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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さすがです。局長。 アミューズ ブーシュ イサキ アオリイカとフヌイユ アマダイ みえジビエのプロシット 鹿肉 カニ・アボカド・トマト 鮑 低温調理 肝のソース...■鮑ステーキ ブールノワゼットソース ■前菜 ■前菜のアップ!黒ムツと、甘鯛...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
クラシカルな佇まいのレストランで華麗なる晩餐を。
10315人
貯まる・使える
...伊勢海老のスープは文句なしの絶品 伊勢海老の香りも味も濃厚で嗅覚も味覚も大満足 お魚は甘鯛のポアレ アオサ風味のソース 牛ヒレステーキ マデラソース デザートは伊勢茶のムースと濃厚なバニラアイス コーヒー 菓子...
...マグロの燻製、、燻製を鉄板で作るという新しい試みに加えて、匂いも届ける工夫があり新鮮です。マグロは、南伊勢のマグロです。 甘鯛、伊勢海老...
...伊勢マグロ、鯛のお造り。伊勢海老の刺身を地元で食べるのは格別だ。 (好物の)甘鯛の焼き物。 鮑のから揚げ。檸檬と地元産の塩でいただく。 黒毛和牛の石焼...柚子胡麻豆腐 金子海鼠腸共和え 真珠貝柱柚庵焼き 子持ち昆布 ◆吸物 吉野仕立て 甘鯛酒汐焼き かぶら 木の子 柚子 ◆造り 伊勢海老洗い作り など魚介五種盛り合せ...
...■お部屋の椅子 ■朝食:サラダ ■朝食:かます、甘鯛 焼き魚美味しかったです♪ ■朝食:だしまきたまご...✴︎香物 大女将手作りお漬けもの ■お庭 ■✴︎椀物 松茸 甘鯛土瓶蒸し ■✴︎向付 志摩沖の品(煮魚、鮑) ✴︎食事...✴︎皿物 鮑柔らか煮に志摩自然薯 ✴︎椀物 松茸 甘鯛土瓶蒸し ✴︎向付 志摩沖の品(お刺身盛り合わせ...
...■バルコニーからの夕日 ■季節の前菜 ■先付け ■伊勢えびと地魚のお造り ■海鮮鍋 ■地魚の煮付け ■鮑入り豆乳茶碗蒸し ■甘鯛の焼き物...
...■三重県産黒毛和牛すき焼き ■鮑フカヒレ餡掛け ■伊勢海老温泉蒸し ■甘鯛 ひじき 人参 釜飯 ■デザート ■朝食 ■伊勢海老雑炊 ■朝食 美人の湯温玉...三種 ◎煮海鼠 ねぎ海鼠腸 ◎ミル貝 つぶ貝 毒活 セリ 辛子味噌がけ ◎甘鯛菜の花焼き 長いも 道明寺 ・お造り 氷器盛 近海蜻蛉鮪湯引き 鯛 アオリイカ...
...コレがホントに旨かったおぢさん達も、やたら食べておりました 翌朝は、お決まりのサラダ(山盛り) 焼き物は、甘鯛の麹漬けとサバの干物 カセッロコンロで焼いて頂きました...
...「伊勢まぐろ」は、熟成されていて旨味が引き出されていました。 また醤油、塩、味噌と3種類の味を楽しめるのも嬉しいです。 焼物 甘鯛フォアグラ味噌焼きは...
...車海老、アスパラ、穴子、万願寺唐辛子、太刀魚、水茄子、稚鮎、甘鯛、とうもろこし、あおさの天ぷらうにのっけ、松茸、黒鮑(肝ソース)、何かの天ぷら(クイズが出されるので書かないでおきます)、穴子、〆の桜海老のかき揚げ丼、赤だし、お漬物 甘鯛の鱗がざっくざく...◾白甘鯛 鱗をザクザクに揚げた...
...ニース風帆立貝のベニエ スパイスの香りで 甘鯛の鱗焼き アーティチョークとルッコラ添え 燻製風味ソース 牛フィレ肉ステーキ(80g)マルサラソース 南瓜のニョッキと彩り野菜添え チーズケーキ スペキュロス バニラアイスクリーム添え コーヒー又は紅茶 菊芋のトーストは軽いガーリックの風味が 食欲を増進させます。 カリフラワーのスープはまろやかなスープに ホタテのベニエが香ばしいアクセントで美味しかった。 甘鯛の鱗焼はカリカリのとフワッとした 食感が絶妙一番美味しかったですね...
...献立 食前酒:さんざし酒 前菜:盛り合わせ 牡蠣グラタン、真名鰹西京焼き 酢取りみょうが、焼栗蜜煮 車海老と鮑のサラダ 座付:甘鯛の土瓶蒸し お造り:魚介四種盛り 御前造り:伊勢海老姿造り 中皿:鮑の和風ステーキ 青さ餡掛け 海胆添え 温物:牛ロース肉...
...■八 寸 季節の五種盛り アカモク 海老旨煮 小袖すし 甘鯛 ウニ焼 ■お造り 鮮魚6種盛り(桜鯛 サワラ焼霜 マグロ...;∀;) ○先付け てっぴ ○前菜 白身魚の小袖寿司 甘鯛幽庵焼き ヨモギ ○造り てっさ ○油物 ふぐ唐揚げ ○温物...●八 寸 季節の五種盛り アカモク 海老旨煮 小袖すし 甘鯛 ウニ焼 ●お造り 鮮魚6種盛り(桜鯛 サワラ焼霜 マグロ...
...土瓶蒸しは、海老・松茸・ハモの具材で 秋を感じられ、出汁が効いていて いつまでも飲んでいられる美味しさです。 焼物は甘鯛でウニがのっています...
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