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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...5本 税込 988円 10本 税込 1,758円 ■西京白味噌もつ鍋 1人前 色が白く、きめ細かい西京白味噌は、上質な米麹を大豆の二倍使い、麹の円やかな甘みと塩分の低さ、美しい淡黄色の色合いが特徴です。兵糧や保存食としての味噌ではなく都の華やかな文化の中で、宮中・公家の有職料理、茶事の懐石料理、弾宗の精進料理が渾然一体となった京料理と共に磨かれ、発展してきた味噌が「西京白味噌」です...
...近江八幡店』初訪問。 ・京みそ焼鯖寿し 1450円税込 ・焼鯖寿し 1360円税込 焼き鯖寿司と京味噌(八丁味噌+白味噌)焼き鯖寿司の焼き鯖寿司...
...白米にぶっかけた丼 油揚げ好きだから良い この食い方好きだ 椎茸も結構入ってるな. お味噌、滋賀までくると白味噌なんだな。 カレーライス...
...■5【小鍋】鰤/奏荘芋と里芋/松の司酒粕白味噌仕立て(八幡会席) ■5【小鍋】鰤アップ/松の司酒粕白味噌仕立て(八幡会席)...身の詰まった葱で味も良い。 白味噌鍋物・・・松の司の酒粕を使った白味噌の鍋物...
...■7番目サーモン、カニ棒肉、カズノコ ■8番目、赤米にチリメン山椒、白みそのお美佐汁、香の物 ■9番ね、デザートはイチゴ、キュウイ、ミカ...
...じゃが芋がゴロゴロ入ったポテトサラダ。 トマト、胡瓜、玉葱の入った野菜サラダもあります。 わかめたっぶりのみそ汁は白味噌仕立。 もっちり...
...・BAR華(大阪府)(◎) ・大極殿 本店(京都府) ・六花(◎)1月のメニューの酒粕 ・たすき(◎)1月のメニューの酒粕白味噌 ・飲食求道一作(裏メニュー) 〜削りにこだわる〜 ・奈良の氷屋ヒノデさん(奈良県)スワン(◎) ・hinodesan...
...本体の焼肉丼のほか、サラダ、卵豆腐、こんにゃくの煮物、カボチャのグラタンなど小鉢があれこれ賑やかです 味噌汁は白味噌ですか さすがにここまで来ると...
...昨晩草津で頂いた椀 とは違い、こちらは西京味噌では無く地の白味噌 使用と思われましたがこれまた蔵尾豚使用かな? 野菜と豚肉そして白味噌がベストマッチングの 甘さ・旨さを引き出す逸品に感じました。 ・最後は...おこげが付かない絶妙の火加減ですね( ☆∀☆) 豚汁は野菜と豚肉と白味噌が丁度いい塩梅で...
...これはコスパヤバ杉でしょう!!w 味的には奇を衒った感じの無い、標準的な白味噌をベースとした甘辛い味わい。 モツの臭み等は全く無い、素直...
...さしのきれいな近江牛です。 結構1枚が大きかったです。 近江らしく、赤こんにゃく、丁字麩付きです。 丁字麩には白みそがついていて、これま...
...柏餅はなぜか味噌あんが好きなので、味噌餡を。 ちゃんと平たいお餅(最近手を抜いた?丸い物もある)で、優しい白味噌の味でした。 ・ロシェ(...
...お店がある事を知りやって来ました。 前回、期間限定だった白味噌ラーメンがありました♪ 時間的に夜ご飯には少し早かったですが… 混む事を考えて少し早めの食事にしました♪ 席で待っていると呼ばれて取りに行きました。 見た目にもすごく美味しそう 早速スープをひと口 白味噌の優しい味にコクがあって美味しい。 中細麺にスープを絡めて啜ると これがまた絶妙で...夜ご飯を色々と考えた結果 ここに来てしまいました。 前回食べた白味噌ラーメンは残念ながら無かったのですが...
...お水のグラスはiittala。 普通のお水もオシャレに感じます。 ケーキは白味噌と甘納豆の京風パウンド、ガトーショコラ、緑茶とチョコのパイの3種。 私は 白味噌と甘納豆の京風パウンド (300円) ほんのり白味噌の塩味と甘味を感じさせる生地は 和菓子と洋菓子の良いとこどり...
...娘は煮た玉ねぎ好きなので なーんや、玉ねぎなしか!っとは 言ってましたね^^; 豚汁は、これまた"なーんだ白味噌かぁ"と 言ってた娘ですが 薄切りのスライス豚バラがかなり入っていて 美味しいゎ〜と言ってました(^.^)◎...
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