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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...900円 ・Bコース 12,000円 ・Cコース 9,900円 ・Dコース 7,800円 ■蔵王牛フィレロースト クスクス ■甘鯛鱗焼き 旬菜...
...コクはあるけれど舌触りや後に残るチーズの香りが私には強すぎた。 アマダイとムール貝のグリエは、シンプルにお塩で味付けされ、レモンを絞って頂く。...ルコラとパルミジャーノ ・すみいかとからすみの炙り キノコのマリネを添えて ・甘鯛のコンフィ 黒オリーブ風味 ■青唐辛子と浅つきのスパゲッティ ■冷製カッペリーニ...
...■スペルト小麦と米麹酵母の自家製パン ■山口県産甘鯛 ■甘鯛の鱗揚げ・炭焼き 新イクラ 吟醸酒粕 蔓紫 柚子...すっきりとしたジューシー感があって最高。 ◆甘鯛 甘鯛は鱗揚げのあと軽く炭焼きにしているようで...
...甘味の代わりに旨味が欲しいところ。 魚は甘鯛とハモのブレゼ（蒸し焼き）。甘鯛が豆腐のように柔らかく...冷たいメープルとミルクのムースを添えたカプチーノ仕立て ・ 甘鯛と雲丹のブレゼ 甘鯛から取ったフュメのソース...
...卵黄とスープが混ざって味変で再度楽しめる ○アマダイのウロコ焼き サクサクなウロコにふっくらした甘鯛 よくある調理の仕方で、とても美味しかった。...■発酵マッシュルームスープ 中には温泉卵 ■アマダイのウロコ焼...
...000円。 ピスタチオ豆腐 きすの卵黄黄身和え、いさき、じゅんさいとインゲン豆のスープ 梅山豚サフランムール貝 金目鯛甘鯛とカラスミのフリット 鮑の肝ソース 残ったソースに麺投入！ 都萬牛 鶏飯 黄金梅のジェラート メインのデザート...
...コーンスープはサザエと、鰹はヘーゼルナッツのオイル、甘鯛のグリルのソースにはスッポン、そして日本一美味しい羊。それぞれ料理も抜群でしたし、合わせるワインがまた格別。甘鯛が奈良の特別な日本酒でしたが...料理は以下のようなラインナップでした。甘鯛がサク サクの食感でキノコの旨味とマッチしてました...
...芳醇でリッチなフォアグラバターが挟み込まれており良い風味です。 甘鯛を生で。ハッキリとした歯ごたえにタイそのものの素材の味が胃袋に染み渡る。甘鯛は火を入れて食べることが多いですが、このように食べるのもいいですね。一方で、スプラウトは量が多すぎて甘鯛の良さを...
...■看板 ■メニュー ■牡丹エビと生雲丹のカルパッチョ ■甘鯛とマッシュルームのフリット ■ズワイ蟹の蟹味噌入りクリームコロッケ ■レバー串...珍しいコンセプトのお店。 牡丹エビと生雲丹のカルパッチョ フォアグラの肉じゃが 甘鯛とマッシュルームのフリット 蟹味噌入りクリームコロッケ レバー串 美人しいたけ焼き...
...■中身 ■野菜、黒トリュフ ■野菜と黒トリュフ削り ■アマダイ ■アマダイ２ ■フォアグラ ■アマダイ３...
...ってお店ですね！ 1人では中々行けそうにないですが、また誰かを連れて行きたいと思います！ ご馳走さまでした！ 甘鯛 皮がパリパリ ハマグリの旨味と様々な隠し味で大変美味しかったです...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
カーザ ヴィニタリア
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37488人
...ゴルゴンに。メインを羊にして、パスタを鮎、前菜は甘鯛と選択。「〆」のパスタとデザートは後で決めるとか。...al Croccante 甘鯛のウロコ焼き 魚介の旨みを添えて Maiale alla...ラディッキオのサラダ仕立て トリュフの香り ■甘鯛のウロコ焼き...
...最初のゴールドラッシュフロマージュブランから始まり、 個人的一番は、甘鯛と冬瓜、フィノッキオです。 カリカリしていて鯛の旨みと...この食感の組み合わせが成功している。 次もイタリア料理では珍しい甘鯛の鱗焼き...
...毛ガニとイクラとウニ モズク アマダイのウロコ焼 黒あわび 山形産の茶豆 アマダイのウロコ焼きは目の前の炭火でじっくりと～。...■七本槍 特別純米 滋賀 ■・八寸 う巻き 鰻のレバーパテ 甘鯛松笠揚げ 鰻のトマトソースパスタ 毛蟹...
麻布十番 鉄板焼 楼漫亭
市場や農家から直接仕入れした、その日いちばん美味しい食材をダイナミックに鉄板で焼き上げる。
22573人
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貯まる
...ミンチにはレンコンが入って食感もグッド、添えてあるカレー塩も合いました。 ～あま鯛と、里芋のパテ、香草パン粉焼き あま鯛の旨みと、里芋の甘みがグッド、フレッシュのトマトソースも相性グッド！ ～鮑...料理スタート。 生ハムから、はじまり。 スープ 色んなお野菜の一皿 穴子 あわび あま鯛 フォアグラ 口直し ステーキ ご飯 味噌汁 デザート コーヒー 全部 美味しく...
...最後は備長炭で仕上げるスタイルで楽しみました。 鮑のかわり揚げ コンソメスープ タルタル ウニとスクランブルエッグ 甘鯛の焼き物 ステーキ フカヒレラーメン 蟹ご飯 わらび餅と抹茶アイスクリーム 楽しめました...
...❻今治産の甘鯛のポワレ、バジルソース、ズッキーニのフリット 到着したお皿を見ると、フレッシュのトマト半分がそのまま鎮座。 存在感が凄くて、まるで北島亭を彷彿させる素材感（笑） まずは甘鯛から食べると、まあ美味いけど平凡な味わい。...コンソメスープと飲むと強烈。 ❻今治産神経〆甘鯛のポワレ これも無骨な食材をぶつけて来る感じ...
...♦️富山海老しゃぶしゃぶ握り ♦️梅茶碗蒸し ♦️カワハギ手巻き ♦️甘鯛焼物 ♦️アオリイカ握り ♦️車鯛昆布締め握り ♦️牡蠣の小丼 ♦️鯵握り...【毛蟹、新イクラ】 【尾崎牛のメンチカツ】 【鮪握り】 【松茸土瓶蒸し】 【白甘鯛のお造り】 【秋刀魚炭焼...
...牡蠣のガーリックバター 温泉卵 白トリュフ じゃがいもペースト スパゲッティ カラスミと青唐辛子 白トリュフ リゾット 甘鯛のウロコ焼き グアゼットソース 白トリュフのプリン 栗のロールケーキ ティラミス 麻布十番な感じ...
...アミューズ □ 蝦夷あわびのバルサミコ風味 □ 三井倶楽部特製コンソメスープ □ 甘鯛の松笠焼き □ 黒毛和牛のステーキ □ 綱町風 モンブラン □ コーヒー 少菓子 アルコール含めドリンクはフリーです。 乾杯を終え、せっかくですので白ワインをいただきました。銘柄不明ですがお料理にとても合う上質なワインでした。 特製コンソメスープは熱々をシェフが一人一人まわって注いでくださいます。これは本当に美味しい味わい深いスープでした。魚料理は甘鯛...
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