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口コミ・お店の情報に「甘酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 5820 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...『春野菜と帆立貝の甘酢餡掛け』 うど、うるい、タラの芽、わらび、ぜんまい、ボウフウ、木の芽、花山葵等の春野菜を、それぞれ、わさび漬け、酢漬け、炊き、素揚げ、等と違った料理方法のものに甘酢餡掛け 『アブラメと炙り海鼠子のお椀、ミョウガと木の芽』...肝焼き。梅肉醤油とわさびで。 【7品目】太刀魚を揚げて甘酢餡がかけられています...
...●フルーツトマトの最中 トマトの下には茎山葵の甘酢漬けをクリームチーズと和えたもの。 上には甘酢のジュレ。 ●鍋 月輪熊、猪、熊のタン、熊雲呑、筍...揚げたゆばに出汁を含ませた東寺ゆば 蕨 箸休め トマトの最中 甘酢に漬けた長野県安曇野のワサビとクリームチーズ ワサビをつけた甘酢のジュレ お鍋 月鍋と花山椒 熊のお肉 熊のタン 熊のワンタン...
...■⑩ 口直1：芽キャベツ炭火焼き ■⑪ 口直2：赤蕪の甘酢漬け ■⑫ ご飯1：煮えばな ■⑬ 追肴：太刀魚の蓮根包み揚げ...実山椒醤油 ⑩ 口直1：芽キャベツ炭火焼き ⑪ 口直2：赤蕪の甘酢漬け ⑫ ご飯1：煮えばな ⑬ 追肴：太刀魚の蓮根包み揚げ ⑭...スペシャリテにふさわしい逸品。 「赤蕪の甘酢漬け」口直し 「煮えばな」 「食事」炊き込みご飯...
...◯糸南京と海月と焼茄子に胡麻酢(天に甘酢茗荷)...と若牛蒡と土筆と蕗とウルイと揚皮付虎魚餡掛け(あしらい～木の芽と甘酢茗荷...・カタクリの花（鳥取） この時期にだけ取れる。 ・山芋 甘酢...
...香の物 （ゆるぎ蕪水菜白菜 青味大根の甘酢漬） . 柿のアイスクリーム ....青越しゼンマイ、いわなの押し寿司、天魚の稚魚、新レンコンの甘酢漬け、花山椒うま煮、猪、とうもろこしの天ぷら...ゼンマイ白酢 岩魚押し寿司 春子甘露煮山椒味噌かけ 蓮根甘酢 猪ロースト 枝豆 トウモロコシ掻き揚げ...
...4切れ たまごはふわふわ、 おだしの味、鰻ががおいしい 付け合せに茗荷と大根おろし 茗荷はそのままでなく ひと手間掛けた、甘酢っぱい仕上がり うな重 6,500円 ひつまぶし 5,000円 半うまき 1,000円 アサヒスーパードライ(中瓶) 700円...
...： ししとう甘辛煮 わらび モロッコいんげん ラディッシュの甘酢漬け ■◎長良川の鰻 焼き ご飯と共に ■◎鮎 炊き込みご飯...■2019年10月再訪：二十日大根甘酢漬け ほうれん草和物 生落花生 茶豆☆...： ししとう甘辛煮 わらび モロッコいんげん ラディッシュの甘酢漬け ◎長良川の鰻 焼き ご飯と共に いのしし 立て焼きで...
...ナスタチウムの花びら ・枝豆山椒、熟成じゃがいも、甘草の甘酢漬け、山芋の甘酢漬け、インゲンの胡麻揚げ、山葵漬け ○琵琶鱒のお造り...猪のベーコン(焼きと調理なし)、中央:稚鮎の甘酢かけ...
...上にはハーブで有名な広島の梶谷農園のマイクロハーブ・セロリの甘酢漬け・玉葱の中国黒酢ソースという構成。 奥深い黒酢ソースが絶妙によく合い、泥障烏賊の甘みや鰹の旨味を更に向上させます。セロリの甘酢漬けを食べると、口の中をリセットできて...こちらも美味しかった。 9品目は、レンコンの甘酢炒めです...
...■秋野菜の吹き寄せ ■子持ち鮎の塩焼き ■鱧と松茸の炊き込みご飯 ■みょうがの甘酢漬け ■黒糖の葛寄せ ■九谷焼の器 ■ぐじのお椀 ■そばがき白味噌仕立て...鱧のコリコリとした食感、松茸の風味よく、 品のよい、優しいお味です。 みょうがの甘酢漬けがお供です...
...（鱧） ■橙のポン酢 ■鱧を炙ってます ■焼物 （トリ貝 ） ■稚鮎の素揚げ 甘酢餡かけ ■鮪の鮨 ■香の物 ■桃の大福餅 ■子持鮎のほうじ茶炊き...この ”鱧” と韓国産とは、”月とスッポン” です。 「稚鮎の素揚げ 甘酢餡かけ」 ・・・・・京都の稚鮎...
...身、白皮、遠江国) ・金目(銚子)霙椀 ・白川(萩)頭の煮付と骨湯 割烹みたいです。 線維に平行な辛い新生姜甘酢漬。 愈、握を手摑で、 ...
...薬味～岩梨浮かべた檸檬酢) ◯鯖粽２貫別皿に甘酢漬生姜(粽～鯖のご飯間に①梅肉②木の芽挟み) ◯生姜豆腐に揚鯉に五色の妻のお椀(あしらい～花柚子、豆腐～粗め擦り生姜入り、五色～水前寺と南京と茗荷と独活と万願寺) ◯アマゴ木の芽焼(あしらい～甘酢漬花山葵)...あしらい～二十日大根ともってのほか甘酢漬) ○炊き小芋に昆布と味噌の合わせの地の天にカラスミと振り柚子 ○蕪釜器でヤマドリ茸に榎茸出汁ベース餡の天に花山椒 ○揚川海老とコムソウ茸(薬味～実山椒塩) ○炙鯖寿司と菊蕪甘酢漬に小口鷹の爪...
...モロヘイヤ オクラ ツルムラサキ 酢漬けミョウガ 花オクラの甘酢漬け ■ミョウガの花の甘酢漬け ■●食事 ・白飯 ・メザシ ・イタドリの山椒の実炒め...※あちゃら漬け…野菜を甘酢漬けにしたものです...
...●ホルモン 丁寧に処理してあります。 ホルモンはホルモン専門店で食べた方が吉。 締めは ●ビビンバ ナムルが甘酢でさっぱり。 この辺もお...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
16秋田 てんぷら みかわ
名店で培った技が光る至高のてんぷらで、美の国・秋田の旨みの頂点を閉じ込める
11825人
- 水曜日、日曜日
...「独活の新芽」独特の香りがたまらない 「独活の茎」甘酢漬け 「タラの芽」特大 「帆立」レア感があり甘味が凄い...ザクっとした咀嚼の後に熱々の身が口に広がる瞬間、これが好き。 酒が進む。 うどの甘酢漬け...
...お昼の一番安い16,000円のコースを頂いた。 先付けは、三杯酢のジュレと岩のりと甘酢茗荷を散らした菱ガニ、上品で奥深い味わいだ。 続いて、名残り鱧の落とし...竹毎頂きます。 ・先付 本諸子の天麩羅 菠薐草、鯧の握り 生姜甘酢漬 ・椀物 蛤 花菜 甘藍 木芽 ・向付 鉄刺 一枚引 身皮 遠江 鴨頭葱 山葵...
...■凛としたたたずまい ■春の五種盛りとわさび菜の甘酢漬け ■肝 ■ピーナッツ豆富 ■サッポロ黒ラベル...ホタルイカ木の芽味噌、鯛の黄身合え、ワラビ、ワサビの葉の甘酢漬け、赤ホヤの塩辛、じゃこ、菜の花の生ハム巻き、蕗味噌...はし休めに、わさび菜の甘酢漬け：わさびが利いて辛いです...
...限定数皿しか出せないという、うざくは、たぶん今までのうざくの概念を超えて、美味しすぎて思わず涙が…連れに呆れられました 甘酢の具合とうなぎの味わい食感...
...まずは前菜３種から。 左から梅のシロップ煮、ふきの甘酢漬け、筍でした。 煮込まれた梅は、その身が崩れるギリギリの柔らかさで、酸っぱくなく、寧ろ優しい甘さがクセになる味でした。 ふきも甘酢のさっぱりした酸味が心地よく、シャキッとした食感も美味でした。...■お部屋の様子 ■冷製たけのこ、生じゅんさい、ふきの甘酢漬けの各小鉢...
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