会津高原・会津田島の田舎蕎麦に関するお店

...期待していた更科そばではなく、いわゆる”田舎そば”でした。（あれっ、どうしてこうなっちゃったんだろう・・・） 気を取り直して、まずお蕎麦を啜ってみると、お蕎麦は中太でゴワゴワ感があり、コシというより、もう少し茹でた方が良かったかな、という印象でした。お蕎麦の太さもまばらで均一ではなかったこと、コストパフォーマンス的にも（ん？）という印象を受け、上記のような評価とさせていただきました。 最初から”田舎そば”と思っていれば...

...倍賞千恵子さんや西島秀俊さんのサインもありました 同じものを召し上がったのしら、などと思いを馳せながらいただくお蕎麦は田舎蕎麦らしい歯応えと喉越し...

...外一そばで、この地区の名人が開店前に打ちに来るそうです。 汁は、特に特徴はありませんが、辛くなく、どっぷり汁に付けて食べる田舎蕎麦のタイプです...

...お蕎麦は、少し幅ひろな田舎蕎麦。 腰もありシャッキリとしているのであります。...とぅるとぅるで美味しかった。 何よりお蕎麦が太めの田舎蕎麦で美味しかった。 ネギで蕎麦を食べるのは新鮮でした。...しばらくして本体のそばが登場。見た目は太めの田舎そば...

...天丼、山菜の漬物、薬味、蕎麦汁のセット内容となります。 田舎蕎麦は硬めの茹で加減でコシが有り蕎麦汁は日本酒が強めの味付け。...200円(税込)　■硬めの茹で加減でコシが有り喉越し良い田舎蕎麦　■軟らかく甘味が有る岩魚の刺身　■天ぷら6種類の天丼...手打ちの10割そばならでは。コシがあっていかにも田舎そばって感じの おいしいお蕎麦です...

...やってみると案外食べられるものですね（笑）。 蕎麦はやや平べったい断面の田舎蕎麦。だしはやや甘さのきいた薄めの冷汁です...だから一番人気と 書いてある宿場そばをお願いした。 程なく配膳。そばは田舎そばらしく太めに 切りそろえられている...

...13時頃の入店で、すぐ座ることができましたが、4人ですべてちがうメニューを頼んで15分ほどでした。 お蕎麦は田舎蕎麦と手打ちがあり、手打ちは地元の山岳でつくった「会津の香り」という品種の蕎麦を石臼で挽いたもの。手打ちも田舎蕎麦のどちらも美味しかったです...

...やはりカライ^^; お蕎麦は腰のある少し太めの田舎そばで、美味しいです。 お蕎麦の上には鰹節と大根おろしが乗っていて...「高遠そば」は蕎麦殻をつけたまま製粉した蕎麦粉で打った太めの田舎そば。少し甘めの汁にたっぷりの大根おろしと混ぜ、葱を箸代わりに味わう逸品。前日の「蕎音」も旨かったが、同店の「田舎そば」を絶品 三澤屋 0241-68-2927...

...¥540　■道の駅　■天ざるそばセット1518円　■よくできた田舎蕎麦　■うまし　■見事な山菜　■大盛りですｗ　■うまい...つながっていて長さも適度にあります やや太め。。といっても田舎蕎麦としては細目？ そしてタレはやや甘辛かな？（いや。...お値段そこそこだが、量が凄い。 とても良くできた田舎蕎麦...

...12～13分程で「天もり」が配膳。蕎麦は黒味のある田舎蕎麦(粗挽)です。 薬味は刻みネギ、大根おろし、わさびの３種。...きなこ餅。ちょっとお高めなのは置いといて、お蕎麦は、いわゆる田舎蕎麦の部類でしょうか。コシもあって香りも十分ではありますが...雰囲気は抜群。 テーブルとしている一枚板は立派でしたよ。 「田舎蕎麦」と「おもち」がお勧め...

...異なる辛味とざっくりとした田舎蕎麦がイイカンジ〜！ これは中々ウマイんじゃない？梅干も効いてるな...というところだけが突出して面白いだけで ごくごく普通の田舎蕎麦。 最初に考えた人は表彰状モノだと思います。...なかなかの歯ごたえ、昔ながらの”田舎そば”といった感じでしょうか...

...※次回はちゃんとした食べ方で食べよう、食べ方の案内はよく読もうと決めた熊パパです( ´艸｀) 下郷地区で田舎蕎麦でなく都会的な蕎麦を提供してくれるお店といった印象です 御馳走様でした...

...蕎麦は太さがバラバラで、いかにも手打ち地手切りの田舎蕎麦という感じです。味は特別にいいという感じはしませんでした...を利用した。 入店して窓際の席へ。 盛り蕎麦をオーダー。 運ばれてきた蕎麦は田舎蕎麦だろうか...

...さすが奥会津。 そばは、ホシのほとんど無い 石臼挽きの粗めの挽き方で、香りは、軽い感じ。 色も、白い、江戸そば風で、「田舎そば」ではありません...

...店員さんの説明により、ネギで蕎麦をすくって蕎麦を食べつつ、ねぎもかじって食べるスタイル。 蕎麦は俗に言う田舎蕎麦。十割そばではなさそう。...

...大内宿での目当ては“ねぎそば”でしたが、ここの打ち立ての田舎蕎麦も蕎麦湯もおいしかった。...蕎麦を食べたのは…確か三年以上前だったかな？ 一見ただの手打ち田舎蕎麦ですが、 その素朴さに隠れた打ち手の優しさを感じました。 尚、...お蕎麦はやや太めのコシが強い色の濃い田舎蕎麦...

...別名、高遠蕎麦とも呼ばれているようです。 古民家の中でいただく田舎蕎麦に 栃餅。昔のことは知らないが、なんかいいなぁ...太目で灰色な典型的田舎そば。大根 おろしと梅干し、ネギが丸々一本乗っていて...笑 なかなか難しい！ 太めの田舎そば...

...天ぷらが付くお店は初めてです。この日の天ぷらはかぼちゃとわさび葉とコゴミでした。 蕎麦は？？。黒みかがった蕎麦ですが田舎そばの様な星はなしで...

...外の雄大な景色を眺められる テラス席にてざる蕎麦を頂くことに｡ 蕎麦はいわゆる田舎蕎麦ですが,見た目ほどの 香りはなくてちょっと意外です｡...みょうが、南瓜) 天ぷらはサクサク、衣は薄めです。 蕎麦は歯ごたえがあり、太め田舎蕎麦タイプです...