好きな私としては当たりの一皿でした。...◆白菜のスープ 少量のクリームスープ。 ちょっと味付けが濃いかな。 ◆魚料理 鱈の白子・鮃・河豚...
...ワインが進む ■白子のソテー 添えてある野菜がごぼうレンコンなど...(キノコのスープ、アッサリ系の2種、写真の盛り合わせ) 白子のソテー 鴨のソテー いちごとピスタチオのミルフィーユ仕立て...2月の旬の食材にリニューアルされていて お魚はフグ白子 お肉は石川県さんの鹿が 今が一番美味しいとのこと...
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