金川駅の生麩に関するお店

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

すし処 ひさ田

金川駅 8567m (赤磐市) / 寿司

瀬戸内ならではの旬の地魚を、革新的で独創性に富んだ寿司へと進化させる、「ひさ田」の寿司哲学

4.31

239

17609

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
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鬼才な技で食通達を魅了( ◠‿◠ )
有難きお誘いを頂き〜岡山駅よりタクシーで30分と少し不便な住宅地内にあるすし処ひさ田さんへおま...by みうっちょ(4588)

...深い旨みと葛ポン酢がぴったりです(^^) ●麩嘉のペッパー生麩とグリンピースの玉締め →義理堅い久田大将の気持ちを垣間見る一品!ペッパー生麩が穏やかな味わいの玉締めの良いアクセントですね♪ ◎山口...→大きな個体の九絵。葛ポン酢が良い仕事です♪ ●麩嘉の黒胡椒生麩とグリンピースの玉締め →玉締めの中にピリリと黒胡椒生麩!お寿司店で黒胡椒のアクセントは新鮮な味わい...

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