心斎橋の甘鯛に関するお店 ニューオープン

...■アミューズ3種　■寒鰤と大根　■白子のフラン　■ずわい蟹の春巻き　■赤甘鯛の鱗焼き　■但馬本州鹿の炭火焼　■但馬鴨の白湯ラーメン　■蜜柑とアールグレイ...非常に濃厚な味わいでロゼワインが進みます。 5枚目 赤甘鯛の鱗焼き カリフラワーのなめらかなピュレとアンチョビの旨み...

...■ふぐの白子 ■かます、ぼたん海老 ■なまこ ■しらえび ■あわび ■鮑の肝ソースのリゾット ■よかわ、海苔のソース ■白甘鯛 ■いか ■ノドグロ炙り ■赤貝 ■こはだ ■茶碗蒸し ■雲丹 ■鰺 ■北海道余市のあん肝 ■金目鯛 ■車海老...

...松茸入り　■みむろ杉 Dio Abita 山田錦　■白甘鯛と胡麻豆腐 秋の山菜の椀　■淡路島産鱧の焼き霜 金目鯛...サービス料10%別 鱈の白子の茶碗蒸し 松茸入り 白甘鯛と胡麻豆腐 秋の山菜の椀 淡路島産鱧の焼き霜 金目鯛...鱈の白子･松茸･白甘鯛･金目鯛･戻り鰹･鰆など...

...・(大阪)サワラ 980円 ・(徳島)甘鯛 1480円 〜その他、季節で旬魚あります〜　■豪快！カツオの藁焼き(大1980円) オーダーを受けてから生鰹を豪快な藁焼きで炙りあげます。カットの厚さは極厚・厚切り・薄切りでお選び頂けます。　■刺身の盛り合わせ8種(1680円) 店主の勤めていた中央卸売市場の魚屋さんから毎日仕入れる鮮魚で作るワンランク上の刺身盛り合わせです。　■太アスパラ巻き 1本 480円　■甘鯛の松笠焼き 1980円 中央市場直送の新鮮な甘鯛の鱗を立ててパリパリに焼き上げています...

...上にはおろし ★（10日寝かした）白甘鯛 炭火で香りづけ ★茶碗蒸し 竹の子（旬のもの...■熟成あおりいか 炭塩で ■熟成金目鯛 生姜醤油で ■熟成白甘鯛 濃厚な旨味でした ■筍の茶碗蒸し、かわめの餡かけ...宮崎牛の炭火焼き 青森県産天然岩もずく アオリイカ 金目鯛 白甘鯛 筍の茶碗蒸しわかめ餡掛け 天ぷら きあら 静岡県産新玉ねぎ...

...■マッシュポテトのガーデンサラダ　■扉　■イクラと白甘鯛の茶碗蒸し　■タンシチュー　■串揚げ5種　■釜めし　■バニラアイス＆塩チョコレート...◆アミューズ3種 ◆マッシュポテトのガーデンサラダ ◆イクラと白甘鯛の海鮮茶碗蒸し ◆きまぐれ串揚げ5種 ◆レモンソルベ ◆タンシチュー...

...○アジ 適度に酢で締めていてうまい。そして美しい。 ○甘鯛のあんかけのお椀 上品に味付けされたお椀に大きく切られた甘鯛がのっていて美味しい〜○...•コハダ新子、コハダ •枝豆の茶碗蒸し •剣先烏賊 •白甘鯛昆布締め •和歌山県のヒラアジ ネギと大葉...

...■国産タンしゃぶ　■特選和牛赤身とXO醬和え　■肉八寸　■肉刺し 馬肉 熟成甘鯛 雲丹 京鴨ロース　■ハラミと茨城産ダチョウフィレの炭火焼き　■ハモンセラーノ...♢瞬間しゃぶ サーロイン 牛テール出汁 ♢肉刺 ○国産馬刺し 赤身霜降り ○熟成甘鯛 雲丹のせ ○京鴨ロース 加減醤油 ♢極 和牛炭火焼 国産ハラミ 洋葱大醤油...

...■周りをソースで浸して完成する　■林檎タルト　■ハーブティと小菓子　■甘鯛と桜エビ　■フィナンシェ　■今日のコーヒー　■フロランタン　■いちご　■仔牛甘藍...店内は白が基調となったカウンターで適度にカジュアルでした タコのフリッターに甘鯛のスープは明石焼きみたいで面白かったです...

...■鰆　■イサキ　■剣イカ　■鰹　■鱧　■鰺　■水うに　■金目鯛　■のどぐろ　■白甘鯛　■鮑　■太刀魚　■◆おすすめ◆　■牡蠣 ポン酢or炙り　■小芋フリット...この日オーダーしたのはコチラ ． ■お造り盛り合わせ ・シラサエビ ・カマス ・白甘鯛 ・蛍烏賊 ・のどぐろ ・サワラ ・タコ ・アナゴ ・のれそれ...

...このまま普通のフレンチでおわると思いきや、フォアグラ、ラディッキオ、洋梨。 意味不明。フォアグラは？香りだけ？ 甘鯛とズワイガニ。ズワイ...

...フォアグラの良い香り漂う濃厚なスープ 飲み物はシャンパンから始まるペアリングでお任せ 赤アマダイはパリッと松笠焼きで 桜エビの焼きリゾットとヤングコーンが添えられてる アメリケーヌソースをまとって少し苦味のある大人味かな…...

...・五島列島のイサキ ・山口県産の甘鯛 ・富山県産のホタルイカ ・静岡県産の金目鯛 焼き・煮付け・フライ・寿司とバリエーションあり お昼を済ませてフラりと立ち寄った...

...皮はパリッと 脂の旨味がジュワーっと全てが最高です。 ◆季節の昆布締の包み焼き 季節の素材は長崎県白甘鯛と三重県アオリイカ にお酒を加えて昆布締めされ酒蒸し状態で ふっくらと仕上がり...

...■フォアグラのポワレ　■鮎のコンフィ バジル香るクスクス　■サーモンとブロッコリーのクリームパスタ　■鱗付き甘鯛のポワレ　■和牛のロース...

...ご馳走様でした！ 白甘鯛、おいしいですね！ いつも通り2人で予約をして伺いました...■牡蠣　■天婦羅　■しめさば と烏賊　■かわはぎ　■甘鯛　■鰤と大根　■せこ蟹　■海老芋と雲子　■マナガツオ...〆鯖と烏賊もう一品はカワハギでした。焼き物は甘鯛です...