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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...せいろは蕎麦の量を選択し、つゆを選ぶ形。 ▫️せいろ 辛味大根つゆ ▫️せいろ小 とろろたまご(つれ) 蕎麦は少し太麺で田舎蕎麦と通常の蕎麦の間位...
...・肉そば(親鳥) 冷 800円 ・釜揚げしらす小丼ぶり 300円 澄んだ出汁に田舎蕎麦的な太目でごわついた蕎麦。親鳥で出汁を取っていて肉はそのまま具になっています。 まずはツユから。おお~このツユ親鳥の出汁感が凄いです!まろやかなのにものすごい旨味の含有量(^_^) 冷たくしてあるのに油がサラリとしていて非常に上品です。ゴワゴワの太い田舎蕎麦との相性も抜群! 親鳥は肉質が固めですが旨味はやっぱり雛鳥より数段上です...しっかりと旨みの出た味わいが素晴らしい。。。 合わせる麵はゴワゴワの温蕎麦。。。田舎蕎麦に近い食...
...ごちそうさまでした 山形風田舎そば 好きです。 蕎麦はコシがあればあるほど好きです。 むしろ堅いぐらいが好きなんです。 だから、山形の田舎そばが好きうなんです。 ここは、そんな田舎そばを辛み(ラー油)の効いた付け汁に合せる...
...焼物: 鮎塩焼 蓼酢 鮎唐揚 蓼餡、 煮物: 治部煮(合鴨 簾麸 小松菜 石川芋 粟麩 山葵)、 食事: 加賀手打(田舎)蕎麦 汐露 薬味(葱切...
...■海鮮づけ丼 ■たっぷり海鮮づけ丼 ■春野菜の天ぷら、空豆。ジャガイモやアスパラガスの天ぷらがとても旨い。 ■締めの田舎そば。ひっぱり(...
...ごちそうさまでした。 ラー油を蕎麦に 赤坂にある和蕎麦のお店、入口の券売機で「肉つけ蕎麦」のチケットを購入、こちらのお蕎麦は、田舎蕎麦風の蕎麦殻ポイ物が新そばの青味感があり...
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