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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...また行きたいです。 今月は、炭火七輪焼(炙りまつり)を開催とのことで 行きました。 甘鯛の七輪焼き、あじの姿造り、 安芸津のじゃがバター...
...その日厳選したお肉やお魚たち 今日『一番美味しい』をお届けします 懐石料理の如くお一人一皿ずつ 十八のいろいろ 本鮪、甘鯛、車海老、国産...
...メインを肉、魚、バーガー、パスタ、カレーの中から選びます。 私は肉、この日は牛ハラミのポワレ カレー風味嫁さんは魚、甘鯛で巻いたエノキ茸の海草蒸しナスのピュレソースとバルサミコお肉は焼き加減がレアな感じで私には美味しい。 魚はイマイチ。量があまりにも少なすぎるす甘鯛で巻かれてるの???っっ手感じ...
...テーブルの上には、 ・しゃぶしゃぶ用の鍋、野菜、タレ(胡麻とポン酢) ・お造り盛合せ2種(鰹のたたき、甘鯛の焼き霜造り) がセッティングされていました。 鰹と甘鯛は店主が佐賀県唐津市の呼子沖で釣り上げたものを持ち帰り自ら調理して頂いたおもてなしの絶品お造りですm(_ _)m感謝...
...椀物のハモのアップですよ!! ■2010/9 焼き物は甘鯛の若狭焼き。とても素敵な器に盛り付けられた甘鯛は、火の通し加減が素晴らしい!! ■2010/9 甘鯛の若狭焼きは...
...【写真③】写真右:虎魚(呉市豊島)2日寝かせ◎ 写真左:白甘鯛(愛媛)5日寝かせ☆ さっそく馳走啐啄一十さん仕込みのお魚タイムです。 馳走啐啄一十さんで頂くのと同様に、虎魚は紅葉おろしと32年間継ぎ足しのポン酢で、白甘鯛は山葵と醤油で頂きました。...カワハギの身も弾力感じる素晴らしい美味しさ。 北九州白甘鯛 鱗揚げ 甘鯛はとても柔らかくふっくらとしている...
...■焼き大はまぐり ■鰆西京焼き ■筍醤油焼き ■自家製一夜干し マナガツオ・カマス・天然鯛・水烏賊・パリパリ甘鯛 ■しゃも地鶏藻塩炭焼き...
...イベリコ豚が甘くて濃厚なうまみがあっておいしかったですし、きのこもおいしかったのでとってもおいしいサラダでした。 ・アマダイのブイヤベース仕立て 添えてあるカブなどの野菜もおいしくいただけました...
...56℃の火入れ パンドエピス いちぢくのガストリックソース ・自家製パン ・アマダイ西京味噌漬けウロコ焼き 白菜のブールブランソース 焼きネギ添え...■仔羊のローストナヴァラン仕立て ■かも 生の胡椒 りんごのコンポート ■甘鯛...
...■マグロのカマ焼き ■オイルサーディン ■いくらの醤油づけ ■甘鯛の昆布締め 煎り酒 ■蒸し鮑 ■〆鯖 ■穴子の焼きしも...刺し盛(アコウ、サヨリ、〆鯖、サワラ、鰹、アワビ、ボタン海老、甘鯛) アコウ骨蒸し サンマの共焼き 握り(春子鯛、カワハギ...焼きしもにした穴子、〆鯖、蒸し鮑、 甘鯛の昆布締め 煎り酒 広島大和屋酒店 明石江井ケ嶋酒のウイスキー...
...コリンキー 海老真丈サンド揚げ ↑私は、一皿に沢山入ってる料理が好きじゃけん、こうゆうの出てきたら凄い嬉しい!笑 *揚物 甘鯛のフライ 冷製トマトスープ *焼物 のどぐろ塩焼き *肉皿 DAB牛ロースステーキ *ご飯物 鯛飯の焼きむすび出汁茶漬け...
...■追加注文 水イカ鉄板焼き ■追加注文 エスカルゴ ■キャビア ホットパンケーキ ■牡蠣の鉄板焼き ■和牛ヒレカツサンド ■甘鯛のムニエル...
...お豆腐の味を引き締めていた印象。対象曰く、大変好評らしい。後は、甘鯛の一夜干し、しっかりとした身の雲丹がたっぷりと乗った冷や麦、鯛茶漬けを〆に頂いた。...グジ(甘鯛 )と牡蠣には美味しすぎて感動しました...
...上関でなく下関から仕入れているそうです。 ■お寿司 ■鮭のすり身のメンチカツ ■甘鯛の煮付け とろけるように美味しかったです。 ■鰻の旬は秋です。...まずは、野菜から。 いぶりがっこ(沢庵の燻製?)とチーズの相性バッチリ。 島根産甘鯛の煮付け...
...飲み放題のメニューが既にテーブルに置かれています。 ハイボールを注文し先付けからいただきます。 次にお刺身の盛り合わせ、鯛・甘鯛・穴子他 流石に瀬戸内産のお魚は新鮮で美味しいです...
...手前は蟹味噌です ■虎河豚の唐揚げです ■八幡浜の白甘鯛の松笠揚げ ■白甘鯛はうんまい(^◇^)...今夜はなんと言っても白甘鯛の松笠揚げ...
...■鴨つくね ■豚肩ロース ■国産 猪ソーセージ ■海老大葉 ■子持ちししゃも ■鱚 ■烏賊 刻み紅生姜マヨ ■帆立貝柱 ■甘鯛 ■天使の...
...→脂が乗っていますが、最初の入り口としては良いかと ②和歌山産の白甘鯛10日間熟成 →少しねっとりした身に塩と山葵でいただきました まずまずの味わい...→甘めの出汁の浸してあります、茎の部分の歯触りが良いですね ⑤甘鯛の焼き物 →下には聖護院大根千枚漬けを敷き...
...tabelog.com/pointpoint/topicdtl/3672/ <2016の訪問> アワビ&肝のバター炒めが絶品。アマダイの焼き物も地味に素晴らしい...
...■いなり寿司の酸味が食欲を増進させます!(o^^o) ■添え物のガリも実に美味しい!(o^^o) ■甘鯛の一夜干しです(o^^o) ■上身と尾の部分を供して頂きましたm(_ _)m ■甘鯛(京都ではぐじ)の上質な白身は絶品です‼️d(^_^o)...
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