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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...同席の人とは、時間がずれても構わないと・・・。 焼肴 あま鯛(ぐじ)の丹波焼き 栗を使った料理を丹波焼きと言うので、...どれも甲乙付け難い美味しさです。 <蒸し物> かぶら蒸しで甘鯛が添えられています。 かぶらがなめらかで美味しいです。出汁と銀杏、甘鯛と一緒に頂きます...
...■真っ赤なホウズキが5つ ■真っ赤なホウズキ ■賀茂茄子の蒸し物 ■甘鯛の手毬寿司 ■オコゼの甘露煮 ■鮑のゼリー寄せ ■梅の甘煮 ■玉蜀黍の冷たいスープ...(蕪蒸し) 私のような関東人がイメージする京都の冬の象徴的なお料理です。蕪の甘味、甘鯛の旨味 の相性が実に素晴らしいです...
...ピオーネのソルベ シャインマスカット 州浜と珈琲 お椀は、甘鯛 × 松茸。 今宵もご飯ものまでしっかり堪能。...海苔醤油と食べても勿論美味しく日本酒も進みますね♪ ☆甘鯛 松茸 小蕪 甘鯛出汁と鰹出汁を合わせた吸い地...
...クリスタルドラゴン1合 2合 1650円 ■季節のお料理 ■生うに ■甘鯛 塩焼・唐揚 ■筍の天婦羅 ■和牛ミスジたたき ■和牛ヒレステーキ・カツ 不定期...■黒龍 秋あがり 1合 2合1540円 ■白州ハイボール ■山崎ハイボール ■白甘鯛 塩焼...
...スズキ、トロ、アジなど素材バッチリ 甘鯛蒸し、本ハマグリサザエ焼き。じゅんさい酢の物。出来立て美味。 天ぷらはなかったな...鯵の唐辛子和えも3年間漬け込んだ唐辛子との事で辛すぎず美味しく頂けました。 ・甘鯛の塩焼き 頭...
...これがあると、無上にうれしい。 つい、お替りをしてしまった。気持ちよくOKしてれて、また評価が上がる。で、目についた、お勧め「甘鯛のお造り」もオーダー...
...春が旬の三宝柑。蒸すことで厚い皮も柔らかくなり、周囲に芳香を放ちます。ふっくらと蒸されたぐじ(甘鯛)は柑橘の薫りを纏い、爽やかな甘みへと...
...赤貝は天然物で、透明感のある旨みに唸ります ぐじ,生湯葉 - 甘鯛にとろみのある出汁を合わせました。甘鯛の旨みと優しい出汁の香り、柑橘の爽やかな香りの融合...■鯛の皮煎餅。 ■蛍烏賊とうるいの苺ジュレがけ。 ■くじ(甘鯛)の海胆焼...
...いただきました。 先付:冬瓜と小エビの煮物 御椀:鱧とワカメ 御造:本マグロ(五島)鱧 甘鯛(瀬戸内) 焼物:賀茂茄子田楽 揚物:万願寺唐辛子 鱧 食事:二八蕎麦(京都在来) 甘味:抹茶のクリームブリュレ お酒...
...粟麩木の芽味噌 よもぎ麩玉味噌 ■子持鮎塩焼き ■甘鯛の塩焼き ■伊勢海老 とろ 天然鯛 ■鱧のお吸い物...手をけに盛られた品々が焼き物(甘鯛)、煮物(南京、里芋、ゆば、モミジ麩、シメジ、筍、海老)...あっおつけもの美味しかった それより何より おみやで甘鯛の押し寿司を買った これはめっちゃうまい! 酢飯の加減も...
...●おばんざい盛合せ 980円 6種おばんざい なす、れんこんのきんぴらがよかった ●刺身盛合せ 2人前 2980円 甘鯛、イカ、鱧、まぐろ、甘海老、タコ、つぶ貝、サヨリ 甘鯛...
...歯応え、香りとも美味しい。ゆずの香りが爽やか。 ・刺身 甘鯛の焼き霜造り 皮目を焼いた甘鯛、大徳寺納豆を挟んでいるので、そのまま頂く。上に松茸、横には何とみかんのジュレ。甘鯛と大徳寺納豆を一緒に頂くと甘鯛の甘さと大徳寺納豆の渋味がとても合う...
...たぶんすべての料理おいしいんじゃないかなーって思うぐらい、ハズレなしだと思います♪ 魚の唐揚げはアマダイかな? たぶんそうだと思います!軽い感じで魚が揚げられていて...
...・百合根饅頭の餡掛け ・寒鰤かぶら寿司 ・伝助穴子握り ・赤甘鯛 「赤甘鯛の他にも、白甘鯛や黄甘鯛がありますよね...
...ご馳走様でした。 注文したもの ○鯖のなれ寿司 2年間ねかせたなれ寿司 ○聖護院大根/じゃこ/昆布 ○甘鯛のフリット ○湯葉メンチカツ 肉と湯葉それぞれ京都の老舗で特注で作っていただいてるそうです...
...脂がのった、ぐじ(甘鯛)の頭ありますが良かったら …"...■鱧饅頭。 ■炊き合わせ。 ■天ぷら盛合せ。 ■ぐじ(甘鯛)兜焼。 ■甘鯛の甘鯛(笑)...
...■大分産赤貝 ■モッツァレラ&生ハム&フルーツ ■ハモ真丈と松茸 ■こっぺがに(11月~) ■ハモ水晶落とし ■鰤しゃぶ ■白甘鯛の造り ■水茄子の浅漬け ■大アサリ浜焼き ■カニしゃぶ ■クエ薄造りポン酢 ■和牛ローストビーフ ■生ハムメロンサラダ2020 ■北海道産ハッカク ■甘エビの塩辛 ■天然クエ ■白甘鯛...
...フランス人やイタリア人に食べさせてみたい味です。お次はパスタで、カリカリ甘鯛と生ウニのスパゲティーです。乾麺パスタ75グラムと、やや少なめですが上品な仕上がりです。甘鯛は旨味の濃い白身魚ですが、これにウニの旨味が相乗効果で、甘鯛を炙って鱗をパリパリにしている香ばしさがアクセントとなって絶品でした...
...・アジ 1,000円 ・いか 700円 ・ハモ 1,200円 ■お造り盛り合わせ ■一品もの ■アユ塩焼 ■すずき塩焼 ■甘鯛塩焼 ■さば塩焼 ■小芋煮 ■茄子煮 ■ぶた角煮 ■アスパラベーコン ■野菜天ぷら ■キス天ぷら ■ササミフライ ■とり天ぷら ■ハモ天ぷら ■甘鯛唐揚...
...■鴨はりはりコース ■センマイ漬けのお寿司(^^) ■よこわのお寿司^_^ ■ナイスシルバー^o^掲載許諾済み ■甘鯛の桜蒸し 半分にしたものです...
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