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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■「さき田」さん ■瓶ビールで乾杯♪ ■白甘鯛 ■えそあわび・明石の蛸 ■醴泉(燗で) ■ぼたんえび ■鰤...まずはビール(瓶のみ)を頂き乾杯~。 つまみの一品目は「白甘鯛」。スダチと塩で頂きました。ねっとりと熟成味を感じました。...この日のつまみは白魚からはじまり、白甘鯛はしゃぶしゃぶに...
...(笑い) 私が 勝ったのですが そこはそれ 友人に譲り 甘鯛の味噌焼きを頂きます(^^) あまダイのみそ焼 1500円 提供されてビックリ 大きい! でもスリム! 甘鯛って もう少し 体高がなかったっけ?? 味噌漬けにしたから...夜でも居酒屋的ではなく定食的、利用されております。 あま鯛...
...夏にぴったり!素晴らしい!! 《魚料理》 甘鯛は皮がパリパリ、身は弾力があり美味しい。濃厚なベシャメルソースにアマダイと下に引きつめたリゾットが良く合い...2種のソースでいただきます。優しいあじわい。 魚:アマダイのうろこ焼き◎ 皮目がぱりぱり!新鮮なアマダイでした...
...次回は絶対にフォアグラを食べます。 シェフの誕生日を祝いに ハツ カンパチのカルパッチョ(ハーフ) 甘鯛の貝スープ仕立て(レタージュ と同じ鯛使用) クロスタータ アナトラ ファルファッレ ジェノベーゼ チョコレートスフレ...
...赤身肉の聖地「肉山」で!! 今回は、豚足・豚の尻尾・ケジャンにアマダイと、なんと魚まで登場!! 光山さんから29平次のプレゼントもいただき、 熟成サーロインの巨大塊肉ケーキでお祝いし、 〆は冷麺と、まさにお誕生日スペシャルでした!! 光山さん、そして参加いただいた皆さんありがとうございました!! <料理> ・味付き豚足 ・皮付き蒸し豚 ・アマダイ ・ケジャン ・豚の尻尾 ・青とうがらし ・焼きパテ ・エリンギ ・豚ロース...
...実は一度飲んでみたかったお酒…これにしますと即答しました。 以下食べた物 甘鯛の開き、胡瓜の漬け物、大根の鬼おろし、薬味の混ざった味噌?みたいなやつ、ご飯と味噌汁(お代わり自由となります)、鶴齢 頂きます! 鶴齢(特別純米生熟成原酒、新潟)、爽やかな酸味、それをしっかり受け止める旨味、鼻に抜ける吟醸香…全てが鮮烈!素晴らしいお酒。これだけ旨味が強いのに食中酒としてもOKなんて…びっくりです!! 甘鯛…ふんわりとした柔らかさ...
...間口は狭いですが、奥行きのあるテーブル席のみのお店。 いただいたおまかせコース 牡丹海老の紹興酒漬け 山椒の実 甘鯛のサラダ仕立て 四川ポーク 小籠包 肉団子 上海蟹ソース 松茸 黒酢鰻と二年熟成の雪下メークイン...
...■桜えびかき揚げ ■タケノコ土佐煮 ■スルメイカ煮付け ■小ざさの羊羹(サービス) ■とり貝 ■マグロ脳天炙り ■甘鯛塩焼き ■鍋ごとマ...
...7.25撮影) ■港の刺盛2人前¥2460の太刀魚の炙り、甘鯛、のどぐろ、鰹(H28.7.25撮影) ■港の刺盛2人前¥2460の縞あじ、太刀魚の炙り、甘鯛、のどぐろ(H28.7.25撮影)...またぜひ訪れたいと思いました。おすすめです◎ ★甘鯛の松笠焼き★ ★いいお店★ 太刀魚の塩焼き旨い 普通に美味しかった海鮮居酒屋といった印象...
...■鹿児島県黒牛のロティ ■クロケッタ ■戻り鰹のマリネ ■合鴨のパイ包焼き ■アマダイの鱗焼き ■和牛ランプ ■今年、初秋刀魚♪ ■野菜にキノコのジュレ、、...ブラッドオレンジが効いたバターのソースと合わせれば、もう天才的に美味しい! 【アマダイの鱗焼き】 最近はやりの鱗焼き...
...クスは味は香りが薄いので洋ではなく和の延長にある感じがします。 甘鯛のローストは出汁がの具がざらつき舌ざわりが悪く残念、甘鯛は美味しいだけに出汁の味が気になりました。...飲) 生ビール、日本酒 1品目の海老芋、銀杏、2品目の甘鯛等は...
...前菜+スープ+パスタの、ランチコースにきめました。 前菜は、大分産のアマダイのカルパッチョ。 食べる前の写真でお野菜にかくれているけれど、 緑をかき分け、出てきたカルパッチョは、うすいピンク色で、 小さくっても、ぷりんとした厚み、いまでもよく覚えている。 脂がのっていて、なんともいえない甘み♡ これが、アマダイ・・・ いまだに、このカルパッチョは絶品だったね、と、話にのぼるほど。...■こじんまりした外観 ■パスタも工夫を感じる ■パスタは良く具に絡んで柔らか目 ■アマダイに岩海苔の緑が見た目にも楽しい...
...今回頂いたお料理は、 ・ 前菜盛り合わせ △ 甘鯛と島オクラのおろし煮 甘鯛の独特な香りが強過ぎて全体のバランスを崩しています。 ・ 鮑...■ワインは甲州ワイン1種類のみ ■カウンター席 ■暖簾 ■甘鯛と島オクラのおろし煮...
...トマトの酸味とのバランスがとてもいい。 “甘鯛のうろこ焼き” 絶妙な焼き加減で皮をパリッと仕上げたこちらの一品はハマりました。甘鯛の下にはラタトゥイユが添えてあります。...凄いびっくり〜‼️ 料理の味は普通でした。 メーンの甘鯛の量を写真で見て下さい‼️笑 親指より小さいメーンの魚料理の甘鯛‼️笑笑 肉料理は美味いかったです...
...■刺し盛り三人前 手間は本ワサビと鮫皮おろし ■甘鯛の松笠焼き ■富山産の白エビの天ぷら ■メニュー ■お通し...・焼き明太乗せポテサラ@700円? ・甘鯛塩焼き@1,600円? ・福井アナゴ天ぷら@800円?...炭火焼きはと。 ・鮎 ・甘鯛 ・かます 甘鯛とかますは美味しいですね...
...天麩羅は以下の通りの9点 ・オクラ ・舞茸 ・かき揚げ ・海老 ・白身魚(グジ「甘鯛」だそうです) ・鶏天 (やはり胸肉との事) ・卵天 ・南瓜 ・茄子...エビ、イカのかき揚げ(美味い)、かしわ、南京、茄子、白身魚(今日は甘鯛)...
...Bコースで内容は違います。 本日はのAコースは鶏or甘鯛。 魚は甘鯛が定番のメニュー。 私は甘鯛のムニエル...
...◆イチゴとモッツァレラチーズ(これ合う!!泡と最高でした) ◆レバーパテ ◆ヒラマサのカルパッチョ ◆三つ葉と甘鯛のパスタ ◆アサリと筍のチーズクリームパスタ ◆ハラミ ◆チキン ◆チーズの盛り合わせ イチゴとモッツァレラチーズが泡とこれ合う!! 見た目も女子っぽい(笑) やっぱりパスタは安定した美味しさ 特に三つ葉と甘鯛が最高でした メインのハラミはじっくり焼きあげるので1時間以上かかります 個人的にはチキンの方が好きかなぁ...
...ほのかにスパイシーなデミグラスソースのソースで煮込みました。 ■甘鯛のカタルーニャ風 やわらかで上品な味わいながらほのかに甘みを感じる甘鯛を カタルーニャ風に仕上げました。果実やナッツが味を引き立てる逸品です。...イベリコ豚を使った前菜、スペイン風ミックスサラダ、甘鯛のソテー...
...■きじはた刺し 白身の高級魚「きじはた」は美味です。 ■その他、【海の気分】【季節】で日替わりで入荷する魚類 「甘鯛」「黒そい」「かさご」「スズキ」 「アジ」「浅羽かれい」「ハモ」「キス」 「イガラゲ貝」「地タコ」「いしもち」...
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