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口コミ・お店の情報に「生醤油」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 90 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...醤油もこだわりのものを使用し、蕎麦を上回らないように半生返し（砂糖やみりんと煮立てた醤油と生醤油をブレンドして寝かす）で穏やかさがありつつ...
...そしてツンと鼻に抜ける本ワサビが堪らなく美味しいです。 それにその都度煮切り醤油を軽く塗ってくれるのもいいですね 生醤油だとしょっぱすぎることがありますが 煮切り醤油は江戸前握りによく合います 今回の握りはどれも本当に美味しかったですが...
...日本酒や水が入ってますかね？ 食材の味が全て汁に流れ出てしまう… でも まぁ美味しかった。 蛤焼きも頼みました。甘だれよりも 生醤油をサッとかけて焼きたい私には ちょっと物足りなさを感じました...
...■焼き餃子 500円 ■つきだし ■サーモン刺し 500円 ■たまり醤油 生醤油 ■大入り餃子 5つ 417円 ■四川風麻辣餃子 463円...それでいてお値段は控えめ。 また、付いてきた醤油が生醤油と熊本県産たまり醤油の2種類...
...眺めも最高ですので言う事なしですね。 うどんは讃岐風で腰の強いものですから、茹で立てのうどんに生醤油や卵の黄身をかけただけという讃岐では定番のメニューも食べてみたいのですが残念ながらメニューにはありませんでした...
...とりビー ですo(^o^)o 手始めの ナス冷製煮浸し に塩気がほぼないので卓上の「しぼりたて生醤油」でいただきます この醤油は意外な優しさで何でも合いますです...
...あ…。 半ライス頼むの忘れてた(；・∀・) っちゅう事で、追加で半ライスをオーダー。 ほうれん草に一味唐辛子をフリフリして、生醤油で白飯のオカズに♪♩♬ っつか此度のスープ...
...■お漬物 ■七味 破壊力抜群の生醤油うどん ちょっと時間があって「うどん食べたいなぁ」って時は、やっぱりここが一番来やすいです。大丸百貨店のレストラン街共通事項として、昼の時間帯は行列必至ですが、まだこのお店は回転が早いところが救いです。 ざるうどんは細切りの麺に柚の皮がかかっていてとってもおしゃれ。また、このほのかな香りがうどんの小麦によくあいます。そして、なんといってもここは生醤油うどんです。かつお、すだち、すりごまといった薬味を好みでのせて、生醤油を適宜かけて食べるいわゆる「ぶっかけ」...
...それがなくなると、出汁の味は全くしなくなります。 オマケに”かえし”がヤケに塩っぱく感じます。これって生醤油？ってな感じ。 ここまで塩っ...
...メインのうどん意外は 全て並べられた単品物を自分で トレーに載せてチョイス うどんは湯であげただけなので 生醤油のみで食べ良し 別場所で出汁をいれて食べて良し 好みによって好きな食べ方をすれば良い 私的には出汁が鰹の味が強く感じ...
...（笑） 外観も店内も料理写真も（笑）、登別店の写真を乗せても分からないくらい同じです。 私はかけうどん（温）（並）＋温泉卵を生醤油で食べる予定で注文したのですが、レシートを見ると釜玉となっていました。 同じ３３０円だし生醤油で食べるので釜玉でも良いのですが...
...わぁ～～。 うどんかなり柔らかい～～～。 味ですが甘めのタレなのですね。 途中から甘めの味が飽きるかも～～。 自分的には、生醤油の方が好きかも～～...
...まぁ、そばは美味しいと思うんですが、ゆで方が柔らかすぎ。 離乳食みたいでしたよ。 そして大問題のつゆ。 生醤油？ 生醤油ですよね？ そばは、そばの先を3割ほどつゆにつけて…なんて 江戸っ子じゃないんだから、つゆには7割ぐらいは つけたいんですが。何せ塩っ辛いので無理ですね。 かなり前に伺ったので、今は改良されたのかもしれませんが 自分が食べたのは紛れもなく生醤油ぐらい辛口のつゆでした...
...米麹、もち米、焼酎のみ使用 3年熟成させた本みりん 醤油は笛木のまろやかな自然の甘み うす口醤油は超特選の本醸造、生醤油 そばはその時の一番を使う だしは鮭節と鰹本枯本節2年物 良質な本わさび 3年熟成って開店してからそんなに経ってたっけ...
...そのお肉に付ける自家製のタレですが、醤油ベースの定番ですね！ 只、フルーティーさはなく、生醤油に近いかたいイメージ。 白胡麻が入ってるの...
...ここのだし汁はちょっとしょっぱいかな。 レッドは他の店の方が好きです。 伊予製麺だとだし汁足したり、いろんな生醤油が置いてあるので調整もしやすいです...
...■たまねぎの丸ごと焼き 生産量日本一の北見自慢の玉ねぎ。 甘味や味を直球で楽しんでいただけます。 ■厳選馬刺し 生醤油で ■北海道産 イ...
...ちなみに、函館ではイカソーメンではなく、イカ刺しに大根おろしと擦り生姜を合わせ、上から生醤油をかけるのが、イカの食べ方のデフォルトになり...
...しっとりハラリで旨い味付けなんですが、難点はチャーシューの味が塩気強く 全般的に「塩っぱい」こと。 昔ながらの「煮豚」で、「生醤油」で煮た「煮豚」の「端切れ」を使っているのでしょう...
...そばがきは想像以上に大きな器で量が多いです。生醤油にわさびとかえしに砂糖とみりんの 2種類のつけだれが用意され、両方で味わって下さいと説明がありました。 ふわふわでトロリ、ふわとろですね。香り、甘み、旨味が凝縮されとてもおいしかったです。 連れも私も生醤油にわさびのつゆの方が好みでした。 だし巻きたまごはまず、見た目が綺麗です...温の田舎そば食べてみたかったなぁ ・そばがき860 生醤油わさび...
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