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口コミ・お店の情報に「生蕎麦」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■大根そば小 ■もり大 ■もり(大) ■もり特 ■大 ■大根そば小450円 立ち食い蕎麦屋で、茹で置きの麺ではなく、生蕎麦(茹でる前)から調理する店が日本にいくつあるのか私は知りません...
...次回はママのイライラ防止に開店直ぐに来店しまーす‼️ 必ずお土産の生蕎麦も会計時に購入しましょう‼️ 赤城にあるソウフウアン！！ 群馬でも1...サクサクと美味しかったです。また、持ち帰り用の生蕎麦をお土産に購入しました...
...約 200g、蕎麦 約 140g あたりの茹で上げ後重量になるだろう。 一般的に「生蕎麦」「うどん」とも、一人前の「生麺」の茹で前重量は 120g とされる。「うどん」で考えると『小麦粉』使用量で 約80g〔そこに水・塩などが加わり、計算上の加水率は 33.3% となる〕 と言うことになるのだが、これは『生うどん』で 120g、『茹でうどん』で、一般的には、茹で上げ後重量 240g 程になるのだそうだ。これは、『生蕎麦』120g では...
...238g。「薬味」の重量を多めに捉えて 8g として、230g の重量の「そば」になると考えられるが、一般的に「生蕎麦」の生麺の茹で前重量は 120g とされ、日本食品標準成分表 表15 重量変化率 によると、「生蕎麦」は 190% となっているので...
...コクのあるルーとうどんがよく絡み絶品でした。また来たいです。 ようやく訪問『島田屋』本店…暖簾に生蕎麦の文字を見たので「カレーそば」を伝えると「カレーうどん専門店で蕎麦はやってません」暖簾を尋ねると「昔から使って…」とな＠群馬県前...
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