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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塗してある胡麻の香ばしさも佳し。 昔はおやつ代わりだったり、飯の友だったけれど・・・やっぱり酒に合うんだよなぁ〜。 「甘鯛 昆布締め 」...
...■甘エビ ■きじはた ■きじはた刺身 ■真ごち刺身 ■おこぜ ■のどぐろ ■いくら丼 ■はたはた ■あおりいか ■はちめ、甘鯛 ■刺身盛り合わせ。 ■ふくらぎ。脂のってた。 ■本ズワイガニ ■白子鍋 ■ばい貝焼き ■赤いか ■生クジラ ■甘鯛...
...■地物イノシシのフリカデルとフォアグラ自家製農園の盛合せ ■白海老のパート包み白海老のクリームソースとパウダー ■甘鯛のうろこ焼きズワイガニとハーブソース...
...途中でインターフォンと電話が控えめな音でずっと鳴り響いていましたが、誰も出る余裕はないぐらい忙しそうです。 煮物 甘鯛養老萩蒸し 身の柔らかい甘鯛が...
...・ゲソ ・甘エビ ・シロエビ ・ヒラメ ・ズワイガニ ・アジ ・シメサバ ・アマダイ ・カサゴ ・フクラギ ・カイワリ ・ツブ貝 ・クエ ・本マグロのトロ ・玉 ・岩のりの味噌汁 シャリは赤酢。そこまで強くもないので、比較的淡白なネタが多かったですが、ちょうどいいバランスで美味しかったです。 11月に禁猟になってしまうシロエビを始め、ツブ貝、ズワイガニ、アマダイ、カイワリなど地物を中心に握ってくださいました。 シロエビ、ズワイガニはとても甘く...さすが種類も豊富です!白甘鯛初めていただきましたが絶品でした...
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