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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...②少し醤油をかけた寒鰤に、紅しぐれ大根で巻いたフロマージュブラン with 筑波のロゼ ③柚子が香る松笠揚げの甘鯛に発酵白菜のエキスと牛乳を混ぜたソースをかけ...
...「イタリア版よだれ鶏」辛さを青唐辛子とかネギで作るの面白い。 「ふきのとう」素材の青い味わいが最高。 「赤甘鯛」脂をしっかりと閉じ込めて...
...コレが串揚げでした イカの風味に衣の中に卵が(〃ω〃) ★甘鯛の衣揚げ サクサク揚げたて甘鯛 皮がパリパリでこの食感がクセになる 身の厚い甘鯛 ☆水茄子 箸休めにサッパリと ★〆さば...
...『ポルチーニのタリオリーニ』 『バターパン』 『白甘鯛とズッキーニ、魚出汁ソース』 『生ハム、無花果、リコッタチーズ...スペシャリテの茄子のラヴィオリも必食のおいしさ。 白甘鯛の鱗を綺麗に取って皮目をカリカリに仕上げた料理はまさに神業...茄子のラヴィオリ ポルチーニのパスタ タリオリーニ パン 白甘鯛 鱗を取った皮目をカリカリに ズッキーニ 生ハム いちじく...
...・凱陣 純米大吟醸 ・鹿児島 シロアマダイ 昆布〆したシラカワはねっとり旨味が濃くて美味。 ・長崎...・千葉県産金目鯛皮目被り(釣り金目) ・中トロ ・山口県産アマダイ昆布締め(熟成) ・徳島県産A5阿波牛のランプステーキ...喉を潤し、スイッチ入る。 ★甘鯛と金目鯛のあらで取ったスープ...
...味わいに楔を入れてくれます。 【白甘鯛】★★★ 徳島の白甘鯛とからすみと蕪蒸し 白甘鯛の旨味と蕪の甘辛味...
...▶︎鰹 千葉県勝浦産 もっちり食感に爽やかな香りと旨みです。 ▶︎白甘鯛のお椀 低音で蒸しあげている白甘鯛は 身が厚くてホロホロと崩れお上品な脂です！ ▶︎鰻サンド（シナモンレーズンパン）...間に梅肉を挟んでおり 梅肉の酸味とシャリの酸味が絶妙にマッチします。 ▶︎甘鯛 しっとりして舌触りに上品で爽やかな甘み...
...■牡蠣のクリームソース タリアテッレ ■赤ワイン ■パン ■甘鯛の鱗揚げ スープ・ド・ポワソン...この日は、タリアテッレで。 牡蠣の旨味が押し寄せます。 ４，甘鯛の鱗揚げ スープ・ド・ポワソン この甘鯛の鱗揚げには...
...ふっくら肉厚、宍道湖七珍の１つだけあります。 白甘鯛の酒蒸し 脂が残った豊後水道の白甘鯛の素材を活かして 酒蒸しに。 酒と塩だけに甘鯛のうま味が堪能できます...
...葱と生姜を叩いたもの 鮟肝 温めた漬け汁をかけて 白甘鯛のしゃぶしゃぶ ポン酢 刻み玉葱と葱 縞鯵の幽庵焼 【握り】...☆太刀魚焼 アオリイカ 白海老 甘海老 甘鯛 鰆 帆立 鱒 平貝手巻き 赤身 中トロ 小肌 鯖ガリ巻き...▪️メバルの一夜干し ▫️白海老 ▫️甘海老 ▫️甘鯛 ▫️白いか ▫️縞鯵 ▫️シャコ ▫️赤身 ▫️中トロ...
...ナッツとイカの組み合わせは中国では定番なのだとか。 「甘鯛」 長崎産の釣りの甘鯛の鱗揚げに...すっぽんがらパワーを頂きました！ ◆甘鯛 甘鯛はもちろん...
...マンゴー ごまみそソース さより ◎あおりいか ◎しろあまだい しめさば ◎漬けマグロ ◎中トロ ◎大トロ コハダ ◎雲丹...食感が絶妙で ずっと此の儘噛み続けていたくなります。 ③白甘鯛:愛媛八幡浜 白甘鯛の一貫は 白甘鯛のふっくらとした身質から滲み出る ほんのりと淡い甘味が佇み...
...■今が旬の甘鯛 ■甘くて美味しいバターナッツ南瓜 ■コールドプレス ■塩豚とビーツサラダ ■天然真鯛ソテーの蚕豆のソース ■豚方ロースのシュークルート ■天然真鯛のお刺身と北寄貝 ■外観 ■赤いサラダ2022 ■白ワイン ■オレンジワイン ■ロゼワイン ■赤ワイン ■紅御前人参のナポリタン ■苺と蛸と蕪のアジアンマリネ ■チャパタサンド ■豚フィレ肉と帆立のグリル_バターナッツカボチャと摘果みかんのソース ■自家製バニラアイスとベイクドチーズケーキ ■百年柿と鳥挽肉のアジアン風サラダ ■甘鯛鱗焼きのソテー...
...コスパも良く締めにはお蕎麦を頂ける素敵なお店。 まだ比較的予約がとりやすいので急な会食にもおすすめ。 ・甘鯛の栗蒸し ・淡路の鯛お造り ・鯛のお腹の骨のあぶり ・秋刀魚の肝和え ・鯛とかぶらのお吸い物 ・海老芋唐揚げ...
...○黒毛和牛 菊芋 桜チップのスモーク、賽の目の黒毛和牛、スライスした菊芋、下に菊芋のムース、甘鯛。 金の卵の蓋を取る瞬間に、芳香のスモー...
...キュウリの爽やかな青々しさを加えた蓼酢とのピュレも、食事のスタートの気持ちを高めてくれる。レモン木の芽添え。 「煮物椀 甘鯛 翡翠茄子」 「お造り」は...
...アイス or ホット ■紅茶 アイス or ホット ■カチョカバロ・スモーク ■甘鯛 ■コーラ ■ボッテガ イルピノーロ プロセッコ（イタリア） ■三岳（鹿児島）...■穴子。 ■マグロとハモ ■あしたば ■鮑と鮑の肝 ■水蛸の酢味噌和え ■甘鯛...
...付け合わせには、フェンネルのピクルス ⑦三重県産甘鯛の鱗焼き ソースは無しで、鯛の味そのもので勝負。これも抜群の火入れです。優しい味わいの甘鯛に対して...
...出汁は鰹出汁ベースに生姜がアクセントになっている。これまたスペシャリテと言える一品。 「京都の甘鯛」…この一品、実はキンキでなかったこと...
...この店で出されるお造りに不満を持つ方はまず居ないと思います。 中皿：甘鯛と林檎のポワレ風 実山椒ソース 強肴：前沢牛とフォアグラの炙り焼き 二色塩 酢物：順才とタラバ蟹 緑風酢掛け...
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