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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 127 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...卵黄とスープが混ざって味変で再度楽しめる ○アマダイのウロコ焼き サクサクなウロコにふっくらした甘鯛 よくある調理の仕方で、とても美味しかった。...■発酵マッシュルームスープ 中には温泉卵 ■アマダイのウロコ焼...
...銀杏(と、絹さや)、椎茸(真丈)、キス、穴子、レンコン。ハゼ、キスの前に出された甘鯛の小さいものと説明された白身はホッコリと揚がって、甘味があり、美味だった...②環八のお造り ③車海老くも足 ④車海老 ⑤アスパラ ⑥キス ⑦新蓮根 ⑧甘鯛 ⑨磯辺揚げの生ウニ（馬糞雲丹）乗せ ⑩酒菜 もずくと毛蟹酢...
...■おすすめ 甘鯛の皮芽をパリッと仕上げた１皿に鍋を表現した逸品!! ■甘鯛のヘムルタン（松笠焼 海鮮鍋仕立て） 白身魚、貝類野菜の旨味の溶け込んだソース、ウロコのサクッとした食感の甘鯛に春菊セリの香りを合わせて海鮮鍋を感じる様に和と洋...
...ベトナム天日塩によって引き立てられた甘みが広がる ・白甘鯛 甘鯛って、赤甘鯛...
...居心地の良いお店。 魚は全て三重の尾鷲港直送とのこと。造りでは平目、ほうぼう、コチ、縞鰺、鰹を。塩焼きでは甘鯛を。どれもいい塩梅に旨味が感じられる。 醤油はかすかな甘みのあるもので、ポン酢はどうも酢を使わずに柑橘のみで作っているような気がする。ちなみにコチは昔から酢味噌で食べるのが好き。 甘鯛は一時期ぐじにこだわってた時期もあるけれど、ここの甘鯛は全く問題なし...
...もはや大トロに匹敵するトロトロかげん(T^T) ▼焼き物 アマダイの松笠焼きだそうです。 ウロコだけを油を回しかけて揚げて、下の方は塩焼きにしてあるんだとか。 食感がサックサク、身はむっちりで旨味がしっかりでウマいなぁ！！ 半分はそのまま頂いて、もう半分はすだちを絞って。 ウロコの食感がよく、音もシャクシャクと美味しい音です。 これはアマダイならではの料理で...
...海苔のパリパリ感と風味が特徴。全体も優しい味わい。 お椀「甘鯛、軸れんそう、焼き椎茸」 …お出汁そのものが良いのと、甘鯛のほっこり崩れる感が良い。 お造り「くえ...千葉 ・しゃぶしゃぶ ふぐ白子お吸い物仕立て ・鬼から焼き ■甘鯛 山口 ・ふかひれの小鍋 ・松笠揚げ...
...防風も萎びている… 甘鯛の松笠焼きはうろこが口に残る…松笠焼きの良さがないね...晒し鯨、帆立、姫サザエ、たたみいわし、スモークサーモンサンド） ・お椀（甘鯛おかき揚げ） ・お造り（本鮪赤身...
...・お造り3点盛 藁焼きさわら あおりいか アラ ・甘鯛の酒蒸し 黒あわび茸 かぶ おつゆがしみるっ、、(*´﹃｀*) 甘鯛の身のしっとり美味しいこと！ ・幽玄雲丹焼 かぼすうにやき...まこもだけ 利休和え 本日の鮮魚三点 甘鯛酒蒸し 聖護院薄氷 幽庵雲丹焼き 季節野菜炉端朴葉味噌焼き...
...■〆物 炊き込みご飯（甘鯛と新生姜/鶏ももと天豆）/土鍋の銀シャリ ■巻物...＊銀鱈(炭火焼き) ＊赤茄子(炭火焼き) ＊海鮮太巻き ＊土鍋炊き込みご飯-甘鯛と新生姜- 巨大な赤茄子は丸ごと炭火で焼いてもらった！ 肉厚でおいしかった〜...
...パイ包み ■蛤うしお仕立て ■お造り 初鰹･天然鯛 ■甘鯛うろこ焼き ■黒毛和牛ロースト ■甘味 苺のデザート...カツオです。新鮮、厚切りのカツオ。コリコリのつぶ貝。 •甘鯛のうろこ焼 パリパリというより、ざくざくのうろこ。ふわふわの甘鯛...
...海鮮と生クリームをうまく使ったピザは珍しいと思います。 メインとして選んだのは 甘鯛の鱗焼き 3500円、素揚げのカマも添えられて身厚な甘鯛が1尾使われた、大変食べ応えのあるもので、白ワインソースと共にいただきます。付け合わせはほうれん草のソテーで、香ばしくパリパリとした皮は美味しいだけでなく見た目もキラキラ輝いて、ほうれん草の緑色と合わせて華やかな春の一皿でした。こちらはイタリアンですが甘鯛をフレンチのような鱗焼きにするというのは...
...■手長エビのグリル ■トマトとバジルのパスタ ■お魚のソテー ■魚介のマリネ ■アマダイ 皮が香ばしい ■蛍烏賊のパスタ ■前菜5種盛り合わせ ■オクラの？？？ソース...あたったソムリエがすべてをぶち壊しました。 蛍烏賊のパスタは良いお味でした。 アマダイも皮を香ばしく焼き上げよい感じでしたので...
...本唐墨 ピスタチオ根セロリ 鱗をパリパリにした甘鯛に、唐墨とピスタチオを下ろしてふりかけ...美味しくておかわりしちゃった！！ ▶島根県産 赤甘鯛 白海老 松笠焼きにした赤甘鯛は白海老と帆立のソースで...
...オレンジのソース、甘い人参、フォアグラとの 相性も良く食べやすかったです。 ＊魚料理 ◎甘鯛の鱗揚げ 生わかめソース 見た目の美しさ、甘鯛の旨味完璧でした...
...・焼き物 甘鯛のうろこ焼きはカリッカリのうろこの香ばしさとしっとりふっくらした...●甘鯛 最強焼 セロリ醤油漬け...寄りギュッと旨味を感じられた。 お椀は、焼いた甘鯛と賀茂茄子が...
...★メジマグロ玉葱醤油漬け ★明石蛸柔らか煮 ★白河甘鯛松笠揚げ入り茶碗蒸し ★平目昆布締め ★墨烏賊 ★紫雲丹...海苔の餡たっぷりな茶碗蒸し。 中には甘鯛が。鱗のパリパリ感が美味しい松笠揚げをし、茶碗蒸しに。...鮪の中トロが最高に美味しかったです！ お料理は甘鯛松笠揚げが入った茶碗蒸しや...
...トリュフ感はあまり感じませんでした(^^; 二品目 甘鯛とキノコフィルム蒸し 高温耐熱フィルムにて蒸された美味しい甘鯛、やたら旨い平茸は京都産と言ってたかな。 生キクラゲ。...・鰻の蒲焼と肝煮 ・お口直し フルーツトマトとジュンサイ ・甘鯛の唐揚げとトウモロコシとフォアグラのリゾット...
...たいやき たいやきとは・・・？？？ 読んで字のごとく、焼いたあま鯛でしたｗいや、普通あの鯛焼き想像しますよね… 少量ですがスライスした松茸、こりこりのふかひれと、メネギの食感が楽しめます。 あま鯛は香ばしかったです。 萩の花に見えますか？...⚫小sweet魚周うううううう焼 木ハム茸ナムル 「甘鯛の鱗焼き 生松茸のナムル」 わっ...
...にてコース料理です。個室で食べました 個室はゆったりしていました。 さて、先付はアマダイの蕪蒸し https://macshasinkikou.blogspot...美味しいですね？ デザートの胡桃餅を揚げたデザートも秀逸。 コースの後半戦、甘鯛の揚げ物...
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