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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...普通じゃないのはソース。高知独特のぬたという調味料を使ったぬたソースを付けて頂きます。 ぬたは葉大蒜を刻んで白味噌、柚子酢、砂糖などで会...
...お肉はあかい。一瞬に生肉を疑ったが、どうやら熱が通ってこれらしい。ちゃんとしたもんなのかいとムシマルが嗅ぐと、白みそのような嗅いで見る。...
...キス、ナスの5串が付いて何と280円。 本場大阪も顔負けの味と良心的な価格で、昔から変わらぬ人気者だ。 そのほか、牛すじを白味噌で仕立てた「土手焼」480円...
...シイラは入手困難ですからね。 鍋が出来るまでの間、ぶり&ぬたを堪能。 白味噌の甘み、大葉の爽やかさと、にんにくの葉の風味のバランスが絶妙ですね〜(^o^)/...「ぬた」と呼ばれる各家庭で作っちょった調味料で、にんにくの葉を擦り、白味噌...
...■カウンター席でお酒を楽しめます。 ■かき吉ビルの1階です。 ■白みそベースのかき土手鍋は美味 ■牡蛎のうまみと弾力のある触感は最高...食べたお客様からは大好評の鍋です。 ■かき土手鍋(1人前) 牡蛎を白味噌ベースで煮込む鍋は...
...葉にんにくと白みそ、酢など混ぜて作っている、これは自家製っぽいですね。 最高です...ニンニクの葉を細かく刻み、白味噌、酢、砂糖を加え...大将に問うと「葉にんにくのヌタで、酢と白味噌で和えてるの」...
...昨夜は美味しい食べものでお酒が進んだのでおかゆをいただく。味は塩分控えめで普通の味。 味噌汁は白みそ仕立て昨夜と同じく甘め。 鯛のアラ煮...
...すごい。 麺はこんな感じ。 普通サイズのストレート麺。 やや柔らかめです、その方がこのラーメンには合うのかな。 白みそのスープがとても優しい味ですが でもちゃんと味噌の味はしっかりとしていて だけどくどい味ではありません...
...牛すじ煮込みと地酒土佐鶴の熱燗を二合でお願いします。 牛すじ煮込みは、白味噌バージョン。 見た目はシチューのようですが、関西人は好きな味です。...特筆すべきはポテトサラダがどんぶりに入って超大量。牛すじ煮込みも白味噌仕立てで甘くて美味い...
...トマトラーメン、自体はそこまで 珍しいものでもないと思うが、 このドライトマト、 味噌ラーメンに良く合う。 濃厚な白味噌ベースに、 ニン...
...面白いのは高知では、「ぬた」というのをつけて食べるんですねぇ 緑色のが「ぬた」なんだけど 葉ニンニクをすり潰し、白味噌と酢をいれて造るものなんだってぇ (あと文旦???なんか柑橘系のものも入れるって言ってました) これがねぇ めっちゃ美味しいの...
...タレの話(ひきち橋のおでん屋さんの辛子味噌のタレを愛用しているようです)や高知ならではの緑のタレ「ヌタ」(白味噌に葉ニンニクを擦り込んだものを混ぜたもの)の造り方の話なんかを聞きながら...
...豚汁専門店なんて、初めて体験しました。確かに豚汁美味しいです。 お肉や芋など、それぞれの具材がちゃんと引き立ってて、白味噌が上手くまとめてる...
...とても香り高くひと味違う。 これ以外にもお味噌や、ゆの酢などの調味料も販売している。 特に白味噌、赤だしなどはクオリティが高そうだったの...
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