大阪市の甘鯛に関するお店

...もうサツマイモくらいホクホク。 みんなが大絶賛したのが #甘鯛のフィレオフィッシュ 分厚すぎのふっくら甘鯛を カリッと焼いたパンにサンド 濃厚な自家製マヨにキャビア乗せ これが塩身の効かせ方と甘鯛の火入れが最高で 品ある脂が染み出してくるのっ...

...蝶々形の一切れは、殻に付いてる部分。 柔らかい。 20170704感謝。場所の割には特に魚が美味しい。刺身盛り合わせ、甘鯛の塩焼はgood！ 客を煽る接客の雰囲気はマイナス...

...■焼鯖サンド　■季節の鮮魚 鮮度にこだわった旬の魚をお好みの調理法で　■甘鯛うろこ焼き　■鯛カマ【煮つけor塩焼】　■サッポロラガー赤星...

...上にはおろし ★（10日寝かした）白甘鯛 炭火で香りづけ ★茶碗蒸し 竹の子（旬のもの...■熟成あおりいか 炭塩で ■熟成金目鯛 生姜醤油で ■熟成白甘鯛 濃厚な旨味でした ■筍の茶碗蒸し、かわめの餡かけ...宮崎牛の炭火焼き 青森県産天然岩もずく アオリイカ 金目鯛 白甘鯛 筍の茶碗蒸しわかめ餡掛け 天ぷら きあら 静岡県産新玉ねぎ...

...■エイヒレ　■あたりめ　■焼きトリ 2本　■明太だしまき　■串焼き盛り　■特製イタリアンピザ　■カラスミ　■ホタテ醤油焼き　■甘鯛一夜干し...

...■サーモンのムニエル マスタードソース 1690円 頃良い火入れの新鮮なサーモンをシェフ特製の白味噌ソースで召し上がれ♪　■甘鯛のうろこ焼き 青さ海苔のソース 1690円 上質な白甘鯛を鱗ごとパリパリに焼き上げ...

...☆山口県産甘鯛とカナダ産オマール海老の白ワイン蒸し 百合根のピュレ乗せ･･･中にボリュームある甘鯛が入り、オマール海老ムースの旨味...トリュフの自家製パイ包み焼き　■山口県産甘鯛とカナダ産オマール海老の白ワイン蒸し 百合根のピュレ乗せ...

...とりあえずビールを注文！ グラスはハートランドでしたが、中は一番搾りかな。 料理は ・のどくろ焼霜造り 1380円 ・白甘鯛焼霜造り 1080円 ・牛塊 1200円（通常は1780円だそうです）×２ ・白子ポン酢 ・焼き鳥5種 ノドクロの刺身は初めて食べました。 脂ののり、皮の部分の香ばしさ、めちゃうま！ 白甘鯛は上品なお味...

...■柿と栗の白和え　■子持ち昆布　■ひらめ　■かますの炙り　■甘鯛の昆布〆　■いくら　■京都生ゆばあて　■たちうお　■煮穴子...たっぷり吟味しまずは甘鯛昆布〆、太刀魚、煮穴子を注文...白ワインおかわり！ おすしも行きます！ 甘鯛昆布締め →昆布締めしたトロトロ甘鯛がヤバい！(語彙力) 生海老漬け...

...まぐろ赤身 長崎産 白甘鯛 甘鯛より高級な白甘鯛です...

...■アミューズ①　■アミューズ②　■アミューズ③　■甘鯛　■鹿肉　■口直し　■ミニャルディーズ①　■ミニャルディーズ②...駿河湾のテナガエビのビスク、温泉卵、テナガエビのソテー 甘鯛の鱗焼き、ブールブランソース、キャビア、菜の花、山菜...花びらのえちべ キムとペッパー マイクロセロリ ◆魚料理 ✔︎甘鯛 北海道のブランドアスパラ オランデーズソース...

...■甘鯛 茄子 長崎甘鯛、茄子のピューレ生姜とバターのソース。 皮がパリッと身は脂が乗り火入れが絶妙な甘鯛とコクのあるバターソースが最高...

...で、、、ここからが本番。 オーダー追加で原価じゃぶじゃぶ祭りの牡蠣タルタルの甘鯛うろこ焼き・オマール海老を頼んでいた、、、ふっふっふ、、、もう頬緩みまくりで嬉しい！！ オマールはこの価格でいいの？ってぐらいお得です。そして牡蠣タルタルが美味い！！オマールは4人だとほんと一口二口だけど満足ですよ。(ごめんなさいオマール写真撮り忘れてます。)量はこれでいいの〜なんせ後でサーロイン250gが来るから(笑。 そして牡蠣は、甘鯛がいいんだねーそこへタルタルトッピングしての相乗効果は計り知れないの(ちょい言い過ぎ...

...アメリケーヌソースなどでいただくことができる。 ・甘鯛の鱗焼きは鱗面が高温で調理されているが、白身の部分はジューシーに仕上がっている。。 ・付け合わせは白インゲンやさや豌豆。甘鯛の出汁が浸みこんでいて美味しい。 ・鯛の焦がしバターソース...■寅フグのリゾット　■佐賀赤牛のロースト　■アマダイのうろこ焼き...

...■松坂牛と神戸牛　■松坂牛　■追加のハンバーグ　■白菜ソテー　■甘鯛と茸のフリカッセ　■松茸と冬瓜とカマスのカルトッチョ　■酢橘香る！...○前菜 秋刀魚のコンフィと茸のサラダ仕立て ○名物 白菜ソテー ○魚料理 甘鯛と茸のフリカッセ ○季節の一品 酢橘香る松茸と冬瓜香ばしいカマスのカルトッチョ...

...■鰻ざく土佐酢ジュレ ■太刀魚塩焼 ■天使の海老茶わんむし ■甘鯛と鱧のせいろ蒸し すだちポンズ ■黒毛和牛 サーロイン炙り ■とうもろこしの天ぷら ■甘鯛山椒ごはんイクラのせ ■季節のフルーツ　■12000円コース...鮎塩焼 ■鬼もずく三杯酢 ■天使の海老茶わんむし ■甘鯛と白才せいろ蒸し すだちポンズ ■国産和牛 ヒウチ炙り...

...お座敷だと回転はどうなんだろう。 ・季節野菜の焚き合わせ ・だし巻き と、お店の方のおすすめで ・季節野菜の天ぷら ・甘鯛の塩焼きをいただきました...

...プレーンとスモーク。どちらも鮮度抜群で味付けも最高。特にスモークが白ワインとの相性抜群でした。次に和歌山産の白甘鯛を表面カリカリ、中フワ...

...※3500円ＵＰで特選魚介に変更可能 特選魚介 有頭海老/甘鯛/蝦夷アワビ/帆立 鉄板焼き野菜 季節の鉄板焼き野菜5種 尾崎牛鉄板焼き...■【海鮮鉄板焼き】特選魚介盛り 活け蝦夷アワビ/甘鯛/帆立貝柱/有頭海老...

...・北海道産牡蠣の燻製ジュレと湯葉 ・自家製ハムと玉ねぎのハーブ系サラダ ・エビフライタコス レタスで包んで ・蒸し甘鯛 ナンプラーとパクチーでアジアン風 ・冬瓜 莧菜(赤ほうれん草)ジュレ 白エビ乗せ ・佐賀牛のすき焼き風 龍の卵...