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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 97 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
フレンチレストラン ソン・スクレ
並木通りの完全予約レストラン◆四季の旬を活かしたフレンチとワインが味わえる秘密の隠れ家
2773人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...これは旨味も強いが少々塩のあたりが強いか。きっとワインをペアリングしていれば印象は違うのでしょう。 魚のメインは、萩産甘鯛のうろこ焼き。...
...また行きたいです。 今月は、炭火七輪焼（炙りまつり）を開催とのことで 行きました。 甘鯛の七輪焼き、あじの姿造り、 安芸津のじゃがバター...
...リースリングらしさのある香りと味わいでした ■③白甘鯛(高知県産、津本式血抜き、11日熟成)、蕗の薹のソース、ビーツのピュレ&ビーツの乾燥葉添え 水圧で体内の血管から血を洗い流すのが津本式 揚げ焼きされた鱗が硬過ぎでした 折角の白甘鯛が勿体無い...■広島牛シャトーブリアンの炭火焼き ■高知県産 白皮甘鯛の鱗焼き 蕗の薹のソースとビーツのピュレ...
...■本日の鮮魚（イサキ） ■ご飯、赤出汁、漬物 ■鮪カルパッチョ ■ごはん ■なにわ ■野菜 ■カニ ■薬味類 ■ヒラメ・甘鯛 ■サーロイ...
...牡蠣が部分的に練り込まれた蒲鉾みたいな感じ。 ・造里 鮪や帆立等の４種盛り。どの刺身も鮮度良く美味しかったです。 ・煮物 甘鯛蕪蒸し 蕪蒸しって久々に食べたけど、めっちゃ旨いな〜と再認識。 甘鯛のホクッとした身と蕪すり身がよく合います...
...ソースはピリ辛の中華風。 ルッコラ、紫蘇、柿、エゴマ。 甘鯛の鱗焼きと地産野菜、ソースアメリケーヌ 甘鯛は日本料理の松笠焼きを鉄板焼きで表現している。 ウロコはサクサク、身はしっとりで、模範的な仕上げ。 アメリケーヌソースは濃厚すぎず、甘鯛に調整され...
...メインを肉、魚、バーガー、パスタ、カレーの中から選びます。 私は肉、この日は牛ハラミのポワレ カレー風味嫁さんは魚、甘鯛で巻いたエノキ茸の海草蒸しナスのピュレソースとバルサミコお肉は焼き加減がレアな感じで私には美味しい。 魚はイマイチ。量があまりにも少なすぎるす甘鯛で巻かれてるの？？？っっ手感じ...
...■先付け 合鴨のロース＆しめサバ ■椀物 大根と甘鯛 ■焼物 鰆西京焼き ■強肴 さんまの揚げ物 ■揚げだし豆腐...■広島レモン香る土瓶蒸し ■お造り 二種盛り合わせ ■甘鯛の霞衣揚げ 干し柿 万願寺唐辛子...乱独活 秋鯖の小袖寿司 酢だち ・椀物 清まし仕立て 蕪白煮 甘鯛葛打ち 黄柚子 すかし大根 ・造り 鮮魚三種盛り合わせ ・焼物...
...その日厳選したお肉やお魚たち 今日『一番美味しい』をお届けします 懐石料理の如くお一人一皿ずつ 十八のいろいろ 本鮪、甘鯛、車海老、国産...
...・前菜 5種盛り（赤なまこ、このわた和え、菜の花の胡麻和え等） ・御椀 赤甘鯛 若竹椀 ・お造り 大島産真鯛、五島産ブリ、対馬産ヨコワ 益田産 紫雲丹...造り 鯛 本マグロ 紋甲烏賊 寒ブリ 炊合 和牛カルビ味噌煮 焼物 甘鯛白酒焼き 白子と蕗の衣揚げ 酢物 にし貝酒煎り 食事 広島県特別栽培米...
...テーブルの上には、 ・しゃぶしゃぶ用の鍋、野菜、タレ(胡麻とポン酢) ・お造り盛合せ2種(鰹のたたき、甘鯛の焼き霜造り) がセッティングされていました。 鰹と甘鯛は店主が佐賀県唐津市の呼子沖で釣り上げたものを持ち帰り自ら調理して頂いたおもてなしの絶品お造りですm(_ _)m感謝...
...4）焚合→蒸し物餡かけ 5）焼物→甘鯛 6）食事→じゃこご飯 7）水菓子 外観は私にとっては少々敷居が高い感じです。 暖簾をくぐると、お店の方が出てこられて、お店の奥のカウンターに案内されました。 カウンターは他室と独立していて、他のお客さんもほとんどなかったので落ち着いて過ごせました。 アルコールは、生ビールの後、熱燗をいただきました。 料理はどれもお上品。 前菜も数種類が綺麗にな盛り付けられてます。 どれも美味しくありがたくたいだきました。 中でも椀物と甘鯛の塩焼きがとっても美味しかったです...
...■毛蟹、蟹味噌、毛蟹コンソメ ■再びシャンパン ■炭火焼き赤甘鯛とじゅんさいのお椀 ■愛媛のオコゼと岡山のキス ■アマダイ ■3キロクラスのアオリイカ ■駿河湾のアジ ■カツオ...白甘鯛の産卵期は夏～秋...
...椀物のハモのアップですよ！！ ■2010/9 焼き物は甘鯛の若狭焼き。とても素敵な器に盛り付けられた甘鯛は、火の通し加減が素晴らしい！！ ■2010/9 甘鯛の若狭焼きは...
...【写真③】写真右：虎魚（呉市豊島）2日寝かせ◎ 写真左：白甘鯛（愛媛）5日寝かせ☆ さっそく馳走啐啄一十さん仕込みのお魚タイムです。 馳走啐啄一十さんで頂くのと同様に、虎魚は紅葉おろしと32年間継ぎ足しのポン酢で、白甘鯛は山葵と醤油で頂きました。...カワハギの身も弾力感じる素晴らしい美味しさ。 北九州白甘鯛 鱗揚げ 甘鯛はとても柔らかくふっくらとしている...
...■昭和35年ミートソーススパゲティ ■ナポリタンスパゲッティ ■明太子と大豆のスパゲッティ ■牛タンのリゾット ■甘鯛のトマトリゾット ...
...負けてしまいそう ⑦甘鯛の炭火焼き、鱗をバターで炒めた薬味 →鱗はジャリジャリ感があり刺激的、甘鯛よりも 鱗の感触が残るギリギリのお品...55%精米、甘みと後味のキレが際立つ。 ・ 甘鯛のうろこパリパリ焼き 甘鯛の鱗に油をサッ!とかけて...
...さてオーダーです。 生、ハイボールとこの日はアルコールオーダーをしました。 フードは刺盛り、あなご白焼き、甘鯛煮付け、フルーツトマト、夏...
...480円 ■《珍味》 フグみりん干し 700円 エイヒレ炙り 480円 ニギス(オキイワシ)の唐揚げ 2匹 380円 甘鯛のスモーク 1,080円 生越家人気NO.1,2 赤てん 浜田の名店江木蒲鉾店 300円 のどぐろの開き炭火焼き 650円...
...真鱈白子のペニエ 白子大好き！濃厚でたまりません。超好み。 甘鯛鱗焼き、リゾット この組み合わせも大好きです。パリパリの甘鯛は旨味が詰まっていて最高。 ムール貝クラムチャウダー...特別感のあるラインナップです 個人的に一番良かったメニューが甘鯛の鱗揚げ 身はふわふわで...
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