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1909年竣工 明治の迎賓館「長楽館」のメインダイニング
1726人
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...サクサクです! ■甘鯛のポワレ 朝堀筍とアオサのクリームリゾット。 ■綿飴がのった...正に王道のクラシカルフレン チですね。 ◇魚 料 理 : 甘鯛のポワレ 下には朝堀り筍のアオサ入り クリームリゾット クリーム系でもくどさはなく さわやかで 甘鯛も火入れ良 く美味しかったです...
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
43001人
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...もう少し食べたいので3品を追加で。 雲丹の海苔巻、アマダイ素材が生かされて大変美味しくいただきました。 どれも一工夫...■蕪蒸し 雲丹 サイマキエビ 銀杏 椎茸 ユリ根 甘鯛 穴子 ■バチコ ■雲丹の磯辺揚げ ■車海老の頭 二つ...■追加のシラウオのかき揚げ ■追加の甘鯛...
...■鰻巻き ■ミスジ ■鰻の肝たち ■ミスジの肉たたき(ニンニクを添えて) ■ぐじ(甘鯛)の塩焼き ■焼きふぐ(小) ■冷酒② ■カニ(酢の物) 探し出してもらった ■カツサンドを玉子サンドに変えてもらった(夜食用) ■松葉蟹 一杯目 ■冷酒(甘口) ■松葉蟹 2杯目 ■白甘鯛(表) ■白甘鯛(裏)...
...■鮑の天ぷら ■鴨ロース ■河豚の白子焼 ■若狭ぐじ(甘鯛)と赤貝(本玉)の造り ■のどぐろの造り ■若狭の鯖の炙り...このような酒器で出てきます。 椀物。ぐじ(甘鯛)本場、若狭のかな。その下は玉子豆腐。 アスパラも。...鮮度抜群の魚貝類です。若狭湾で水揚げられる代表格は『若狭ぐじ(赤甘鯛)』に『若狭鰈(カレイ)』に『若狭河豚(フグ)』、『越前がに』...
...■ブルゴーニュ ■焼き菓子 ■カペッリーニ ■ウナギ ■カナッペ ■京野菜 ■甘鯛 ■スパゲッティ ■仔羊 ■カレー ■グラッパ ■肉 ■野菜 ■たん ■うに...・サラダ 京野菜は種類が多くてソースも秀逸、緑のお皿も美しい ・甘鯛 皮がパリパリで香ばしい...
...寿 1,650円 ■八代目儀兵衛の「翁霞米」の近江牛しぐれと甘鯛の釜飯 冷やし汁 ■白桃の白ワインゼリー寄せ...八代目儀兵衛の「翁霞米」の近江牛しぐれと甘鯛の釜飯 冷やし汁 白桃の白ワインゼリー寄せ...ボリボリとした新しい食感を楽しめました。 ・甘鯛とレアステーキの釜飯...
【完全個室あり】熟練の職人が丁寧に作り上げる京やさい料理とおばんざいを先斗町の京町屋で堪能
2250人
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...■筍 焼・天ぷら ■~一品料理~ ■しまあじうす造り ■筍と桜鰆木の芽焼 ■甘鯛と春大根湯葉あん ■稚鮎天ぷら ■山菜天ぷら ■蕗のとうとほたるいか釜飯 ■筍釜飯...・お凌ぎ 朝採り野菜もろみ味噌 ・進 肴 くらげと胡瓜の胡麻酢和え ・蒸し物 甘鯛かぶら蒸し ・御 飯 かき茶漬け又は鯛茶漬け ・香の物 三種 ・水 物...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
19749人
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...香ばしさが際立っており味も香りも楽しめた一品でした。 ・甘鯛のグリエ、マッシュルームソースを下に敷いて アマダイの皮の炙りが絶妙。 マッシュルームソースとの相性も抜群。...新鮮な野菜の下に柿が隠れていて、遊び心も満載です。 次の真鯖と甘鯛を使った器は...
...娘ちゃんは、丸橋のロッシーニ 肉料理ですね。 私は、甘鯛のポワレをチョイス まずは、前菜3種の盛り合わせ...■京都進々堂のバケット ■・前菜3種盛り合わせ ■甘鯛のベニエ 自家製タルタルソース ■丸橋のバベットステーキ...柔らかくて美味しかったです。 個人的に印象に残っているのは甘鯛ベニエで...
...良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、 これに浸った甘鯛の頭をしゃぶり尽くす幸せ...
...始めにお重が二段、開けてみると 菜の花とうふや湯葉、タコの旨煮、ワカサギの南蛮など小鉢が8点。目にも鮮やか、味もよし。甘鯛なかぶら蒸し、...
...我々は前菜は生ハム、甘鯛のカルパッチョ、松茸と鱧のフリット、ポルチーニ茸のソテーを。...ジュレも昆布の出汁のジュレです ▪️八幡浜産白甘鯛のヴァプール、七尾産黒モズクソース 鮮やかな有機野菜を使ったお料理です 軽く火入れした甘鯛...
築160年以上・元お茶屋の京町家イタリアン。都会の喧騒を忘れて特別なひと時を
19740人
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...そして、続けざまにきたメイン2品。 甘鯛のグリル。これは僕らもアマダイを釣った時にやりますが、うるこをあえて取らずに、うろこといっしょに皮面をじっくり揚げグリル。。。。。 おせんべいみたいな食感で、とても美味しいですが、残念ながらアマダイが小ぶりなので...
革新的な美食と空間に触れ、五感が喜ぶ時間を大切な人と穏やかに楽しむレストラン
389人
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...*甘鯛の松笠焼き⇒火入れ完璧な松笠焼き❗️ 甘鯛の甘味にコクがある白ワインのソースにベーコンの香りづけしてあるソ...■パン ■雲丹と美山の平飼い卵のスフレ ■甘鯛の松笠焼き...
...■うなぎ蒲焼き 愛知三河産のウナギです、香ばしくて美味しいです ■対馬産甘鯛塩焼き 玄界灘の荒波にもまれ、美味しいです 酒蒸しや唐揚げにも適してます。...下足焼き750円 帆立貝バター焼き 850円〜 炙り穴子900円 炙り鰻950円 甘鯛の塩焼き1800円〜 アワビのステーキ1800円〜 ノドグロの塩焼き2000円〜...
150年以上前の京町家を完全改装 京のおばんざいと名物の京おでんは絶品!地酒豊富にございます
6705人
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...■◆ 京たまご茶乃月 ◆ ■だしまき お時間頂きます。 ■◆ 焼き魚 ◆ ■鰆の幽庵焼き ■真ホッケ一夜干し ■ぐじ(甘鯛)の塩焼き ■...
...980円 ■蒸し黒あわび ■黒あわびバター焼き ■うなぎかば焼き ■うざく ■甘鯛塩焼き ■ばい貝煮つけ ■西京焼 ■海鮮サラダ ■干しほたるいか ■あぶり明太子...■■■焼き物■■ ■たい頭塩焼き ■かんぱちカマ焼き ■関サバ塩焼き ■ぐじ(甘鯛)塩焼き...
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
15147人
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... ◇ワイナリー木箱に詰めた前菜盛り合わせ ◇月替わりパスタ (赤甘鯛とアオリイカのメッツェリングイネ) ◇メインディッシュ...yuiグラスワイン ワイナリー木箱に詰めた前菜盛り合わせ 月替わりパスタ (赤甘鯛とアオリイカのメッツェリングイネ) メインディッシュ...
...■親子サーモン丼 ■菜の花の辛子和え ■幻の豚 富士幻豚ヒレカツ ■カマンベールチーズのアヒージョ ■虎魚唐揚げ ■甘鯛唐揚げ ■〆鯖 ...
...1,200円~ ■鴨グリル バルサミコソース ■げそ塩焼き 塩・山椒 ■甘鯛 焼き物・酒蒸し ■鯛 あら煮/酒蒸し ■オコゼ 唐揚げ・酒蒸し ■和牛ステーキ...松葉ガニとセコがにを少しづつ頂きました。(写真これしか撮ってない。泣) 最後に甘鯛の小鍋頂きました...
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