祇園の完全禁煙のお店

...■スブタ　■黒酢スブタ　■豚肉の甘酢あんかけ　■肉だんごの甘酢あんかけ　■豚肉のうま煮　■ナスと豚肉のうま煮...肉団子は挽肉と言うよりペーストのように細かく挽かれた団子で、甘酢餡に合います サービス...

...縞鰺やヨコワも旨味が出ている。日本酒とともに堪能する。 お凌ぎは、フルーツトマトの椎茸や蟹の射込み、甘酢あんかけで頂く。酸味は柔らかでト...

...そんなに変った具材ではなく。 木ノ子とかぶのサラダ 舞茸は普通で、水菜でかさ増ししていて・・・。 京もち豚と野菜の甘酢あんかけ 豚肉は美味しいですが...

...なべの中で即席のラー油に似たものを作ってから甘酢餡を絡めたみたいなつくりをしてきてくれた。 食べてみると...にんにくの風味が楽しめるはずでしたが・・・ 鳥のから揚げ甘酢あんかけ これもカラット揚がって 香ばしいはずでしたが・・・ 年々味が落ちています...

...かなり抑制的な味付けで蟹の風味を際立たせています。酢豚にもたっぷりの甘酢餡。こちらは甘酸っぱく仕上げています。肉の旨みが活きています。...上段の中身は酢豚・海老のフリッター・玉子焼きの甘酢餡かけ・チャーシューに春巻き...

...豚もも肉・カリフラワー・パイナップルのみとシンプルな具材ながら、甘酢あんの塩梅が実に良い。酸味控えめで、まるでみたらしのように甘い。...正に王道です。　■“酢豚”美しく澄んだ甘酢餡に点在する酢豚肉。何でこんなにもプチサイズ...この日は春巻き、肉団子の甘酢餡かけ...

...落ち着いた立ち居振る舞いも素晴らしい。 ◆稚鮎の甘酢餡掛け 稚鮎は結構頂いてきていますが、甘酢餡かけは初めて。酢が立ってない上品な甘酢に...

...■焼き茄子の胡麻和え〜白ご飯が欲しくなるくらい。　■鮎の甘酢餡かけ、葱添え〜この濃厚な餡掛け匂いが...ちょっと渋いモデルのようなカッコ良さ。　■鮎の甘酢餡かけ、葱添え〜美山の鮎は小振りだが、パリッと焼き上げられ...蛤の白玉粉揚げ 菊菜と。 甘鯛の甘酢餡かけ...

...【アミューズ】 あまごの唐揚げで、水色の甘酢あんに付けて頂きます。 すごく爽やかな水色！！！笑 カラッと揚がったジューシーなあまご♡ 甘酢あんの色にびっくりしましたが、この甘酢あんがさっぱりとした甘さで美味しい（≧∇≦）♡ 【前菜1】...

...この日いただいたもの。 ☆ぐじ昆布〆 ☆かき天ぷらの甘酢あん ☆胡麻豆腐揚げ出し ☆鱈白子と九条ネギステーキ ☆おでん （半熟卵、大根、ロールキャベツ、牛すじ、厚揚げ） ☆いくら丼 今回は珍しく単品でお造りを。 初訪問時にいただいて感動したぐじの昆布〆！ あまりの美味しさにじっくり噛みしめながらいただいたので その後のお料理が渋滞状態になっちゃいましたン (*ﾉ∀`*) 今回、かき天ぷら甘酢あんと〆のいくら丼以外はリピートメニュー...

...天草の雲丹、淡路島の伊勢海老　■新いくらの飯蒸し　■青うなぎのつけ焼き　■ぐじの甘酢餡かけ 銀杏のせ　■ひろうすと小芋の焚き合わせ　■聖護院かぶらと鶉のつくねの風呂吹き...・ 新いくらの飯蒸し ・ 青うなぎのつけ焼き ・ 有りの実の白和え ・ ぐじの甘酢餡かけ 銀杏のせ ・ ひろうすと小芋の焚き合わせ ・...

...（鱧）　■橙のポン酢　■鱧を炙ってます　■焼物 （トリ貝 ）　■稚鮎の素揚げ 甘酢餡かけ　■鮪の鮨　■香の物　■桃の大福餅　■子持鮎のほうじ茶炊き (2014/10)...この ”鱧” と韓国産とは、”月とスッポン” です。 「稚鮎の素揚げ 甘酢餡かけ」 ・・・・・京都の稚鮎...

...■城南宮の庭　■行灯　■鮑の天ぷら 雲丹　■甘鯛のお椀　■海老頭の唐揚げ　■桜鱒幽庵焼　■鮪天身と根室雲丹の鮨　■のどぐろ甘酢餡掛　■筍...

...東の銀座小十を遥かに上回る食材を知り尽くした大将の息遣いをカウンター越しに感動レベルでした。肉厚な鳥貝の七輪炙り、鮎の塩焼、甘酢餡、焼き...