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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・前菜 5種盛り(赤なまこ、このわた和え、菜の花の胡麻和え等) ・御椀 赤甘鯛 若竹椀 ・お造り 大島産真鯛、五島産ブリ、対馬産ヨコワ 益田産 紫雲丹...造り 鯛 本マグロ 紋甲烏賊 寒ブリ 炊合 和牛カルビ味噌煮 焼物 甘鯛白酒焼き 白子と蕗の衣揚げ 酢物 にし貝酒煎り 食事 広島県特別栽培米...
...■こだわりの〝黒龍〟を始め、厳選した希少銘柄や季節限定の銘柄など、豊富に取り揃えております。 ■甘鯛の西京焼き 1,080円 ■季節の吸...
【完全予約制】広島の四季を彩るコース料理とワインを愉しむ大人のリストランテ
905人
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初回ネット予約で1,000pt
...■2019年1月。全席上質なホワイトレザーの椅子に新調いたしました。 ■甘鯛の鱗焼きと魚介のパニッシャ ■地タコとビーツのリングイネ ■...
...臭みは一切なく豚肉の旨味と上品な脂が 味わえパンと一緒にいただくのが最高! もちろんお酒とも抜群です。 ・魚料理は甘鯛とひね貝に紫芋のソース 甘鯛のポワレはカリッと香ばしく 紫芋のソースはインパクトがすごい! 濃厚でほんのり甘く鯛にとてもマッチしてます...
...■南国トマトはとてもフレッシュです❣️ ■妻のお気に入りメニュー『文旦サラダ』です。 ■私の好物『甘鯛の松笠焼き』は3切れ盛り付けてありました...
...前菜はにんじんのムースにウニのゼリー寄せ 紅葉豚のバロティーヌ スープ アサリとムール貝のポタージュ 魚 甘鯛のグリル ホタルイカのソース 肉 子羊のショウガソース デザート イチゴのムースとさくら風味のアイスクリーム すべて 満足のいく美味しさです。 シェフの優しさが料理の味付けと繊細な盛りつけに表れていると思います、しかし下味は十分についている上、火通りも素材に合うよう考えて甘鯛は表面は香ばしく 中はジューシー 子羊もとても柔らかく仕上がっていました...
...たい・シマアジ・あおりいかで巻いたうにのお造り アマダイとひめだけ、ヨモギ麩のお椀 揚げた海老芋、ゆば、蟹のあんかけ...そしてこの日はとんでもないサプライズが・・・なんと白甘鯛が手に入ったとのこと 京都なんかでグジと呼ばれる赤甘鯛とは異なり...
...あん肝は甘い味わい、先輩はお酒と合わせてました ⑤愛媛県産白甘鯛、白菜のソース、金柑 →白甘鯛はうろこ焼きにしてあり、サクサクとした食感、程良い甘みの有る白身が引き立てられます...醤油か塩で食べるのですが醤油は刷毛で塗ります。 どれもおいしかったのです。 甘鯛のうろこ焼きと太刀魚のわた焼きには周りに古江いちぢく・干しぶどうなど色々なものが添え...
...パイを熱々スープの中に落とし込んでいただきます。優しいお味。 甘鯛のウロコ焼きと春菊のリゾット グルメ番組で見かけるパリパリのウロコにふんわり白身の甘鯛。美しい緑色したリゾット。フレンチって感じです。...■金目鯛のポシェと魚介のジュレ サラダ仕立て ■甘鯛のウロコ焼き 白菜と柚子とホエーのソース...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
16960人
...テーブル席に案内されて、メニューを見て卒倒した。 なんと、ピザ屋だと思ってノコノコ入り込んで来たものの、放血神経〆した白甘鯛を扱っていたのだ。 白甘鯛の窯焼きが100グラムで2000円とあった...
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