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口コミ・お店の情報に「生醤油」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...白海老とイクラ、キャビアがちゃんと調和している。その秘密は生醤油と酸味を飛ばしてトロミを添加したバルサミコ酢。 これはウンマイ。 人造人間ではなく、素顔のホンマモンの港区女子やねん。 このタルタルに限らず、見た目の外連味の裏には堅実な仕事が光っておりました。 これなら鮨バブルの波を軽々と乗りこなされること、間違いなし。 ＜つまみ＞ ⚫︎タルタル： ・マグロたたき ・アボカド ・白海老 ・イクラ ・キャビア ・金箔 ・生醤油とバルサミコ ⚫︎キチジ：蒸し...
...弾力があって皮のようでもあり、脂のジューシーさもしっかり。 鳥幸おすすめ：生醤油＆柚子胡椒 ■鳥幸名物「特上レバー -Lever-」...■「ハラミ -SKirt meat」 ふわっと弾力のある仕上がり。 鳥幸おすすめ：生醤油＆甘だれ...
BLT STEAK ROPPONGI
各賞受賞のNY発アメリカンステーキハウス 最高級プライムグレードのステーキをご堪能ください
35485人
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貯まる・使える
...お肉もシーフードも良い香りで美味しそうですー ソースの三種の醤油は、甘露しょうゆ、ポン酢、生醤油だそうです。 ステーキには醤油が合うなー...
...ブッラータチーズ生醤油と山椒750円をオーダー。 トマトはもう超絶フレッシュ。 フルーツトマトの糖度同等で甘くジューシーでとっても美味しいです。 パンパンに詰まった果実のようで最近食べた野菜の中でも最も印象深いものでした。 万願寺とうがらし、毎年この時期になると伊勢丹で購入して煮浸しにするのですがやはりこの野菜はエクセレント。 煮ても焼いても揚げても香りがよく辛みも無いために子どもでも食べられそうです。 ブッラータチーズとは名ばかりに感じました、生醤油と山椒で食べるというこの小鉢ですがわ...
...お肉をデフォで食べます。程よい脂と柔らかさ。そして火加減絶妙。一言旨い。 次に出された時は特製ステーキソースをつけ食べます。生醤油のソースは塩気はなくまろやかな印象...
...■最も正統な博多らーめん。叉焼、青ねぎ、きくらげのオーソドックスな具材、シンプルだからこそ麺とスープの美味しさが伝わります ■生醤油だけで3時間かけて煮込んだ旨味たっぷりの叉焼が贅沢に盛り込まれた豚ばらチャーシュー麺...
...うどんと大根おろしに、半分に切った酢橘が一つ。それにつゆが付く。 こりゃある意味、大阪・梅田の名店「 はがくれ 」の「生醤油うどん」とほぼ同じ構成だが...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
入鹿TOKYO 六本木
53585人
- 月曜日
...醤油は香りも味わいも優しく、生醤油や再仕込醤油 ではないか？と思うが、出汁の旨味を引き出しつつ...) 上にポルチーニ茸のブラックデュクセルソースが乗る タレは生醤油を軸とし7種も使用とのこと...ベースを形成しています。そこにしっかりと芯のある生醤油が全体形を形造った...
...三つ葉とネギ・・かいわれ？は無かった気がします。 まずスープは最初、カエシの生醤油感しか感じない奥行きの少なさを感じアレ？と思った。 後半チャーシューの味が染み出して、深みが出てきて生醤油から徐々に鶏感が主張してきます。 低加水ストレートの細麺はパッパッちょっと過ぎ位の...ラーメンの見た目はとても良い感じ 見た目通り醤油ベースのスープで(生醤油？)軍鶏の脂がこれに風味づけしている感じで主張しすぎないシンプルな味わい 若者にはきっと物足らない...
...すっごく、うまいね～ 幸せだ～ ちなみに、この店に置いている、醤油 旨いです。 大手メーカーの作る醤油や、最近の生醤油がどんなに宣伝しても...
...■カウンター上 ■こぶうどん、しょうが天、鶏ささみ天 生醤油うどんを頂きました 先日 お願い！ランキング 第1回うどん・そば総選挙 で第１位を獲得した生醤油うどんを頂きにやってきました...・ぶっかけうどん350円 ・かま玉うどん350円 ・生醤油うどん350円 ・わかめうどん320円 ・きつねうどん350円 私は...
...間に合ってよかった。 10分ほど待たされて、さくら丼（1200円）が到着。おそらく馬肉の解凍に時間がかかるのかなと思います。生醤油をご飯にかけてあって...
...煮切りか塩、時にツメで供されます。 個人的には、追加でひとつふたつくらいマグロを、たっぷりの山葵を入れてもらって生醤油で食べたいかな？ ネタの温度ってかなり重要なポイントです...
...個人的にはアリでした。 東京ミッドタウン地下1階にあるうどん屋さん。 カップでうどんがテイクアウトできるのが斬新。 生醤油うどんを注文しました...
...田端駅 本場さぬきうどん 親父の製麺所 田端店 冷し温玉とろろ生醤油 670円...田端駅 本場さぬきうどん 親父の製麺所 田端店 冷し温玉とろろ生醤油 670円...スープがそんなに美味しくなかったです。以前は生醤油ばかり食べたいた理由を思い出しました...
...実はこの醤油がすごく美味しい。一応市販品のようですが、生醤油でも刺身醤油でもなくて、このお店のとんかつにぴったり...お店の意図とは違うはず）。二連皿のもう一つは生醤油...
...これを肝和えなどにしてしまってその品格を濁してしまうことだけは避けたいものだ。この真夏の恵みは、どこまでも端正に生醤油でいただくのが最良のやり方だろう...
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