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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...全粒粉入りの麺はやや苦みがありそれに負けないスープじゃないと合いませんが豚白湯だとマッチします。 後は生揚げ醤油を使った意識高い系のらーめんにも合いますね。生揚げ醤油は醤油感が強いので...
...つけ汁に潜らせて、いただくと… まず、生揚げ醤油のカエシが使われて、鴨脂を浮かべたつけ汁は、鴨が香り、生揚げ醤油が芳醇に香るのが、とてもよくて♪ やや...且つ鴨の癖は皆無で、油も気にならず。 醬油ダレは生揚げ醬油・本溜り醬油等をブレンド...
...なんて、一瞬、思ったのに… 失礼いたしました 生揚げ醤油に、たまり醤油、再仕込み醤油、濃口醤油をブレンドしたような...『大人の煮干らーめん』 先週に続き煮干ですが、今回はまた違った美味しさです。生揚げ醤油のタレに鶏清湯スープ...
...■焼き鳥 つくね ■ししとう ■銀杏 塩炒り ■ピーマン肉詰め ■生揚げ ■椎茸 ■焼き鳥 つくねとハツ ■焼き茄子 ■お新香 ■タン・ネギマ ■手羽...新玉ねぎ(400円)バターのような甘さを感じさせる美味しさ。 オーダーしたはずの生揚げが入っていなかったので...
...そこに加糖の甘味と生揚げ醤油の香ばしさが加わる事で旨味の層に芳醇な厚みを与えています。...醤油タレは 日本一の生揚げを火入れした醤油など5種のブレンド。 香味油が 気になったんで...そして、この乾物の旨味いっぱいの出汁と火入れしていない生揚げ醤油と火入れした濃口醤油をブレンドしたカエシがハーモニーを奏でる...
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