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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コース料理は 本日の一品でミニハンバーガー。 前菜は3種類。 ホタテと甘エビのタルタルにキャビア。 赤甘鯛のミキュイ。 リードヴォーのポ...
...卵素材のやさしい味わい なめらかなプリンのような口当たり ★アマダイの鱗焼き(松笠焼き) スズキ目キツネアマダイ科アマダイ属 スダチ添え 見た目はカールした海老のよう...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】小西雄司による南仏と和のイノベーティブ
5408人
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...酢橘で味変を。 ○Poisson 秋暑し 長崎県産赤甘鯛、アヒージョ、エルブ、 馬鈴薯、エピナ、ピストゥ 赤甘鯛の鱗焼きと下に法蓮草のソテー、 じゃがいも、ソースはトマトを入れた アヒージョ風、甘鯛と絡めながら...
...】 ■【 毛蟹 】 ■【 大和牛ウチヒラと生雲丹 】 ■【 白甘鯛 】 ■【 ホタルイカ 】 ■【 九種の野菜 】 ■【...■蝦夷鮑 新ごぼう せり オマール海老の卵 土鍋ご飯 ■甘鯛のガラから取ったお出汁 蓬麩 三つ葉 ■丸ごと桃のコンポート...香草とペッパー 【 大和牛ウチヒラと生雲丹 】 【 白甘鯛 】和歌山 ナンプラー...
...■甘鯛のフィッシュ&チップス 高級後の甘鯛を使用した贅沢なフィッシュ&チップス。 鱗揚げとフィレオフィッシュの2種のお味が楽しめます。 運が良ければ白甘鯛でご用意することも!?...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
《北新地駅2分》~Pluie d'été劇場開幕~
35565人
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...「お魚2種」 鰆と、赤甘鯛鱗焼き。 甘鯛は鱗焼きになっていたのでサックリ、身はふんわり。...甘酒 ■NIKUJAGA ■秋刀魚 茄子 ■福島県産 白甘鯛...
「古き良き中国から新しい中華へ」をコンセプトに。 モダンな空間で味わう広東料理。
42885人
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...レタスにくるりとRollin♪ ■カムサーもトッピング♪ ■白甘鯛の鱗揚げ スイートチリソース ■石焼麻婆炒飯 ■桜えびたっぷり...カムサー再び。カムサハムニダ!! ◆白甘鯛の鱗揚げ スイートチリソース ふんわり白身とカリッと揚がった皮の食感が楽しく絶妙!...
...食べたい!!!!!食べて欲しい一品になりました!!!!!!!!!! ○焼き物 甘鯛の西京焼♡ 凄く柔らかくて 身がしっとりして、ほどよく脂がのっています。...秋を感じながらずっと眺めていたくなるような華やかな向付でした ◆焼き物 ・甘鯛ぐじの西京焼き ・鮭 ・翡翠銀杏 ・栗...
...■焼物 竜田川皿 甘鯛塩焼き 辛子蓮根 万願寺含ませ 酢茗荷 甘鯛はぐじとも言います。酢橘をかけていただきます。...今回純米吟醸春鹿輝きをいただきました。 ●竜田川皿 甘鯛塩焼き 辛子蓮根 万願寺含ませ 酢茗荷です...
...■新キャベツに包まれた甘鯛 ■青さのりとシラスの冷たいパスタ ■ツムラ本店の河内鴨...■のど黒とラビオリ ■アップ! ■白ワインが美味しい! ■甘鯛のパスタ、絶品!...☆渡り蟹の2品 ☆のど黒 ☆甘鯛 を...
...石鯛が来ました。 どれもプリプリで旨いです。 焼き魚は白アマダイです。 大好きな白アマダイでテンション上がりました。 骨の周りの身が美味いです。...■つくり盛り合わせ ■ジャコサラダ ■ノドグロタタキ ■甘鯛塩焼き...
...余分な甘みは一切なく洗練された美味さを体感できました! 甘鯛の弾力のあるモッチリ感と甘み、とびこ(飛子)のプチプチッとした食感が、...お寿司は甘鯛が特に美味しかったですね...
...ーラを使ってると知ってから相棒にメニューを見せないように・・。 甘鯛・・・・真鯛や黒鯛などと違って鱗が薄く揚げて食べやすいんですね。そもそも甘鯛の松笠焼きという和食の技巧を形を変えてカリカリ鱗にするなんて...■入口右側下には傘の収納 ■入口脇には何かのお祝いが ■白甘鯛と大根のスパゲッティ~カリカリ鱗とカラスミ添え...
...※一例です ■粟麩と金目鯛のお碗 ■海老 鰆紫蘇巻き ■甘鯛の鱗揚げ 人参 ■貝柱二種 茎ブロッコリー ■なにわ黒牛 半熟うずらキャビアのせ ■トリュフ玉子かけご飯 ■塩アイス ■うすい豆の寒天 ■大根おろし ■甘鯛、赤茄子 ■こごみ、稚鮎 ■蛤と若竹煮...ビールと天ぷらの組み合わせが嬉しい。 甘鯛...
...ふれるものではありません。 看板メニューのウズラの卵、カレーライス、すき焼、そして甘鯛、お清まし仕立て からゼリー状のソースなど若い店主...
...という事で、十貫握り(赤だし・甘味付き)5500円をオーダー!! 赤甘鯛昆布締め カンパチ漬け サーモン 中トロ ブリ漬け 鰆あぶり(醤油、酢橘) 赤身漬け うなぎ いくら ノドグロ 味噌汁 プリン 追加 イワシ コハダ 赤貝 めちゃくちゃ美味しい甘鯛にはじまって…中トロ、うなぎ、いくら、ノドグロまで出てくるコース!...▪️シメサバと芽ネギの巻物?? ちょっと変わった食感。 ▪️白甘鯛 ▪️さわら さわらは結構オススメ!炙ってて美味しい...
...ハモとマッチしていて美味しかった♪ ・甘鯛と湯葉のキャビア乗せ ここでお寿司に入る前に、甘鯛と湯葉のお吸い物。 優しい味わいでほっこりと落ち着けます♪...我が梅だと言わんばかりに主張してきて甘酸っぱさが最高。 ・アマダイとゆばのキャビアのせ お汁物...
...■焼物 ■のどぐろ炭焼き 長崎 ■白甘鯛鱗焼き 若狭 ■太刀魚編み焼き 長崎 ■伝助穴子白焼き 瀬戸内 ■牡蠣昆布味噌焼き 坂越 ■旬肴 ■新筍若竹煮 ■新筍木の芽焼き ■春野菜の天婦羅 ■桑名はまぐり酒蒸し ■小鍋 ■牡蠣八丁味噌小鍋 ■伝助穴子みぞれ鍋 ■のどぐろの小鍋 ■一品 ■高菜ポテトサラダ ■青森岩もずく酢 ■筍フライ 粉末醤油 ■いか下足味噌バター炒め ■カキフライ べったらタルタル ■太刀魚天婦羅 あおさ餡かけ ■炙りからすみ大根 ■白甘鯛唐揚げ おろしポン酢...
...※カツオゴマしょうゆ ※トロ蛇腹 ※鰯 ※平目 ※甘鯛カブラ蒸し ⇍新メニュー ※カマスとイクラ丼 ※車海老...赤身、甘鯛、アオリイカ、ほっき貝、大トロ、小肌、車海老、雲丹...■ズワイガニ餡茶碗蒸し ■アカハタ ■ボタン海老 ■甘鯛...
...吸い物に近い食感ですが、食べ応えもある煮物でした。おひたしには早くもマツタケが添えられ贅沢気分。美しく焼き上げられたアマダイも食べるのが惜しいぐらい...
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