札幌の甘鯛に関するお店

...菊芋のポタージュ アマダイのフレンチ版若狭焼、抹茶と日本酒のソース...アップ　■ポタージュ－北海道とうもろこしのポタージュ　■若狭 甘鯛－日本酒と抹茶の滑らかなソース　■若狭 甘鯛－日本酒と抹茶の滑らかなソース アップ...

...揚げ物の口直しにピッタリでした。 ■甘鯛の柚香焼き 甘鯛は濃いです、身がしっかり甘いです。味付け甘めでしたので...■イクラの醤油漬と長芋の素麺　■イクラの醤油漬と長芋素麺（拡大写真）　■甘鯛の柚香焼き...

...絶対また行きたい！！ 店主が気さくでとても楽しい時間を過ごすことができました。滅多に食べれない白甘鯛の唐揚げが絶品でエゾバフンウニの甘さはとろけるようでチョコレートようでした...

...■梨のコンポートのモンブラン　■トリュフアイス　■炭で火入れ　■鉄板で火入れ　■白甘鯛 発酵野菜のコンソメ セシ―ナ、スプレマ　■帆立 ...

...■天然鯛のお茶漬け　■鰆焼　■とうもろこし天　■きんき 焼・煮　■目抜き 焼・煮・西京焼　■甘鯛 焼　■穴子天　■浅利酒蒸　■お漬物盛り...

...■車海老(炙ミディアム)　■漬マグロ(和辛天塩)　■白あま鯛昆布〆(熟フレッシュ)　■ノドグロ炙(香脂濃)...＊車海老(炙ミディアム) ＊漬マグロ(和辛天塩) ＊白あま鯛昆布〆(熟フレッシュ) ＊ノドグロ炙(香脂濃)...■内観　■外観　■白子はとろっとして本当に旨かった！　■白甘鯛のしゃぶしゃぶ...

...追加はお任せで5カン、しゃこ、甘鯛、ホタテ、塩水ウニ、すじこ巻き。 明朗会計...〆さば、とろたく　■茶碗蒸し＆お椀　■※追加5カン：しゃこ、甘鯛、ホタテ、塩水ウニ、すじこ巻き...追加はお任せで5カン、しゃこ、甘鯛...

...■盛り付け手捌き　■焼き甘鯛　■かます炙ってます　■かますの炙り　■太刀魚の炙り...ぶり 旬の肴、脂が乗り酒が進み日本酒と合わせます。 甘鯛の焼き物 皮をパリッと油で仕上げた焼き物 香ばしい風味と甘鯛の美味しいがダイレクトに伝わる...

...■甘鯛のウロコ焼き アスパラガス キャビア添え...オマール海老 キャビア トリュフ フォアグラ 蝦夷アワビ 甘鯛 アスパラ じゃがいも 新得ジャージ牛 などなど...皮もパリッと焼かれている淡泊な甘鯛に牡蠣の風味が効いているソースが絶品でした...

...甘エビも文字通り甘いです。 (2) 椀物 甘鯛のしんじょ、冬瓜、じゅんさい、ゆず、木の芽 です。じゅんさいは特有の苦味が感じられず、若干苦手な 私には良かったです。甘鯛のしんじょは変わっていました。 甘鯛の身が残っている部分と完全にすりつぶしている部分が...

...ミネラルたっぷり。 <焼き物> 甘鯛の松笠焼きと、ウドのきんぴら。すだちを絞っていただく甘鯛は、油をかけて焼いているためパリッと皮が立ち...・水茄子が良い食感。蓴菜ジュレが爽やかでgoodでした。 甘鯛松笠焼...

...■甘鯛のポワレ　■和牛フィレ肉の炭火焼き　■伝統的な和牛テール...ただイチジクのジャムを付けるといいお味になるそうです。 ◆アマダイの蒸し焼き、黒オリーブ風味・・これは好みではありません。折角のアマダイの甘みが酸味のあるソースで消され残念な品です...

...どの料理もはずれなく、おいしいです。 肉は、値段に比例ということで、論評は控えます。 今回、訪問したときの魚料理は甘鯛をウロコ付きでカラッと焼いて...

...サクサク。2尾提供。 ・お魚五種＝仙鳳趾牡蛎、鮑の雲丹乗せ肝ソース、甘鯛、穴子。 仙鳳趾牡蛎：大きめな牡蛎、中はレアでクリーミー。 鮑の雲丹乗せ肝ソース：鮑天に雲丹乗せ、肝のソースが濃厚。すぐさま小さな手毬状のライスボールが用意され肝ソースと絡めてどうぞ！！ 甘鯛：皮目がパリパリ、身は火入りすぎじゃないかな。硬い。蒸す感じで食べたいなぁ。...■ずわい蟹 湯葉巻き　■蝦夷鮑 ～えぞあわび～　■烏賊 ～いか～　■帆立　■甘鯛...

...■ブリ　■赤身　■中トロ　■イワシ　■赤貝　■イクラ　■甘鯛　■穏やかな店長、宮下さん　■ヒラメ　■シマアジ　■トロ...ほしがれい 赤酢、固め、少し酸っぱいが、美味い 白甘鯛 美味い ブリ 10日の熟成 美味い 中トロ...シャリの味は酢が効いてて少し酸っぱい！ 白甘鯛...

...■ランチメニュー　■スープメニュー　■ディナースープ　■ディナー　■ディナーデザート　■春のミネストローネスープ　■甘鯛の松笠焼き。パリ...

...ここでまたつまみに戻ります。 ●甘鯛の塩焼き 皮目の旨さがたまらん ●煮鮑肝ソース もう言う事なし！！ ●肝ソースシャリ和え 不味い訳ないです笑 いやいや、鮑の火の通し方も抜群ですし、甘鯛も旨さが引き出ていて美味しく頂きました。 ●ホタテ on...これはかなり美味しかった　■タコ　■鰤　■大和蒸し　■赤甘鯛...

...■2014葉月 桃のリキュール漬け　■2014神無月 かますの奉書焼　■五目炊き込みご飯　■2014師走 八寸　■甘鯛若狭焼と鮑のクリーム焼...

...鰤　■甘海老　■ヒラメ、ツブ貝　■ニシン　■サワラ、タコ、山わさび漬け明太子　■甘鯛　■タラバ　■チップ　■ホタテ　■原木椎茸、インカの目覚め、ホッキ貝　■新イクラ...◇ サワラの西京焼き タコの柔らか煮 明太子の山わさび漬け ◆ 甘鯛の昆布締め ◆ 戸井の120kの中トロ うまい ◇ 噴火湾の毛ガニ...

...■鵡川ししゃも（雄）　■鹿児島うなぎ白焼き　■ぎんだら西京漬け　■越田の塩サバ文化干し　■愛媛甘鯛の鱗焼き　■焼きタラバ蟹　■九十九里本...