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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...海月、穴子など) ■上海蟹の清湯スープ、毛鹿鮫の鱶鰭入り ■甘鯛の松傘焼き・中華風、牡蠣エキスを添えて...■三河の春の貝(アサリ、ミル貝、あおやぎ)の炒め物 ■甘鯛の松笠焼き ■うちわ海老の四川風炒め(中国山椒、唐辛子)...■三河産伊勢海老 ■昆布森サメ鰈 ■三河産うちわ海老 ■白甘鯛...
...混ぜていただくと、後を引く引く!めっちゃ美味しい!! ⚫︎甘鯛松笠揚げ まさに、揚げたて。分厚い甘鯛の旨さと柔らかさ。そこに、サックサクの鱗が美味しかったです。...肝が入ってるつゆで食べるへぎそばが美味すぎた! ・甘鯛松笠揚げ 甘鯛がパリパリのふっわふっわ!...
...・太刀魚 レタス ・白甘鯛 花山椒 ・とり貝 木耳 ・浅利 木の芽 スパゲティ ・渡り蟹 コシアブラ ・木下牧場 近江牛 ・いちご ・ティラミス この日は花山椒が出てきました。シェフが 自ら岐阜まで摘みに行ってるらしい。 白甘鯛の鱗のサクサクパリパリ感と白...「白甘鯛の鱗焼き」 ナスのソースの下に木更津の水牛モッツァレラあり...
...⑦甘鯛の唐揚げのお椀 昆布出汁のお椀。 柚子胡椒が乗っていて、裏ごししたゆり根と丹波産の本シメジが入っていました。 出汁はあっさりした味わいですが、甘鯛にしっかり下味がついていたのでバランスが良かった。 甘鯛は香ばしくて...
...いっしょにノンアルドリンクもいただきました。 ☆シロアマダイ松笠揚げ ☆ズワイガニオムレツ ☆お魚 ☆パン ☆伊万里牛シンシン ☆コーヒーブランマンジェ ☆ドリンク シロアマダイはカリカリで身はふっくらです。...■色々飲んだよ ■デザートは小さめ ■外の看板 ■シロアマダイ松笠揚げ...
...昼はビールだったからね、夜は日本酒を宅飲みといきましょ♪ 高級魚のノドグロと甘鯛が二枚で1080円、両方を1枚づついただきます。 甘鯛は身が柔らかいから、フライパンで低温で焼いてとの注意の通り、じわじわと…あ...■大彦 ■かますの一夜干し 一日限定10食 830円 ■ノドグロ小さい~ ■甘鯛...
...■お店入口 ■グラマシードッグ ■玉蜀黍のコールドカクテル ■鯵のマリネ ■甘鯛のフリット ■豚フィレ肉のコンフィ ■甘酒のブランマンジェ...紅はるかのローストゴルゴンゾーラと はちみつレモンのアクセント or 甘鯛のフリット 枝豆のピューレ ミディトマトとペルノの香り アヴァン :山田錦...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
8016人
...■ゴルゴンゾーラのジェラート ■近海の甘鯛とダジャスカ種オリーブ 甘鯛のあらから取った出汁 ■近海の目光の自家製アンチョビ...〈魚のお皿〉 ●スープ 近海の甘鯛とダジャスカ種オリーブ 甘鯛のあらから取った出汁 ●アンチョビ...
...最初からテンション上がるぅ。 甘鯛 葛打ち 芋茎(ずいき)汁 やっぱ濃い目のお出汁が好み~ 甘鯛も口に入れると鯛の味がぶわっと広がる んまーぃ...お造り8品ほど。 カツオ、牡蠣、さわら、ホタテ、さば、アマダイ...
...鯛昆布〆桜葉寿司 ■吸物 ■吸物 清汁仕立 油目葛打ち 椎茸 菜種 ■焼物 甘鯛味噌漬け ■小鉢 平貝 山菜酒盗クリスタルゼリー掛け ■強肴 筍土佐煮 ■食事...● 揚物: 北海の幸天ぷら、ズワイガニ、鱈白子、帆立。 ● 強肴: かぶら蒸し、甘鯛...
...つる紫の花葉浸し) ■9月:お椀(松茸土瓶蒸し、甘鯛、巻き海老) ■9月:造り(本マグロ、伊勢海老、はた薄造り)...松笠慈姑揚げ、子持ち鮎甘露煮 お椀:清まし仕立て、甘鯛炙り お造り:ふくうす造り、まぐろ、はた 中皿:黒毛和牛カツ...唐墨、蕪、松笠慈姑揚、子持ち鮎甘露煮 御椀:清まし仕立て 甘鯛炙り 御造り:ふくうす造り...
...なぜに4つ? 器に入っていても、どうも落ち着きが悪い。 とりあえず、 とびうおのお刺身 おばんさい3種盛 (赤えびのから揚げ、甘鯛と山菜のあんかけ...
...・赤出し ■さば ■あじ ■大トロ ■マツカワガレイ ■シロアマダイ ■生しらす ■イクラ ■穴子 ■鉄火巻 ■トロわら焼き ■作...■造り ・長崎 鰆 2日寝かせ 藁焼 ・下関 白甘鯛 4日寝かせ ・富山湾 蛍烏賊 →いずれも抜群!特に鰆の藁焼の脂の乗りと白甘鯛のねっとりとした旨味たっぷりの食感が…(^^)...
...・子持ち昆布 <握り寿司> ・墨烏賊 噛むとサクッと身に歯触り良い感覚が通り、烏賊のモッチリ感を感じる。 ・甘鯛(塩) 塩を載せられた甘鯛は白身の淡泊な味に寝かしを入れて味を濃密にしてあり塩が良く合う...
...■浜中の雲丹 ■ダイセンの雲丹 ■炙りのどぐろ ■白甘鯛 ■鰆の醤油漬け(燻製) ■余市のあん肝 ■香箱蟹の握り ■生牡蠣 ■くつろげるカウンター席 ■うっかり飲んじゃったけど乾杯♪ ■シロアマダイ ■迷いガツオ ■あじ ■睦月さんのスペシャリテ...注文はこんな感じ。 ★握り盛り - シロアマダイ - シマアジ - キス - カワハギ - 金目鯛 -...
...■とうもろこしのスープ ■竹すみのパンでエッグベネディクト ■お魚セレクト 甘鯛だったかな? ■7月は メロンでした ■ニューヨークラウンジの入り口 ■ホテル外観...チリパウダーと竹炭のアクセント ✧ ❥メインディッシュ (下記より一品選択) *甘鯛のフリット 甘海老とライムのタルタル ペルノ風味のスープ·ド·ポワソン...
...暑い料理はあったかく、ロッシーニに関してはかなりお肉が柔らかい! 魚はアマダイ鱗焼きで味わい深い! まぁ一人いくらかかってるんだって心配になるぐらいでした...◆カボチャのポタージュをまとった コンソメロワイヤル ◆甘鯛の松笠焼きと白葱のフリカッセ 赤ワインのエッセンス ◆瀬戸内レモンのシャーベット...
...凌ぎは蕎麦寿司。芯にに海老とキュウリ、シャリ代わりに蕎麦。 炊合せは甘鯛の蕪蒸し。蓋を開けると甘鯛と蕪のいい香り。とても優しい味の銀餡。体が温まります。 食事はたきたての土鍋ご飯...笑 【先付】 ⚫︎鰯の卯の花和え、セリの胡麻和え、わらび、梅花麩 【椀物】 ⚫︎甘鯛とウグイス菜と金時人参のお吸物 【御造り】 ⚫︎カンパチ...
...■まなじ・きびれ・ふえふき鯛 ■かんぱち ■さわら炙り・〆いわし ■甘鯛炙り ■まなじ ■きびれ ■やりいか・ふえふき鯛・あずきます...頼んだのは まなじ、きびれ、ふえふき鯛 かんぱち 〆いわし、さわら炙り 甘鯛炙り まなじ×2 きびれ×2 かんぱち×2 アオサ汁...
...■❀〖本日のオードブルプレート〗 ホワイトアスパラガス・白甘鯛・プチトマト ■❀〖本日のオードブルプレート〗 ホワイトアスパラガス・白甘鯛・プチトマト 魚介の旨みがたっぷりの とろみがかったソース♬...●〖本日のオードブルプレート〗 ❀〖白甘鯛・ホワイトアスパラガス・プチトマト〗 ホワイトアスパラガスの上に白甘鯛 その上から魚介の旨みがたっぷりの...
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