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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ユリ根のシロップ煮。 イサザン。 蕪の薔薇 ■甘鯛でお蕎麦まいてます。 ■いのしし。 ■氷魚 ■甘鯛 ■ご飯 ■お茶菓子 ■長芋かん。包丁 ■左から、バイ貝...食べ手の興趣をそそります。お造りは、北寄貝と甘鯛...
...ワタまで美味しい。 ■きゆうりとかつおとみょうが酢みそ500円★★★☆ やはりカツオがうまい! サラダ感覚でいいね。 ■ぐじ(甘鯛)松笠焼き1800円★★★★ 若狭のぐじとの事だが...
...その場に松茸の良い香りが広がりました。 ●お吸物:松茸と白甘鯛土瓶蒸し …酢橘を絞っていただきます。松茸の香りが良く、また出汁の加減がほど良く大変美味しいです。 白甘鯛とは、砂地を這っていて日に当たらない貴重なものとのことです。 松茸及び白甘鯛にも酢橘を絞...
...そういうところを大事にしないとね。 今日は3品、焼きなすとセロリのサラダ、生ハム、アマダイのフリット。 サラダはありそうでなかなかない組み合わせ。ナスの風味が活きています。 生ハムは目の前で上面をこすり切ってもらいました。これもうまい。 アマダイはけっこうなボリューム。そして、ウロコがすばらしい歯応え...■穴子のフリット ■明石産蛸のフリット ■焼きなすとセロリのサラダ ■生ハム ■アマダイのフリット...
...大変美味しいです。海老もプリプリして美味しいです。 ・甘鯛と菜の花のリゾット …リゾットの上に焼いた甘鯛が乗っています。甘鯛が程よく身がしまっていてとても美味しいです...
...【本日のお品書き】 ⚫︎ 定番のやつ ⚫︎ 上海蟹の紹興酒漬け ⚫︎ 小籠包、焼売、蒸し餃子 ⚫︎ 甘鯛 ⚫︎ 佐賀牛のイチボ ⚫︎ フカヒレ ⚫︎ 〆醤油ラーメン ⚫︎ 〆+炒飯...
...前菜からデザートまで8品でボリュームはちょうど良かったです。イカと野菜の炒め物写真無し 和牛はとても柔らかく、揚げ物の甘鯛は皮目がパリっと面白い食感...
...ホワイトアスパラ(極太。甘みたっぷりジューシー。これは天つゆともイケました。) 甘鯛の鱗の天ぷら(ザ・鱗な見た目と、鱗を食べる意外性。) 甘鯛(ストレートに美味しかったです。) トリュフの香りって凄い!料理長に教えて頂いて...⚪車海老の足 天ぷら ⚪車海老 ⚪空豆 ⚪北海道のホタテ ⚪あわびたけ ⚪甘鯛 ⚪小蕪の天麩羅...
...その他、胡麻豆腐をトマトソースでいただく創作的なものや、 甘鯛の西京焼きなど、ボリュームも十分でこのコースはCPも 良いと思います。...揚げ物 前菜では数の子粕漬が出色。 椀:聖護院蕪の霙仕立、白子豆腐、鮑茸、甘鯛...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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...リゾットは今回一番美味しかった。 魚は甘鯛のスープ仕立て。至って普通な料理。甘鯛の皮のパリパリ感がスープで無くされている感じ。 ここでお口直し...北イタリア 泡 ■突出し 黒ムツ ■ホタテ 海老 ■仔牛 ■甘鯛 うろこ焼き...
...天ぷらは順番に、鱚、丹波しめじ、平茸、蓮根、ししとう、ブロッコリー、カリフラワー、甘鯛、穴子、茄子、海老、白魚、さつまいも、かき揚げ丼、最後はアイスクリームです。 衣が結構カリッと特徴的な天ぷらです。キノコや野菜はなかなか大ぶりで美味しいです。茄子はか内側を正方形に切って揚げてあるので、皮は無くふわふわの食感、麩のような感触は初めてでした。あと、甘鯛は鱗がカリッと、これは京都らしい若狭焼き風の天ぷらで一番良かったです...津本式) 1.5kg. あなご(淡路産) わさびおろしで。 金時人参 紫人参 甘鯛鹿児島(津...
...グジ出汁海鮮カレー1600円 トッピングに甘鯛松笠揚げ400円 今回の海鮮カレーは、グジ(甘鯛)の出汁を使用。 後がけのスープカレー仕立てですが...ラッキー。着席。 12:08 カレー到着。 限定 グジ(甘鯛)出汁海鮮カレー 1600円 本マグロ天身増量 250円 合計...
...最近こういう盛り方するお店も増えてきましたねー!インスタ映えするやつですねー! イサキ、マグロ、黒ムツ、カンパチ、イトヨリ、アマダイ、ホ...
...「のどぐろ」や「甘鯛」などは見たことがあったのですが,「八角」は初めて実物を見せていただきました。♪...東北ではなかなか食べられない甘鯛の唐揚げがとても美味しかったです...
...★小松菜のお浸し 刺身 ★鰹のたたき ★マグロ ★鯛 ★かんぱち ★サーモン ★甘エビ ★豚しゃぶ ★ローストビーフ ★甘鯛と厚揚げの煮物 天ぷら ★海老 ★しし唐 ★れんこん ★茄子 ★鯛の釜飯 ★赤だし ★昆布の佃煮 ★アイスは5種から選べます‼...
...■先付けの鰹 ■賀茂茄子の二色味噌 ■野菜と帆立の白味噌グラタン ■子持ち鮎甘露煮 ■今日のおばんざい ■柿と春菊の白和え ■甘鯛、鰆、...
...【ぉ料理内容】 *先付け *ぉ刺身盛り合わせ ・甘鯛のお刺身 ・よこわ ・平目? ・しまあじ...こだわりを持って選んでおられるんだって!! ●甘鯛 聖護院蕪蒸し(ぐじ しょうごいんかぶらむし) 聖護院蕪を丁寧に手でおろすのにとても時間がかかるそう。 甘鯛にたっぷりかけて蒸しています...
...口に含むと脂が広がり,甘味と旨味があいまっていました。 ・甘鯛の松笠焼き 甘鯛は皮目の焼きかたがポイントですね。...■自家製鯖寿司イクラ乗せ ■大倉山廃純米 ■甘鯛の松笠焼き...
...百合根 子持若布 菊菜 焼き椎茸 白和え 剣先いか 鮎うるかあえ かます生酢し 柿なます 栗白仙 * 吸 物 o 土瓶蒸し 甘鯛丁子麩 * 向 付 o 旬の活魚盛合せ * 進 肴 o 焼き松茸 穴子のおちょぼ寿司 * 煮 物 o 茄子田舎煮 小芋 冬瓜...
...自然の出汁が凄い!割烹です(居酒屋じゃない) 値段が出ていない恐怖感は、有りますが どれを頼んでも美味しい ぐじ(甘鯛)の酒蒸しに悶絶しました...
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