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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「水菓子」柿とラム酒のジュレ バナナと栗のアイス 子持ち鮎のショウガ醤油が抜群!末友久史先生の今後に注目や! 2017/10/21 昼...豚子堪能。 とくに子持ち鮎のショウガ醤油が抜群に美味かった。...土瓶蒸し(松茸、鱧) 向付(鮪、白身) 琵琶湖産子持ち鮎(生姜醤油で) 丹波栗(ラム酒のソースで)...
...甘鯛の炙りなどのネタも楽しい。 コハダはしっかり締めで、スミイカは塩とスダチ、しめ鯖は炙ってゴマと小葱、生姜醤油でいただく。 まさに江戸...
...400円) 1.すずき:塩と酢橘で頂く。 2.鯵:生姜醤油で頂く。 3.大トロ 4.いくら:出汁醤油に漬け込んだ品。 5...ワサビ醤油でもうまー!! アジのお造り 脂ののったアジは生姜醤油で! 口の中でとろけます! イカのお造り...アジ造り 脂ののったアジはトロけます。 生姜醤油でさっぱりと...
...■クエのお出汁 ■グシの昆布締め ■鰤 ■鰆炙り ■鰹生姜醤油 ■シャコの漬け込み ■津居山セコ蟹 ■ノドグロ塩焼き ■スミイカ ■クエ...「つまみ」 ●クエのお出汁 ●グシの昆布締め ●鰤 ●鰆炙り ●鰹生姜醤油 ●シャコの漬け込み ●津居山セコ蟹 ●ノドグロ塩焼き 「握り」 ●スミイカ...
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