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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 170 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中はジューシーで旨味がぎゅっと詰まってる✨ ・甘鯛のソテー 柚子胡椒 生姜のクリームソース 淡白な甘鯛と生姜が香るクリームソースとの相性が抜群...ユッケ風） ■海老とブロッコリーのソテー ■旬の一皿（甘鯛のソテー）...
...複雑な味ですが、後味はスッキリです。 ・甘鯛のポアレ、プチヴェールと山菜のソテー 皮がパリパリで身は柔らかな甘鯛のソースは、ブールブランをベースとしたオゼイユソース...・甘鯛の鱗焼き カラスミのクルート 蕪と鳥賊のラグー ソース・リースリング 鱗をパリパリに焼き上げながら身はフックラしており甘鯛の火入れ良いです...
...❹ 十勝赤牛トリッパ ■ 牡蠣 柿ピュレ 雜茸 黒トリュフ 茶碗蒸し ■ 焼き立てパン フォカッチャ ■ 和歌山白甘鯛 蓮根のニョッキ ほうれん草の泡 牛とムール貝のクリームソース ■ 渡蟹 白菜 春巻き リゾット 蟹クリームソース 黒酢 ■...
...トリュフ感はあまり感じませんでした(^^; 二品目 甘鯛とキノコフィルム蒸し 高温耐熱フィルムにて蒸された美味しい甘鯛、やたら旨い平茸は京都産と言ってたかな。 生キクラゲ。...・鰻の蒲焼と肝煮 ・お口直し フルーツトマトとジュンサイ ・甘鯛の唐揚げとトウモロコシとフォアグラのリゾット...
...■天然ブリの照り焼き 養殖の場合もございますが、味付けは絶品です。 ■甘鯛の松笠焼き 値段に変動がある場合がございます。 ■関西風うなぎの白焼・蒲焼...■関西風うな丼 ■のれそれポン酢(穴子の稚魚) ■甘鯛の松笠焼き...
...ドライフルーツのバタークリームサンド ■大分県豊後水道産天然甘鯛のポワレ、筍の糠和え ■ピジョンのロティ ■オマールエビ...オマールエビ、天然甘鯛、ピジョン（エトフェ）と高級食材のオンパレード。...パンの食感が軽いので、全体的には重くはなっていない。 魚は甘鯛とブイヤベース...
...もはや大トロに匹敵するトロトロかげん(T^T) ▼焼き物 アマダイの松笠焼きだそうです。 ウロコだけを油を回しかけて揚げて、下の方は塩焼きにしてあるんだとか。 食感がサックサク、身はむっちりで旨味がしっかりでウマいなぁ！！ 半分はそのまま頂いて、もう半分はすだちを絞って。 ウロコの食感がよく、音もシャクシャクと美味しい音です。 これはアマダイならではの料理で...
...甘みが味噌のスープに溶けだして大変美味しかった ・甘鯛と蕪の蒸し物 水を一切加えず蕪の出汁だけでスープをとり甘鯛を蒸して盛り合わせた一品 蕪の出汁がしっかり出て甘鯛の身とよく合いました ・蕎麦米のおかゆ 大将の地元の郷土料理で...
...1日に何本も揚がらない幻の魚！ 浅瀬に棲むこのアマダイは、扱いに習熟したプロの手で調理されると格段の違いを見せーる！...5 ボタンエビ6 スミイカ8.5 アジ8.5 しらかわ甘鯛10 サバ9.5 赤身漬け7 こはだ8.5 エビ6...梅肉入りの茶碗蒸し わかめとアイスプラント カスコダイ 白川の甘鯛...
...出来上がるまでの香りや音など五感で楽しみます。 ・愛媛産甘鯛と焼き松茸 まずは松茸を一口。芳しい香りがふわり、 フライとはまた違った美味しさです。次は甘鯛で 松茸を巻いて。ねっとりした甘鯛としゃきしゃき した松茸の食感の違いが楽しく...
...★メジマグロ玉葱醤油漬け ★明石蛸柔らか煮 ★白河甘鯛松笠揚げ入り茶碗蒸し ★平目昆布締め ★墨烏賊 ★紫雲丹...海苔の餡たっぷりな茶碗蒸し。 中には甘鯛が。鱗のパリパリ感が美味しい松笠揚げをし、茶碗蒸しに。...鮪の中トロが最高に美味しかったです！ お料理は甘鯛松笠揚げが入った茶碗蒸しや...
...■お食事 ■銀鱈の炊き込みご飯 ■先付け ■鰆と焼きかぶら ■甘鯛松笠焼き ■豚の麹みそ焼定食 「京都一の博...煮あわび くえのお椀 さわらと焼きナス 甘鯛 下はレンコンのピューレ ズワイガニとエビと大学芋...とはいえかぶらもあまくて美味しいです！ ◆甘鯛の松かさ焼き ぱりっぱり！身もぷりぷりでとても美味しいです！...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33920人
- 月曜日、祝後日
...このワインに似てるかもぉ～。 能登輪島アマダイの松笠焼き 沢野ごぼうとサーモンのダイヤ アマダイはウロコを残してパリパリでした。...おっと、飲み物同士じゃ言わないか... 5.はんなり___甘鯛 聖護院かぶら カラスミ 次は聖護院かぶらをくり抜いて器にした魚料理だ...
...■手長エビのグリル ■トマトとバジルのパスタ ■お魚のソテー ■魚介のマリネ ■アマダイ 皮が香ばしい ■蛍烏賊のパスタ ■前菜5種盛り合わせ ■オクラの？？？ソース...あたったソムリエがすべてをぶち壊しました。 蛍烏賊のパスタは良いお味でした。 アマダイも皮を香ばしく焼き上げよい感じでしたので...
...■アマダイ ■ウニ ■ノドグロ ■赤身 ■中トロ とてもおいしかったです！ 味は期待通りとても美味しく、品数も結構ありました。......
...ビーフシチュー 生牡蠣、鱈の白子とカブ、海老、銀杏、ブリ お酒に合う日本料理の数々 ▪︎お造り 甘海老、ホタテ、天然の甘鯛 ▪︎トマトすき焼き 美しい黒毛和牛のリブロース トマトとタマネギと水菜 食材を見せて頂きテンショんUP トマト×すき焼き...
...■キンメ鯛、キハダマグロ、炙りタコの刺身 ■タチウオの炭火焼き ■月光ユリネ、パンチェッタ、ゴーダチーズの春巻 ■甘鯛と春野菜のかぶら蒸し...
...からすみとにんじんのしんじょ ■すっぽんレバー（低温調理）★はじめて食べた！鶏のレバーみたい！ ■インド鮪、甘鯛の昆布締め しっかり熟成されてた！！☆おすすめ☆ ■香茸のクリームコロッケ☆おすすめ☆ ■すっぽん鍋 ■雑炊...
...たいやき たいやきとは・・・？？？ 読んで字のごとく、焼いたあま鯛でしたｗいや、普通あの鯛焼き想像しますよね… 少量ですがスライスした松茸、こりこりのふかひれと、メネギの食感が楽しめます。 あま鯛は香ばしかったです。 萩の花に見えますか？...⚫小sweet魚周うううううう焼 木ハム茸ナムル 「甘鯛の鱗焼き 生松茸のナムル」 わっ...
...いーよ、食べちゃる。おいしくいただきました。 ねっちり紹興酒漬け？のいくらは難易度高かったみたいです。酒に合いました。 甘鯛が登場。中華...
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