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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...卵黄とスープが混ざって味変で再度楽しめる ○アマダイのウロコ焼き サクサクなウロコにふっくらした甘鯛 よくある調理の仕方で、とても美味しかった。...■発酵マッシュルームスープ 中には温泉卵 ■アマダイのウロコ焼...
...000円。 ピスタチオ豆腐 きすの卵黄黄身和え、いさき、じゅんさいとインゲン豆のスープ 梅山豚サフランムール貝 金目鯛甘鯛とカラスミのフリット 鮑の肝ソース 残ったソースに麺投入！ 都萬牛 鶏飯 黄金梅のジェラート メインのデザート...
...スペシャリテ、フォアグラ、穴子 ちょっと以前とは違う仕立て お出汁効かせたこれまでのスタイルの方が好みかな 皮パリパリの甘鯛 3種のおソースとのバランスも素晴らしい これは美味 臭みゼロ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
コントワール ミサゴ
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30700人
...フランス産茸のソテー。いわば日仏合作。美味いです。 【甘鯛のフリット 松茸と富士山キノコのあんかけ】 これまたキノコを使ったメニューを注文。甘鯛のフリットが 想像以上に良かった です。甘鯛ってフリットにするとこんなにフワッフワな身になるなんて...
...オレンジのソース、甘い人参、フォアグラとの 相性も良く食べやすかったです。 ＊魚料理 ◎甘鯛の鱗揚げ 生わかめソース 見た目の美しさ、甘鯛の旨味完璧でした...
...パイ包み ■蛤うしお仕立て ■お造り 初鰹･天然鯛 ■甘鯛うろこ焼き ■黒毛和牛ロースト ■甘味 苺のデザート...カツオです。新鮮、厚切りのカツオ。コリコリのつぶ貝。 •甘鯛のうろこ焼 パリパリというより、ざくざくのうろこ。ふわふわの甘鯛...
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32807人
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貯まる・使える
...複雑な味ですが、後味はスッキリです。 ・甘鯛のポアレ、プチヴェールと山菜のソテー 皮がパリパリで身は柔らかな甘鯛のソースは、ブールブランをベースとしたオゼイユソース...・甘鯛の鱗焼き カラスミのクルート 蕪と鳥賊のラグー ソース・リースリング 鱗をパリパリに焼き上げながら身はフックラしており甘鯛の火入れ良いです...
...ドライフルーツのバタークリームサンド ■大分県豊後水道産天然甘鯛のポワレ、筍の糠和え ■ピジョンのロティ ■オマールエビ...オマールエビ、天然甘鯛、ピジョン（エトフェ）と高級食材のオンパレード。...パンの食感が軽いので、全体的には重くはなっていない。 魚は甘鯛とブイヤベース...
...■スペルト小麦と米麹酵母の自家製パン ■山口県産甘鯛 ■甘鯛の鱗揚げ・炭焼き 新イクラ 吟醸酒粕 蔓紫 柚子...すっきりとしたジューシー感があって最高。 ◆甘鯛 甘鯛は鱗揚げのあと軽く炭焼きにしているようで...
アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ
■厳選トリュフがお楽しみ頂ける■緑あふれる四季の彩りを感じながら…≪東京ミッドタウン1F≫
31743人
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貯まる・使える
...香りもしっかり楽しめます。 夫の頼んだ蒸した甘鯛は少し魚の臭みが強く、大好きな甘鯛なのに一口食べて、それから箸が進まず。 甘鯛はやっぱり...
...そもそも貴腐ワインが大好きなんです、甘党ですから！ ★ 甘鯛 鎌倉の冬蕪 白甘鯛は皮目パリパリにした焼き上がり...魚・肉料理に合うようなシンプルなパンもあるといいな。 ・甘鯛...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33873人
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貯まる・使える
...このワインに似てるかもぉ～。 能登輪島アマダイの松笠焼き 沢野ごぼうとサーモンのダイヤ アマダイはウロコを残してパリパリでした。...おっと、飲み物同士じゃ言わないか... 5.はんなり___甘鯛 聖護院かぶら カラスミ 次は聖護院かぶらをくり抜いて器にした魚料理だ...
...甘味の代わりに旨味が欲しいところ。 魚は甘鯛とハモのブレゼ（蒸し焼き）。甘鯛が豆腐のように柔らかく...冷たいメープルとミルクのムースを添えたカプチーノ仕立て ・ 甘鯛と雲丹のブレゼ 甘鯛から取ったフュメのソース...
...コーンスープはサザエと、鰹はヘーゼルナッツのオイル、甘鯛のグリルのソースにはスッポン、そして日本一美味しい羊。それぞれ料理も抜群でしたし、合わせるワインがまた格別。甘鯛が奈良の特別な日本酒でしたが...料理は以下のようなラインナップでした。甘鯛がサク サクの食感でキノコの旨味とマッチしてました...
...パイを崩すと黄金色の綺麗なコンソメとの対峙。 優しいコンソメの味とパイの食感とのハーモニーがホッとする。 魚は甘鯛を使った魚の旨みを存分に活かした1皿で、話の技法も取り入れた松笠焼き仕立ては甘鯛の身の柔らかな甘みと...
...■温前菜 白子 ■本日の鮮魚料理 萩のアマダイ アマダイの松笠揚げのような調理です。 私のように京都の様々な懐石料理店でアマダイの松笠揚げを頂いていると...
ブラッセリー・ヴァトゥ
【六本木一丁目駅5分】クラシカルな空間で、本格ビストロ料理とこだわりの銘酒をゆったり楽しむ
10666人
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貯まる・使える
...5種類のランチ、パンサラダつきで1000円の看板があります。 ・甘鯛のブレゼ ディル風味 ・ホロホロ鳥の茸詰めロースト ・えぞ鹿のハンバーグ ソース・モルネー ・ヴァツゥ風ラザニア...
Bistro Omnibus
麻布台ヒルズ直近！！ 国産食材を中心にしたモダンフレンチをカジュアルに。
1916人
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貯まる・使える
...Rosato Umbria ■桜カジキ 菜の花のピュレ ホタルイカ カラスミ ■甘鯛と国産ホワイトアスパラ アメリケーヌソース ■MANA BY INVIVO...Vallee -Barberani Amore Rosato Umbria -甘鯛と国産ホワイトアスパラ アメリケーヌソース -MANA BY INVIVO...
...本唐墨 ピスタチオ根セロリ 鱗をパリパリにした甘鯛に、唐墨とピスタチオを下ろしてふりかけ...美味しくておかわりしちゃった！！ ▶島根県産 赤甘鯛 白海老 松笠焼きにした赤甘鯛は白海老と帆立のソースで...
...芳醇でリッチなフォアグラバターが挟み込まれており良い風味です。 甘鯛を生で。ハッキリとした歯ごたえにタイそのものの素材の味が胃袋に染み渡る。甘鯛は火を入れて食べることが多いですが、このように食べるのもいいですね。一方で、スプラウトは量が多すぎて甘鯛の良さを...
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