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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...九州料理として定番ながら、 アマダイのすり身を使っていたり、...自家製さつま揚げ 名物さつま揚げ。 甘鯛をすり身に使い、食感の良さは特出!! 揚げたてをお楽しみ下さい...ここのさつま揚げはあつあつ、ふわふわでオススメ。甘鯛をすり身に使っているらしく...
...【グラス】630円【1合】1,260円 ■加賀蓮根 タレ焼き ネギまぶし ■長崎 甘鯛 松笠焼き 大分かぼす鬼おろし...■お通し ■刺身盛り合わせ×2 ■さつま揚げ ■辛子れんこん ■塩辛 ■とり天 ■甘鯛(大)...
...1100円 ■人参のポタージュ ■オマール海老のテリーヌ、紅玉のシャーベット ■甘鯛のポワレ オマール海老のソース ■栗の渋皮煮のババ ■真っ赤 ■京橋よりの八丁堀...シェフが釣った甘鯛もとろける身とサクサクのウロコでスタートから美味しい...
...天草サワラの炭炙り 唐津アオリイカ 唐津あじの薬味タタキ 唐津クエの炙り 天草甘鯛昆布締め 天草かわはぎ肝醤油 各種780円(税抜)...■佐賀れんこん ■熊本キャベツ ■青菜 ■唐津姫サザエ ■地鶏つみれ ■甘鯛カシラ...
...■【一品】 ■【名物】自家製さつま揚げ 受け継がれてきた蔵元伝統の味 甘鯛、いしもちなどの魚をすり身にした無添加のさつま揚げ。...焦げも美味しい。 手ごねさつまあげはなんと甘鯛入り! サクプリジュワな食感に歓声が...
...いかちゃん ■丸ごといかちゃん。うますぎます ■ポテトサラダ。はまります ■牛肉のかぶり。色んな塩で食べ比べ ■甘鯛のまつかさ焼き。パリ...
...■食べ方 ■食後、ぜんざいとコーヒー ■すき焼き膳 ■天ぷら御膳 ■楓川特製牛赤ワイン煮 ■深翠コース 「甘鯛若狭焼き」 ■ディナーコー...
...■エスプレッソ風味のババロアと宮崎産赤肉メロンのコンポート ■熊本産赤牛フィレ肉のローストとカルチョフィ ■甘鯛のうろこ焼きアスパラガスのソースサマートリュフと共に...
...今回は随所に春を感じられる内容でとても美味しかったです。 ふきのとうのムースが使われていたり、甘鯛のポワレに桜エビのソースや筍が使われていたり...
...スダチと塩でシンプルにいただきます!! ◆アマダイの昆布締め 凝縮されたねっとりした食感のアマダイに、昆布の旨味が花を添えています!! ◆白エビ...■始まり ■WC ■かっこよすぎな ■外看板① ■外看板② ■甘鯛の潮汁...
...新玉ねぎの冷たいズッペッタ(スープ) ■燻製したブリのカルパッチョ プンタレッラとブラッドオレンジ ■甘鯛のクロッカンテ(鱗焼き) アーティチョークとジャガイモの煮込み...
【茅場町駅1分】ホテルオークラ伝統の味を継承する欧風料理を、洗練された気品ある空間で堪能
1457人
貯まる・使える
...ゆったりと・・・美味しいお昼のひととき。 オーダーしたのは「甘鯛の鱗焼きと有頭海老」であります。 しばらくして供されたお料理。...■淹れたて ■証券会館へどうぞ ■ハーブチキンのローストと甘鯛の松笠揚げ、烏賊リング ■本日のスープ コーンポタージュ ■パン ■コーヒー ■ハーブチキンのロースト ■甘鯛の松笠揚げ...
...贅沢な一杯、至福の時間でした。 白甘鯛と鮑の出汁ラーメン 前回は季節限定のフグ出汁ラーメンを食べたので、まだ定番メニューを頂いておりませんでした。 今回の基本メニューは白甘鯛とアワビ・鰹節の出汁ラーメンです。まずは単なる甘鯛ではなく...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31805人
貯まる・使える
...合わせるのはアルザスの白。 魚料理は甘鯛だ。「甘鯛の松笠焼き 蕪のロティとレザンシートのヴェール ソースベルジュ」。カリッカリに仕上がった甘鯛だが...
...■揚げ茄子と生ハム ■白烏賊 ■牡丹海老、ダイブ! ■甘鯛 ■あん肝 ■鱧を炙って ■鱧 ■鮪巻きの準備...・小肌 握り ・サワラ漬け燻製 握り ・シロイカ 握り ・甘鯛塩〆 握り ・ハモ塩山椒 握り ・キスの酢〆 柚子胡椒 握り...ボタンエビ塩麹漬け 飛び魚昆布〆 小肌 鰆(燻製) 白いか 甘鯛塩〆 ハモ キス酢〆 あん肝 海老天海苔巻き 太刀魚の小丼...
...小肌の良い香りだけ残した、これだけでも食べに行く価値のある握りです。 4貫目、白甘鯛です。 アマダイの本来の美味しさも去ることながら、口に運んで暫くしてからほんのりと昆布が追いかけてきます。 優しく昆布締めされた甘鯛は大変美味しいです...
...■九条ネギ&鴨しんじょ ■鰆の西京焼き ■海老芋の唐揚 ■甘鯛かぶら蒸し ■蒸し寿司...さより) ⑤鰆の西京焼き ⑥イイダコ煮 ⑦海老芋の唐揚 ⑧甘鯛のかぶら蒸し ⑨蒸し寿司 ①は、固さ、塩加減、粘り...戻り鰹と鯛の昆布締め ・焼き物 サワラの塩焼き ・天麩羅 甘鯛、茄子、蓮根、南瓜、青ら ・4種の小鉢...
...■ガリはカリカリ ■何かの昆布〆、アマダイ? ■コハダ、柚子風味 ■スミイカ ■シマアジ ■アオヤギ...この酢にマッチしていると思う。 アマダイ?? これもねっとり、しかし爽やか。 何なんだろう、この感覚は...そして次に出てきたのが甘鯛昆布〆 ねっとりとした昆布の粘りと旨味が口いっぱいに広がります...
...■アジフライ ■これが美味しい♪ ■太刀魚 ■餃子も本格的 ■甘鯛 ■鴨串 ■カキフライ4個で800円(税別)=880円(税込)...真鯛と思った白身の魚は・・・甘鯛だったようで身が甘いデスね~ マイレビさん一押し!...太刀魚のお刺身、焼餃子、甘鯛...
...■一膳飯はこのママで・・大きなお茶碗でも楽々完食 (^-^) ■大きな土鍋に鯛飯がいっぱい ■炊き合わせにほっこり ■湯引き甘鯛の刺身と鶴亀純米...
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