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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・お造り3点盛 藁焼きさわら あおりいか アラ ・甘鯛の酒蒸し 黒あわび茸 かぶ おつゆがしみるっ、、(*´﹃`*) 甘鯛の身のしっとり美味しいこと! ・幽玄雲丹焼 かぼすうにやき...まこもだけ 利休和え 本日の鮮魚三点 甘鯛酒蒸し 聖護院薄氷 幽庵雲丹焼き 季節野菜炉端朴葉味噌焼き...
...■フォアグラハンバーガー ■マナカツオ ■甘鯛の松笠焼きと松茸のスープ ■甘鯛の松笠焼き ■松茸のスープ ■クリスピーチキン ■山椒ラー油 ■お茶 ■フォアグラバーガー ■マナガツオの炒り焼き ■甘鯛の鱗焼き...
...全7品くらい出てきたんですが、どれの上品な盛り付けで見た目も素敵でした‼ 特に印象に残ったのが、下の3品♪ ❤甘鯛の鉄板焼き❤ 新鮮な甘鯛はすっごく美味しかったです♪ やっぱり魚を食べると「和食を食べに来たなぁ」って実感できますよねぇ...
...■おすすめ 甘鯛の皮芽をパリッと仕上げた1皿に鍋を表現した逸品!! ■甘鯛のヘムルタン(松笠焼 海鮮鍋仕立て) 白身魚、貝類野菜の旨味の溶け込んだソース、ウロコのサクッとした食感の甘鯛に春菊セリの香りを合わせて海鮮鍋を感じる様に和と洋...
■厳選トリュフがお楽しみ頂ける■緑あふれる四季の彩りを感じながら…≪東京ミッドタウン1F≫
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...香りもしっかり楽しめます。 夫の頼んだ蒸した甘鯛は少し魚の臭みが強く、大好きな甘鯛なのに一口食べて、それから箸が進まず。 甘鯛はやっぱり...
...5種類のランチ、パンサラダつきで1000円の看板があります。 ・甘鯛のブレゼ ディル風味 ・ホロホロ鳥の茸詰めロースト ・えぞ鹿のハンバーグ ソース・モルネー ・ヴァツゥ風ラザニア...
...モーツァルト聞きながら育成されたらしいw 【お刺身】 ■旬のお刺身:ヒラマサ/真鯛 【揚物】 ■旬のさつま揚げ 甘鯛の身を惜しみなく使った自家製 薩摩揚げのフワフワさとジュゥ~シィ~さ と言ったら♡得も言われぬっ!ツボっ♡ この日の具材は...
...もはや大トロに匹敵するトロトロかげん(T^T) ▼焼き物 アマダイの松笠焼きだそうです。 ウロコだけを油を回しかけて揚げて、下の方は塩焼きにしてあるんだとか。 食感がサックサク、身はむっちりで旨味がしっかりでウマいなぁ!! 半分はそのまま頂いて、もう半分はすだちを絞って。 ウロコの食感がよく、音もシャクシャクと美味しい音です。 これはアマダイならではの料理で...
...パイ包み ■蛤うしお仕立て ■お造り 初鰹・天然鯛 ■甘鯛うろこ焼き ■黒毛和牛ロースト ■甘味 苺のデザート...カツオです。新鮮、厚切りのカツオ。コリコリのつぶ貝。 •甘鯛のうろこ焼 パリパリというより、ざくざくのうろこ。ふわふわの甘鯛...
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19229人
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...【6品目】ロブスターのあら汁 お寿司はアマダイ、ズワイガニ、北海道産雲丹、赤身、大トロ...■まぐろ赤身、まぐろ大トロ、北海道産のA5和牛炙り ■甘鯛、ズワイガニ、ウニ ■ピスタチオアイスクリーム ■名物...・特選お寿司六貫+お椀 この日のお寿司は甘鯛...
...Rosato Umbria ■桜カジキ 菜の花のピュレ ホタルイカ カラスミ ■甘鯛と国産ホワイトアスパラ アメリケーヌソース ■MANA BY INVIVO...Vallee -Barberani Amore Rosato Umbria -甘鯛と国産ホワイトアスパラ アメリケーヌソース -MANA BY INVIVO...
...防風も萎びている… 甘鯛の松笠焼きはうろこが口に残る…松笠焼きの良さがないね...晒し鯨、帆立、姫サザエ、たたみいわし、スモークサーモンサンド) ・お椀(甘鯛おかき揚げ) ・お造り(本鮪赤身...
...もう一人の鯉口は龍に桜 此れも粋だ 刺身の盛合せ 生牡蠣 甘鯛の塩焼き 車海老の刺身に頭は塩焼き 酒盗チーズ 若芽と若竹の炊合せ 何れも鮮度抜群で美味い 取り分け 甘鯛の塩焼きが最後に良かた また、藻塩で戴いたイカ刺しや鯛も良い...戻りであろうと思われた。 2つめは、タイである。アマダイのような気がしたが...
...■【旬の鮮魚】 ■本日のおすすめ 調理師が自ら仕入れた鮮魚をおすすめ致します。 (一例 : 甘鯛若狭焼き 2,300円) ■お造り盛り合...
ドラフト(樽生)ビール30種類!・ウイスキー・ワイン・カクテルも幅広く取り揃えています
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...忘れてはならない大好物のFish&Chipsは、 今回は愛媛産の甘鯛だそうです。 いつも書いてることですが、 その日の仕入れでいいところ...
...ズワイ蟹のカレー 全粒粉のナン「ロティ」 ■④甘鯛の鱗焼 ■⑬石垣牛ときのこのカレー ■⑥〆のきのこのビリヤニ...③タンドリーシュリンプティッカ かぼちゃのチャツネ ④甘鯛の鱗焼 ⑤越前漁港水揚げ ズワイ蟹のカレー...品切れとの事で「シュリンプティッカ」に変更、更に「甘鯛の鱗焼」をサービスで頂きました...
...自家製ベーコン プロッコリー トマト ヒラマサ漬け カマス炙り サワラ 甘味噌 牛テール サツマイモ キスのフリット 甘鯛の松笠焼き 里芋のポタージュ 漢方牛 サーロインとヒレ 浅利と日本酒のボンゴレ グルテンフリーのガトーショコラ...
...■大間のマグロ ■生いくら ■焼き白子 ■本ししゃも ■甘鯛 ■金目鯛のしゃぶしゃぶ ■かんぴょう巻 ■鯖 ■石垣貝...:鮎の香りを上手く引き立てていました。香ばしいです。 ◆甘鯛 蝦蛄 ◆赤味噌・白味噌・大吟醸につけたクリームチーズ...【生いくら ゆず】 【焼き白子】 【本ししゃも】 【甘鯛】 【あん肝の旨煮】 【金目鯛のしゃぶしゃぶ】 【こはだ】...
...味もよく天ぷらにとても良く合う大好きな食材。 *甘鯛松笠揚げ ウロコはサクサク、身はホクホク! 甘鯛と天ぷらの相性の良さにビックリ。 絶品!!!私の今日一。...■入り口 ■ワインはボトルで楽しむことも出来ます。 ■甘鯛の松笠揚げ...
...香りも爽やか。 ぷるぷる、トロトロ。幸せー! 白甘鯛の昆布締め さて、ここから握りです。 昆布のいい香り、甘みがしっかり感じられる白甘鯛。 鯵 房総の鯵だそうで。...■刺身 ■おまかせ握り ■オニカサゴ ■ノドグロ ■アマダイ...
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