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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...】 【 爪の下 】 【 爪 】白味噌仕立て 【 蟹酒 】 【 白子と餡かけ蟹 】胴体と蟹味噌を餡かけに 【 蟹ご飯 】甘鯛とせり いくらをのせて 【 貝そば 】 【 杏仁豆腐 】椪柑 池田さん 今日もご馳走様でした かに...
24'2月1日OPEN❗️おしゃれな空間で本格中華とイタリアンを♪『デート』『ご宴会』
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...■サーモンのムニエル マスタードソース 1690円 頃良い火入れの新鮮なサーモンをシェフ特製の白味噌ソースで召し上がれ♪ ■甘鯛のうろこ焼き 青さ海苔のソース 1690円 上質な白甘鯛を鱗ごとパリパリに焼き上げ...
ウイスキー蒸溜所がモチーフの空間で味わう創作カウンターフレンチとフリーペアリング
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...■アミューズ3種 ■寒鰤と大根 ■白子のフラン ■ずわい蟹の春巻き ■赤甘鯛の鱗焼き ■但馬本州鹿の炭火焼 ■但馬鴨の白湯ラーメン ■蜜柑とアールグレイ...非常に濃厚な味わいでロゼワインが進みます。 5枚目 赤甘鯛の鱗焼き カリフラワーのなめらかなピュレとアンチョビの旨み...
...囲炉裏で焼いてくださるお魚は選べます この日は、アマダイ・めだい・サクラマスでした めだいは西京焼き・アマダイは塩焼きで...■いくら小丼 ■黒むつ ■真蛸のたこ焼き ■サクラマス ■甘鯛...
...しっかり残らないようにパンにつけていただいた。 愛媛 今治 名人 白甘鯛うろこ焼きは、メインとなる魚料理は表面がカリカリと焼けていて、香ばし香りと、スプーンを入れたときのカリッとした音さえも耳に心地いい。 ビスクが下に敷かれ、若干の淡白さを感じさせる甘鯛の存在感を引き立ててくれている。 箸休めとも言えるのだろうか。...素晴らし過ぎます 幸せ過ぎます ・シャトー・ド・マルサネ 2020 ・白甘鯛鱗焼き 甲殻類を使ったソースと一緒にいただきます...
...■ふぐの白子 ■かます、ぼたん海老 ■なまこ ■しらえび ■あわび ■鮑の肝ソースのリゾット ■よかわ、海苔のソース ■白甘鯛 ■いか ■ノドグロ炙り ■赤貝 ■こはだ ■茶碗蒸し ■雲丹 ■鰺 ■北海道余市のあん肝 ■金目鯛 ■車海老...
...赤酢のシャリ。酸は行き過ぎずマイルドに仕立てられております。空気を含み口の中でハラハラっと解けていく。 白甘鯛、甘味が濃厚。シャリと強く...
...私は欲張り7,700円のコースを注文。 結果、大正解✨ 大好きなウニやトロがあり幸せ 個人的に白甘鯛の松嵩揚げが見た目味ともに とっても好きでした! 前菜も色鮮やかでスタートから楽しかったです☺️...
...ヤッパリ蕎麦が旨い! 先付け 酢の物 生姜 人参 シメジ つぶがい 鰻 味噌 いたわさ 鯛の昆布じめ 生ビール お椀 甘鯛の蕪蒸し 梅蕎麦 豚肉下仁田ネギの返し煮 蕎麦がき 角ハイボール アシアカエビ 銀鱈の焼き物 メジカと平茸の天麩羅 蕎麦...
...で、 ほんまに美味しい創作料理でした この日いただいたので特にお気に入りは… ◯甘鯛の松笠揚げ風 百合根の入ってるソースが絶品! 甘鯛はパリパリ揚がってるのに、身はふっくら… サイコーかよ...●河豚と海老の酒粕チーズ焼 青海苔とちじみほうれん草 ●苺の甘酒 ●甘鯛 松葉揚げ風...
...柔らか〜くて 旨味たっぷりで美味しかった♡ ◉蓮根饅頭 ●白甘鯛の昆布締め 高知の室戸で水揚げされた白甘鯛。 わざわざ昆布締めにするために白甘鯛を買ってるそう...
...■甘唐辛子の天ぷら ■キスの天ぷら ■赤イサキの天ぷら ■ゆきれいたけの天ぷら ■甘鯛の天ぷら ■イチジクの天ぷら ■出雲椎茸と白子の天ぷら ■海老天巻とあおさの味噌汁...淡路 鱚 岡山 マコモダケ 宮城 帆立 長野 天然舞茸 島根 カマス 和歌山 白甘鯛 和歌山 無花果 〆 海老天巻寿司 美味しい料理にお酒もすすみます 楽しかった...
...お料理はおまかせコースのみ 楽しみの中コーススタート ■ひっさげマグロ ■茶碗蒸し ■サワラ ■ウナギ ■握り ・白甘鯛 ・鯛 ・ほっき貝 ・中トロ ・赤身 ・サワラ ・金目鯛 ・雲丹 ・大トロ ・煮穴子 ■あわびごはん ■お味噌汁...
名物は『藁焼き』!大人の隠れ家で楽しむこだわりの食材を使った創作料理と20種以上の厳選地酒
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...皮はもちもち おやつ感覚 ★温物 あつあつ 季節の餡掛け 甘鯛の蕪蒸し 上に雲丹がのる、飾り花が鏤められる 雲丹の独特な味と甘鯛の優しい味 まろやかな餡が全体に絡む ★漬物 赤だし...⚫︎甘鯛カブラ蒸し 打って変わってあっさりした品...
...■❷椀物 〜静岡産大ぶり白甘鯛(3.5kg)と冬瓜のお椀。軽く炙った白甘鯛は繊細で旨味ある出汁になり...中汲み 純米吟醸生酒 ■出雲富士 純米 白ラベル ■甘鯛の焼物 甘鯛の出汁と卵黄と鰹の酒盗のソース...
...■毛蟹の豆乳蒸し ■稚鮎の山椒コンフィ風 ■紅白イクラ醤油漬け ■黒毛和牛サーロイン肉寿司 ※要予約 ■白甘鯛の蕪蒸し ■ビワマス漬け芽...
...グループの名残を感じる一貫。 蟹の茶碗蒸し。 目板鰈、昆布の旨味が乗る。白身は全体的にしっかりと寝かされている模様。 甘鯛、茎わさびが印...
...9、もろみ姫胡瓜 10、穴子箱寿司 11、キスおぼろ締め 12、剣先烏賊 13、白甘鯛昆布締め梅鋳込み 14、イシカゲ貝 15、ムラサキ雲丹 16、車海老 17...福島駅近くのオールインクルーシブお寿司屋さん。面白いシステム。 甘鯛の松笠焼き ノレソレ 出汁巻き...
...・はがし カナダ産の力強そうな筋をはがしたもの。 シャリの温度は上がり、口中でトロけ、何とも言えない濃い旨味の余韻。 ・白甘鯛 香りをダイレクトに感じる。 ・白甘鯛 煎り酒 なんと贅沢な食べ比べ。 煎り酒も旨いけど最初の方が好きです。 ・メヒカリ、松茸、柳蓮田蓮根の天ぷら 足がはやいメヒカリの天ぷらなんて普段東京じゃ食べないので嬉しいです。 サクッとして、中はトロットロ。 ・白甘鯛の炊き込みご飯 え...
...B麻婆豆腐 程良い山椒の刺激…ジャスミン米にして正解♡ C野菜の季節料理 ピリ辛な茄子…ご飯がすすみます。 D海鮮料理 甘鯛かな⁈ふっくらした身とシャキシャキレタス いいお出汁を吸った春雨が堪らなく美味しい♡ お酒も...
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