木曽路の田舎蕎麦に関するお店

...一日10食程度限定の夜明け蕎麦に。夜明け蕎麦は、極粗挽きの田舎蕎麦と更科蕎麦を貼り合せてる、とあり、一体どういうこっちゃー、と思いましたが、出てきて納得。黒めの田舎蕎麦と白めの更科蕎麦が背中あわせでべったんこ。ただならぬ雰囲気です...木曽の夜明けは蕎麦の香りか 闇夜の黒イメージするのは田舎蕎麦...

...かりあり蕎麦自体の味と香りの濃さからも2枚で十分だと思います。 田舎蕎麦特有の黒さもほどほどあり...程なくして出てきました。 いつもの素朴な田舎蕎麦ですね。 この風味のある蕎麦が好きです。 ごちそうさまでした。...開田産新そばの 粗挽き田舎そばでしょうか？ すすって食べるのではなく...

...まつば～垢抜けないのがウリ！田舎そばの名店～ 「木曽路はすべて山の中にある」とあるように...艶々の田舎蕎麦 2015年5月 再訪 お店のある開田高原ですが...・ざるそばX2を注文すると７～８分で着丼 ・田舎そばで中巾で長さは短いが腰は強い ・めんつゆは・・・コメントなし・・・めんつゆです ・正しく田舎で食べる田舎そばで哀愁を感じますね...

...暑くて汗をかいた体にはこの酸味がクセになるようで私は結構はまりましたぁ♪ 蕎麦は手打ち感たっぷりの田舎蕎麦で、独特のボソボソ感と切れた短...

...そばは上品な細身で、非常にみずみずしい。 どちらかといえば太い田舎そばが好きな私ですが、コシも充分でおいしいです。...驚いたのは蕎麦のコシの強さで、師匠が山梨・翁で打っていた「田舎そば」を上回っている...

...まん丸に形良く揚げられてたかき揚げが鎮座。 薬味のネギと、スライスしたかまぼこが添えられています。 お蕎麦は濃い色の田舎蕎麦って感じです...

...座敷の客席で、「もり二枚」をお願いしました。 供された「もり」は、蕎麦といい器といい、昔からの蕎麦屋の様相を漂わせる田舎蕎麦です。系統と...

...（砂糖甘い）具は油揚げにネギ干し椎茸。 そしてかごに入った田舎蕎麦をシャブシャブして具をちょいと掬って食べるのだ～～ いやー旨い...さすがですね。 ざる蕎麦もいただきました。田舎蕎麦なのでボロボロとなるのもまた風情。ただし...食感の違いが味わえるのがよかったですね。 また田舎蕎麦であるので...

...少し、味噌？麹？が強すぎるかな しかし、全体的には ⭐️ざるそば ￥880 田舎蕎麦。けっこうなボリューム 秋には、松茸食べつくしがやってます️ 是非行ってみたい️...添えられてた金時草の天ぷらも美味しかった。 お蕎麦はややつなぎの多い田舎そばなので普通でしたが...

...「食べ慣れている」という贔屓舌はあるものの、田舎蕎麦が好きな私はここの蕎麦がどこよりも好きです...また近くに来たら伺います。 ザ田舎蕎麦 木曽福島駅を降り立ち向かった蕎麦屋さん...食べ応えのあるそばが好みのかたが好きそうなそばでした。 田舎そばの最高峰 木曽駒の市街？にある歴史ある有名店...

...中から海老、イカ、ホタテがゴロゴロと、旨い！蕎麦は田舎蕎麦、しっかり噛む事で風味、甘味が最高、旨い！また来年も来ます...これで一人前。 かなり黒い田舎蕎麦です。 早速、3〜4本を手繰ってみます。...年に一回の自分へのご褒美です！ 少し甘めの出汁と太めの田舎蕎麦が合う合う！ 旨い！ほんと旨いしか口からはでません！...

...揚げたてでサクッとしたころもはよいですね。 蕎麦自体は、田舎蕎麦と言う感じでｈないですが、少し太めで腰があるタイプですね。...こちら、御嶽の麓、木曽郡産の玄そばを自家製粉。 １対９の田舎蕎麦、小間板を使わないから不揃いで少し切れやすい蕎麦がとても美味しい...おっ、なかなかのボリューム！ いただきまーす うん、田舎そばのような感じで旨い(^^) 味...

...なかなかいいです～！ そばしかない！田舎蕎麦、素朴蕎麦。 こちらのお店に通い始めて。。。早１０年余り・・・...いつでもつるっとしたお蕎麦がいただけます。 田舎蕎麦ならではの黒っぽい感じがまた良くて～。...お江戸の蕎麦とはまったく別世界なのだ＾＾ 蕎麦は黒めの田舎蕎麦...

...結構好きです。他の方のレビューにもあるとおり、蕎麦の香りや田舎蕎麦を想像して行くのは変なハードルを作ってしまうので...信州の観光地で蕎麦というと、どうしても殻ごと挽きこんだ色黒の田舎そば風を想像してしまうのだが、ここの蕎麦はずいぶんと色白。...木曽地方には珍しく、いわゆる田舎そばとは違った...

...■漬けものなどの前菜　■ざるそば2枚¥1300　■挽きぐるみ田舎蕎麦 蕎麦風味を損なう"海苔"が無いのがgood...都内じゃなかなか無い田舎蕎麦を味わうことができます。...ざる1枚でも十分な量です。 真っ黒の田舎蕎麦で蕎麦の星は見えないほど挽かれています...

...私好みの味＾＾♪ このお値段で、この景色で、この味ならいいかも～？ 寝覚の床を見ながら、田舎そば 赤沢自然休養林のついでに昼食で利用しました。 座敷があるから、子連れには便利。景色のいい席に案内されなかったけど、でもさすがに6人では狭いな～。 かけそば、おろしそば、天ぷらそば、もりそば、ごはんを注文。 以前行ったはす向かいの蕎麦屋（越前屋）は、更科っぽい白いそばだったけど、ここは昔ながらの田舎そばって感じでもりそばのときはこちらの方が好みです...

...1200円　■揚玉付ざるそば　■ざるそば1140円　■田舎そば　■エアコンありません(^_^;)涼しぃです　■こちらテーブル席　■そば茶で待つひと時　■冷したぬき　■田舎蕎麦風　■とろろ蕎麦　■蕎麦湯で締める　■年季の暖簾　■光る金看板...今回は… 冷かけそば…620円 ・味などは… 信州の田舎蕎麦! 蕎麦の風味が強く...

...甘露煮はちゃんと温められていて、ビールにとても合いました。期待以上に良かったです。蕎麦は田舎蕎麦でつなぎが意外と多く、まずまず美味しいで...

...950円(税込) 社員旅行レポ４ タイムスリップした町で田舎蕎麦を食す。...まずは「天ざる」が出てきました。 そばは見るからに田舎そばですねぇ～ 黒くて太い。 若干平たい挽きぐるみのそばです。...10分ほどでメニューが登場。ちょっと黒っぽい田舎そば風のそば...

...野菜のかき揚げそばは、かき揚げはカリッとしっかり揚がったサクサクのかき揚げに、美しい更科蕎麦でした。木曽のこの辺りは黒い田舎蕎麦が多いイメージでしたので...