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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・フルコース 9,900円 ・季節コース 7,800円 ・特別コース 9,900円 ■蔵王牛フィレロースト クスクス ■甘鯛鱗焼き 旬菜...
...■スペルト小麦と米麹酵母の自家製パン ■山口県産甘鯛 ■甘鯛の鱗揚げ・炭焼き 新イクラ 吟醸酒粕 蔓紫 柚子...すっきりとしたジューシー感があって最高。 ◆甘鯛 甘鯛は鱗揚げのあと軽く炭焼きにしているようで...
...卵黄とスープが混ざって味変で再度楽しめる ○アマダイのウロコ焼き サクサクなウロコにふっくらした甘鯛 よくある調理の仕方で、とても美味しかった。...■発酵マッシュルームスープ 中には温泉卵 ■アマダイのウロコ焼...
...コーンスープはサザエと、鰹はヘーゼルナッツのオイル、甘鯛のグリルのソースにはスッポン、そして日本一美味しい羊。それぞれ料理も抜群でしたし、合わせるワインがまた格別。甘鯛が奈良の特別な日本酒でしたが...料理は以下のようなラインナップでした。甘鯛がサク サクの食感でキノコの旨味とマッチしてました...
...000円。 ピスタチオ豆腐 きすの卵黄黄身和え、いさき、じゅんさいとインゲン豆のスープ 梅山豚サフランムール貝 金目鯛甘鯛とカラスミのフリット 鮑の肝ソース 残ったソースに麺投入! 都萬牛 鶏飯 黄金梅のジェラート メインのデザート...
...芳醇でリッチなフォアグラバターが挟み込まれており良い風味です。 甘鯛を生で。ハッキリとした歯ごたえにタイそのものの素材の味が胃袋に染み渡る。甘鯛は火を入れて食べることが多いですが、このように食べるのもいいですね。一方で、スプラウトは量が多すぎて甘鯛の良さを...
...甘味の代わりに旨味が欲しいところ。 魚は甘鯛とハモのブレゼ(蒸し焼き)。甘鯛が豆腐のように柔らかく...冷たいメープルとミルクのムースを添えたカプチーノ仕立て ・ 甘鯛と雲丹のブレゼ 甘鯛から取ったフュメのソース...
【麻布十番駅7分】歓送迎会に♪旬の新鮮野菜が食べ放題!季節野菜の鉄板焼バーニャカウダコース
17158人
貯まる・使える
...■季節野菜と金目鯛と平目と甘鯛のカルパッチョ ビーツドレッシング ■オーガニックケールのワイルドシーザーサラダとオーガニックケールのベジデトックスサラダのハーフ&ハーフ ■2種類のケール ■菊芋と甘鯛の松笠揚げ...季節野菜と金目鯛と平目と甘鯛のカルパッチョ オーガニックケールのサラダ○ 菊芋と甘鯛の松笠揚げ 季節野菜の鉄板焼きバーニャカウダ○ 夏野菜と甘鯛のアクアパッツア 世界一トマトとオマール海老のパスタ◎...
...コクはあるけれど舌触りや後に残るチーズの香りが私には強すぎた。 アマダイとムール貝のグリエは、シンプルにお塩で味付けされ、レモンを絞って頂く。...ルコラとパルミジャーノ ・すみいかとからすみの炙り キノコのマリネを添えて ・甘鯛のコンフィ 黒オリーブ風味 ■青唐辛子と浅つきのスパゲッティ ■冷製カッペリーニ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37277人
...ゴルゴンに。メインを羊にして、パスタを鮎、前菜は甘鯛と選択。「〆」のパスタとデザートは後で決めるとか。...al Croccante 甘鯛のウロコ焼き 魚介の旨みを添えて Maiale alla...ラディッキオのサラダ仕立て トリュフの香り ■甘鯛のウロコ焼き...
...■看板 ■メニュー ■牡丹エビと生雲丹のカルパッチョ ■甘鯛とマッシュルームのフリット ■ズワイ蟹の蟹味噌入りクリームコロッケ ■レバー串...珍しいコンセプトのお店。 牡丹エビと生雲丹のカルパッチョ フォアグラの肉じゃが 甘鯛とマッシュルームのフリット 蟹味噌入りクリームコロッケ レバー串 美人しいたけ焼き...
...ってお店ですね! 1人では中々行けそうにないですが、また誰かを連れて行きたいと思います! ご馳走さまでした! 甘鯛 皮がパリパリ ハマグリの旨味と様々な隠し味で大変美味しかったです...
...■中身 ■野菜、黒トリュフ ■野菜と黒トリュフ削り ■アマダイ ■アマダイ2 ■フォアグラ ■アマダイ3...
...最初のゴールドラッシュフロマージュブランから始まり、 個人的一番は、甘鯛と冬瓜、フィノッキオです。 カリカリしていて鯛の旨みと...この食感の組み合わせが成功している。 次もイタリア料理では珍しい甘鯛の鱗焼き...
...毛ガニとイクラとウニ モズク アマダイのウロコ焼 黒あわび 山形産の茶豆 アマダイのウロコ焼きは目の前の炭火でじっくりと~。...■七本槍 特別純米 滋賀 ■・八寸 う巻き 鰻のレバーパテ 甘鯛松笠揚げ 鰻のトマトソースパスタ 毛蟹...
市場や農家から直接仕入れした、その日いちばん美味しい食材をダイナミックに鉄板で焼き上げる。
22402人
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...ミンチにはレンコンが入って食感もグッド、添えてあるカレー塩も合いました。 ~あま鯛と、里芋のパテ、香草パン粉焼き あま鯛の旨みと、里芋の甘みがグッド、フレッシュのトマトソースも相性グッド! ~鮑...料理スタート。 生ハムから、はじまり。 スープ 色んなお野菜の一皿 穴子 あわび あま鯛 フォアグラ 口直し ステーキ ご飯 味噌汁 デザート コーヒー 全部 美味しく...
...最後は備長炭で仕上げるスタイルで楽しみました。 鮑のかわり揚げ コンソメスープ タルタル ウニとスクランブルエッグ 甘鯛の焼き物 ステーキ フカヒレラーメン 蟹ご飯 わらび餅と抹茶アイスクリーム 楽しめました...
...牡蠣のガーリックバター 温泉卵 白トリュフ じゃがいもペースト スパゲッティ カラスミと青唐辛子 白トリュフ リゾット 甘鯛のウロコ焼き グアゼットソース 白トリュフのプリン 栗のロールケーキ ティラミス 麻布十番な感じ...
...白子の揚げ物、海老しんじょ椀、ヒラメのお造り 菜の花添え、アマダイの焼き物、カモの椀物 ゴボウ入り、なめこソバ、デザート...■能登産もずく、白魚、サヨリ、柚子、紫蘇の花 ■甘鯛、すだち、蕗みそ、金柑 ■新政 『改良信交』 ■山梨...白舞茸 浸し ・蟹 九条葱 エノキ 酢味噌掛け お椀 甘鯛 蕪蒸し 薄葛仕立て椀 お造り 寒平目昆布〆 鮟肝 ポン酢...
...生姜レモンソース」 「フォアグラとアマダイ トリュフ」 「和牛のロースト」...キャラメリゼしたフォアグラ、実山椒を使ったソース ■穴子と甘鯛 穴子と海老をあわせたもの、甘鯛の身と鱗...
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