真岡・益子の生醤油うどんに関するお店

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丸まさ

真岡市 / うどん

3.36

33

867

  • ~¥999
  • ~¥999
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一反木綿に出会う夏
真岡市にてランチ。市内でほぼ唯一と言っても良い讃岐うどんの店(除く丸亀製麺)がなかなか美味しい...by far long(4424)

...美味いです。 うどん提供。お盆には、小さめどんぶりで、かけ、生醤油うどん、薬味(青ネギ、おろしショウガ、天かす)、かける生醤油が乗ってます。まず、かけから。上にカマボコ1枚乗ってます。 いりこ出汁が美味い。塩分濃度もちょうどいい。うどんの出汁はこうでなくちゃ。関東でよく見る、そばのつゆと同じ感じの真っ黒な汁はうどんにはいけません。もちろん、好みですけど。 太めのうどんは、硬すぎず、もちもち。美味い。 次に生醤油うどん...

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