梅田のカウンター席のあるバー・お酒

...大根の味噌汁 小鉢3品(胡瓜漬け・大豆の煮物・大根なます) ごはん 予定では、甘鯛か鯖の干物定食を考えていたのですが 特大というのに目がくらみ 値は張るのですがちょっと豪華な金目鯛にしてしまいました。 さんま・鯖・さわら・甘鯛・あじ・ホッケの干物はスーパーで買ってきて よく家で焼いていますが...定食屋なら置いてそうだけど。 逆に高級なお店だと甘鯛やノドグロ等の高いのしか置いてないし...

...ヤッパリ蕎麦が旨い！ 先付け 酢の物 生姜 人参 シメジ つぶがい 鰻 味噌 いたわさ 鯛の昆布じめ 生ビール お椀 甘鯛の蕪蒸し 梅蕎麦 豚肉下仁田ネギの返し煮 蕎麦がき 角ハイボール アシアカエビ 銀鱈の焼き物 メジカと平茸の天麩羅 蕎麦...

...■甘鯛のフィッシュ＆チップス 高級後の甘鯛を使用した贅沢なフィッシュ＆チップス。 鱗揚げとフィレオフィッシュの2種のお味が楽しめます。 運が良ければ白甘鯛でご用意することも！？...

...あんたら、魚の焼き方知らんやろう。と、言う感じ。粋なお店で、キンメダイや甘鯛の干物を日本酒と頂くと最高なんだけど、ほんとに残念。店の兄ちゃん達は...店に入った所にはガラス張りの干物セラーが置いてある。中には黒むつ、ヨコシマフエ鯛、甘鯛...

...有機野菜のグリーンサラダ⇒野菜の持ち味を上手く引き出されて甘いです。 パスタ⇒春キャベツ＆桜海老のパスタ。 お魚⇒甘鯛のポワレ、蛍烏賊添え。蛍烏賊の味噌がソースに絡みアマダイを引きたてますね...

...上品な料理には、ビールより日本酒が合います 焼物 アマダイの鱗焼き 表面の鱗もパリパリで一緒に食べられます...■甘エビと新たまねぎのかき揚げ　■由良産 甘鯛塩焼き　■海鮮オムレツ　■雑居ビルの2階に佇むお店...天然鯛、天然ブリ、皮目を炙ったカマス、白甘鯛（香りと味が強烈に良かった）...

...華やかに目を楽しませてくれる。 味付けも、そう。 海老はベーコンと、スープには生クリームが組み合わされて味わいも豪華。 甘鯛のポワレもうろこの処理と冬瓜との組み合わせが舌を驚かせてくれるし...

...■焼物　■のどぐろ炭焼き 長崎　■白甘鯛鱗焼き 若狭　■太刀魚編み焼き 長崎　■伝助穴子白焼き 瀬戸内　■牡蠣昆布味噌焼き 坂越　■旬肴　■新筍若竹煮　■新筍木の芽焼き　■春野菜の天婦羅　■桑名はまぐり酒蒸し　■小鍋　■牡蠣八丁味噌小鍋　■伝助穴子みぞれ鍋　■のどぐろの小鍋　■一品　■高菜ポテトサラダ　■青森岩もずく酢　■筍フライ 粉末醤油　■いか下足味噌バター炒め　■カキフライ べったらタルタル　■太刀魚天婦羅 あおさ餡かけ　■炙りからすみ大根　■白甘鯛唐揚げ おろしポン酢...

...中華のビジネスランチに行きたかったのですが、残念ながら時間が遅くて終了してたのです。 オーダーしたのはお魚のお昼膳。 甘鯛の煮付け、豆腐サラダ、茶碗蒸し、マグロのトロロかけ、お味噌汁、お漬物。甘鯛にはお豆腐が添えられていました。 バランス良い食事を大事にしているようでしたが、よく考えるとタンパク質ばっかりですね。 もう少しお野菜の小鉢があったほうがいいと思います。 甘鯛の煮付けを含め...

...●レンコンカレー・・・そのまま ●甘鯛の椀もの ●ズッキーニ・フォアグラ・・・塩orソースで ●もずく酢（青森産もずく...そこにカレーが相乗効果を演出するんです(o^^o) 甘鯛の椀もの・・・串揚げではありませんが...

...プレーンとスモーク。どちらも鮮度抜群で味付けも最高。特にスモークが白ワインとの相性抜群でした。次に和歌山産の白甘鯛を表面カリカリ、中フワ...

...コース料理は 本日の一品でミニハンバーガー。 前菜は３種類。 ホタテと甘エビのタルタルにキャビア。 赤甘鯛のミキュイ。 リードヴォーのポ...

...さらにエビチリソースのアイスクリームが乗ってクールなエビチリが再構築されて見事。 6品目の「白甘鯛」 赤甘鯛は水っぽい印象があるけど、旬の白甘鯛は身が締まってしっとりと上品な旨味が出ていました...

...■鬼おろし　■甘鯛　■とうもろこしと枝豆のかき揚げ　■さいまき海老タルタル...特注なお鍋だそうです。 この網を使って揚げると 甘鯛などは 若狭焼きの様にウロコを立たせる事が出来ます(о´∀`о) 赤甘鯛のウロコ揚げ これはもう...

...■■ サラダ ■　■鴨ロースのサラダ　■蕪トマト水ナスサイコロサラダ　■柿と無花果チーズ白掛け　■■ 揚げ物・焼き物 ■　■白甘鯛うろこ焼き　■ピリ辛穴子一本揚げ　■タラ白子昆布焼き・天麩羅　■鶏唐山椒ザンギ　■鶏唐揚げトマトサルサ　■ワカサギ天麩羅　■■ 温もの ■　■れんこん餅揚げ出し　■黒マグロあら炊き　■蛤と白甘鯛酒蒸し...

...もろこの甘露煮 ▫️箸休め 水菜と赤玉ねぎと新玉ねぎのポン酢和え ・お鮨 ▫️ひらめ ▫️さより ▫️白甘鯛 ▫️和歌山県産 アジ ▫️たいらぎ貝 ▫️メジマグロ 中トロ ▫️カマトロ ▫️ウニ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈...

...なめらかな舌触り。じゃがいもの素朴な味わいが生きています ●甘鯛 甘鯛の鱗揚げ。サクサクのウロコとフワフワ柔らかい身、同時に楽しめる食感のコントラストが魅力。食欲を刺激するカレー風味を纏った上品な甘鯛の旨みが お口にいっぱいに広がります ●椎茸...

...■豚肉の・・・なんやったかな？　■美味し過ぎ　■久しぶりにrindoを頂きました。　■野菜もアート　■甘鯛とムール貝の　■オープン・ザ・...