青山の甘鯛に関するお店

...付け合わせには、フェンネルのピクルス ⑦三重県産甘鯛の鱗焼き ソースは無しで、鯛の味そのもので勝負。これも抜群の火入れです。優しい味わいの甘鯛に対して...

...前菜からデザートまで、実に繊細かつ大胆な料理ばがりで、一皿一皿にワクワクさせられ、そしてどれも実に美味しい。 特に『甘鯛の鱗揚げチリソース』『トリュフとホタテ貝の炒飯』は美味しかった...

...■鯖の棒寿司は炭で炙り、海苔でくるんで　■愛媛県の白甘鯛と徳島県の椎茸の酒蒸し　■ヅケ、鮪は伊豆下田...海苔の風味が良く旨い。 ○甘鯛椀 ワカメ麺 八幡の甘鯛の骨...

...■天然酵母 ライ麦パン　■バター　■アマダイのポアレ、焼ネギと小ヤリイカ、鴨のブイヨン 少し味見しましたが、軽いながらも旨みが十分感じられるお魚でした。　■アマダイのポアレ、焼ネギと小ヤリイカ、鴨のブイヨン...シリティコ種，ライムとレモンの香りが豊かでミネラルが感じられる。甘鯛の鱗焼きに添い遂げる...

...・長崎対馬産焼きアナゴ山葵風味 焼き茄子のピュレと水茄子のサラダ添え ・甘鯛と長ネギのタリオリーニ 甘鯛のポワソンとカボスピールがけ ・金目鯛と浅利のアクアパッツァ...太刀魚のパンチ オリーブオイルとお塩がやさしく添う ＊甘鯛のうろこやき アンチョビのせ これは美味しかったー！...

...html 今日はおいしいお酒をのみました。 美味しいおつくりとごま豆腐、落花生醬油 あま鯛うろこあげ、そらまめ、スダチ ほんまぐろ、たい...

...接待の為、金曜日の夜、5人で ご利用させて頂きました。 お願いしたのは、一人当たり￥5,800のコース、それに甘鯛の干物2匹、梅酒のロッ...

...適度に固くて最高！ ◆本日の鮮魚をお好みの調理法で！→甘鯛をムニャイア（オリーブオイルでカリッとムニエル）です！...■本日の鮮魚、キンキ、アマダイ、クロムツ　■アミューズのゼッポリーニ　■ショートパスタ見本...状態は良さそうです。 立派なシロアマダイが目を引きますね～...

...「パスタってまだですよね？」と確認してきたのですが んなことは知ってるわ！と突っ込みたくなりました。 ～魚料理～ アマダイのカルトッチョ カルトッチョとは紙やアルミなどで 包み焼きにした料理のことを指し 当店の場合はカルタファタと呼ばれる 230度もの高温にも耐えるうるものを使用しています。 これは美味しいですねぇ。 アマダイのふっくらとした身もさることながら チンゲン菜のシャキシャキとした食感と風味が良...

...アイス or ホット　■紅茶 アイス or ホット　■カチョカバロ・スモーク　■甘鯛　■コーラ　■ボッテガ イルピノーロ プロセッコ（イタリア）　■三岳（鹿児島）...■穴子。　■マグロとハモ　■あしたば　■鮑と鮑の肝　■水蛸の酢味噌和え　■甘鯛...

...「イタリア版よだれ鶏」辛さを青唐辛子とかネギで作るの面白い。 「ふきのとう」素材の青い味わいが最高。 「赤甘鯛」脂をしっかりと閉じ込めて...

...・ひふみカレー ・日替りランチ　■【玄海灘直送 天然魚のお刺身】　■各1100円 ・カサゴ ・石垣鯛 ・太刀魚 ・甘鯛 ・カンパチ ・トロサバ ・マナガツオ...

...ピーマンのムース、菊の甘酢、万願寺唐辛子の素揚げ　■私もシュワッとオールフリー　■甘鯛の焼き物と、イカのようなショートパスタ　■イベリコ豚のミートボールのロングパスタ...独創的なイタリアン 独創的なイタリアン 牛肉のタルタル ヤリイカ サバ 甘鯛 トマトのカッペリーニ ハマグリと菜の花のスパゲティ 仔羊 三種の柑橘類...

...■今が旬の甘鯛　■甘くて美味しいバターナッツ南瓜　■コールドプレス　■塩豚とビーツサラダ　■天然真鯛ソテーの蚕豆のソース　■豚方ロースのシュークルート　■天然真鯛のお刺身と北寄貝　■外観　■赤いサラダ2022　■白ワイン　■オレンジワイン　■ロゼワイン　■赤ワイン　■紅御前人参のナポリタン　■苺と蛸と蕪のアジアンマリネ　■チャパタサンド　■豚フィレ肉と帆立のグリル_バターナッツカボチャと摘果みかんのソース　■自家製バニラアイスとベイクドチーズケーキ　■百年柿と鳥挽肉のアジアン風サラダ　■甘鯛鱗焼きのソテー...

...マルサラ風味 手打ちタリアッテ →トリュフの香りがたまらない！クリームソースもマイルドで最高！ メイン1 お魚料理 ・アマダイの鱗焼き クロカンテ サフラン風味のスープ仕立て →サフランの香りと滋養のあるスープ...

...ナッツとイカの組み合わせは中国では定番なのだとか。 「甘鯛」 長崎産の釣りの甘鯛の鱗揚げに...すっぽんがらパワーを頂きました！ ◆甘鯛 甘鯛はもちろん...

...コレが串揚げでした イカの風味に衣の中に卵が(〃ω〃) ★甘鯛の衣揚げ サクサク揚げたて甘鯛 皮がパリパリでこの食感がクセになる 身の厚い甘鯛 ☆水茄子 箸休めにサッパリと ★〆さば...

...この店で出されるお造りに不満を持つ方はまず居ないと思います。 中皿：甘鯛と林檎のポワレ風 実山椒ソース 強肴：前沢牛とフォアグラの炙り焼き 二色塩 酢物：順才とタラバ蟹 緑風酢掛け...

...■牡蠣のクリームソース タリアテッレ　■赤ワイン　■パン　■甘鯛の鱗揚げ スープ・ド・ポワソン...この日は、タリアテッレで。 牡蠣の旨味が押し寄せます。 ４，甘鯛の鱗揚げ スープ・ド・ポワソン この甘鯛の鱗揚げには...

...コスパも良く締めにはお蕎麦を頂ける素敵なお店。 まだ比較的予約がとりやすいので急な会食にもおすすめ。 ・甘鯛の栗蒸し ・淡路の鯛お造り ・鯛のお腹の骨のあぶり ・秋刀魚の肝和え ・鯛とかぶらのお吸い物 ・海老芋唐揚げ...